अदरक क्रीम फ्रैची के साथ रूबर्ब और स्ट्रॉबेरी वेनिला सुगंधित शॉर्टकेक

अदरक क्रीम फ्रैची के साथ रूबर्ब और स्ट्रॉबेरी वेनिला सुगंधित शॉर्टकेक सिर्फ मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 2.17 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 513 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 30 ग्राम वसा प्रत्येक। सिप्पिटिसप की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा मातृ दिवस घटना. इलायची की फली, मक्खन, कैंडिड अदरक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 31 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो दादी स्मिथ सेब और अदरक की रोटी का हलवा वेनिला बीन क्रीम एंग्लिज़ और क्रीम फ्रैची व्हीप्ड क्रीम के साथ, क्रीम फ्रैची आइसक्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी-रूबर्ब नेपोलियन, तथा पोलेंटा शॉर्टकेक के साथ स्ट्रॉबेरी रूबर्ब अदरक की खाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
रूबर्ब के लिए: एक ग्लास कंटेनर में रूबर्ब, 3/4 कप चीनी, ताजा छिलके वाली अदरक और इलायची की फली टॉस करें । रात भर ढककर ठंडा करें । चीनी को समान रूप से वितरित करने के लिए मिश्रण को एक या दो बार घुमाएं ।
एक मध्यम सॉस पैन के ऊपर एक महीन जाली वाली छलनी रखें । संचित रस को इकट्ठा करने के लिए सॉस पैन में छलनी के माध्यम से रबर्ब मिश्रण को धीरे से डालें ।
छलनी के साथ छलनी निकालें और एक कटोरे के ऊपर रखें ।
अदरक और इलायची निकालें और त्यागें । सॉस पैन में तरल और किसी भी अघुलनशील चीनी को मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें और पकाएं, धीरे से हिलाएं, जब तक कि सभी चीनी घुल न जाए, लगभग 3 मिनट ।
सॉस पैन में रबर्ब जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि रबर्ब बस नरम न होने लगे, 3 से 4 मिनट ।
रूबर्ब मिश्रण को गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान पर आरक्षित करें । रूबर्ब बैठते ही नरम होता रहेगा । वेनिला शॉर्टकेक के लिए: ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें आटा, नमक, बेकिंग पाउडर और 1 बड़ा चम्मच चीनी को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें । वेनिला बीन को काटें और, एक तेज पारिंग चाकू का उपयोग करके, बीज को आटे के मिश्रण में खुरचें और फली को दूसरे उपयोग के लिए आरक्षित करें । वेनिला बीज वितरित करने के लिए आटा मिश्रण हिलाओ ।
1 कप क्रीम जोड़ें और एक बड़े लकड़ी के चम्मच या सिलिकॉन स्पैटुला के साथ आटे में मिलाएं ।
आवश्यकतानुसार अधिक क्रीम डालें जब तक कि सूखी सामग्री बिना सूखे धब्बों के आटे की एक फर्म बॉल न बन जाए; यह चिपचिपा नहीं होना चाहिए । आटे को हल्के फुल्के सतह पर घुमाएं और लगभग 20 बार गूंधें, जब तक कि आटा चिकना न हो जाए, लेकिन चमकदार नहीं, और दृढ़ लेकिन लचीला न हो । आटा को 9 इंच के वर्ग में थपथपाएं । 3 इंच के गोल कुकी कटर का उपयोग करके, बिस्किट के आटे के 8 राउंड को जितना संभव हो एक दूसरे के करीब काटें, यदि आवश्यक हो तो आटे को धीरे से रोल करें ।
पिघले हुए मक्खन के साथ दोनों तरफ प्रत्येक शॉर्टकेक को हल्के से कोट करने के लिए ब्रश करें, और एक बिना ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें ।
ओवन में रखें और लगभग 15 मिनट तक फूला हुआ और हल्का सुनहरा होने तक बेक करें ।
क्रीम को व्हिप करने से 10 मिनट पहले फ्रीजर में इलेक्ट्रिक मिक्सर के लिए स्टेनलेस-स्टील का कटोरा और व्हिप अटैचमेंट रखें ।
क्रेम फ्रैच, 1 कप क्रीम, और 2 चम्मच चीनी को ठंडे कटोरे में रखें और मध्यम-उच्च गति पर नरम चोटियों के रूप में, 2 से 3 मिनट तक कोड़ा । धीरे से अधिकांश कैंडिड अदरक में हलचल करें, सभी 8 सर्विंग्स के लिए गार्निश के रूप में पर्याप्त रूप से आरक्षित करें । जरूरत पड़ने तक फ्रिज में रखें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर स्टोव पर वापस रबर्ब मिश्रण के साथ सॉस पैन रखें ।
स्ट्रॉबेरी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि स्ट्रॉबेरी सिर्फ गर्म न हो जाए लेकिन फिर भी सख्त हो जाए, लगभग 2 मिनट । एक कांटा के साथ शॉर्टकेक को छेड़ो । रूबर्ब और स्ट्रॉबेरी के मिश्रण को शॉर्टकेक (लगभग आधा कप प्रति सर्विंग) के बीच विभाजित करें और प्रत्येक शॉर्टकेक को व्हीप्ड क्रीम की एक छोटी गुड़िया, और आरक्षित कैंडिड अदरक के छिड़काव के साथ समाप्त करें ।