अफ्रीकी मसालों और जड़ी दही के साथ ग्रील्ड बटरफ्लाइड भेड़ का बच्चा

अफ्रीकी मसालों और जड़ी बूटी दही के साथ ग्रील्ड बटरफ्लाइड भेड़ का बच्चा एक है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। एक सेवारत में शामिल हैं 326 कैलोरी, 28g प्रोटीन की, तथा 22g वसा की. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 2.55 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । जीरा का मिश्रण, मेमने का पैर, तिल के बीज, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री यह सब इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एप्पल Turnovers नुस्खा एक मिठाई के रूप में । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 2 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है जुलाई का चौथा. यह नुस्खा अफ्रीकी व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 55 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो लहसुन और करी मसालों के साथ मेमने का ग्रील्ड बटरफ्लाइड लेग, उत्तरी अफ्रीकी मसालों, नींबू और प्याज के साथ मेमने का भुना हुआ पैर, तथा भेड़ के बच्चे का ग्रील्ड बटरफ्लाइड पैर समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
ग्रील्ड मेमने के लिए: मेमने के दोनों ओर से अतिरिक्त वसा और किसी भी ग्रिस्टल को ट्रिम करें और इसे कटिंग बोर्ड पर सपाट रखें । भेड़ के बच्चे को आम तौर पर एक ही मोटाई बनाने के लिए, मोटे हिस्से में विकर्ण पर उथले रूप से टुकड़ा करके और इसे एक किताब की तरह खोलकर मोटी सिरों को तितली करें । पूरे रोस्ट को, दोनों तरफ, उथले 1 इंच चौड़े क्रॉसहैच पैटर्न में स्कोर करें ।
मध्यम-धीमी आँच पर एक छोटा सा पैन गरम करें और धनिया और जीरा डालें । सुगंधित होने तक टोस्ट करें ।
भुने हुए बीजों को तिल के साथ मिलाएं और मसाले की चक्की या मोर्टार और मूसल में बारीक पीस लें ।
एक कटोरे में जमीन मसाले डालो और सुमेक, नमक और दालचीनी जोड़ें ।
एक पेस्ट बनाने के लिए लहसुन को थोड़ा सा कैनोला तेल के साथ मिलाएं, और मांस में रगड़ें । मांस में समान रूप से मसाला मिश्रण रगड़ें और कमरे के तापमान पर कम से कम 1 घंटे के लिए घुसना छोड़ दें, या 1 दिन तक प्रशीतित करें ।
एक कटोरे में दही, चिव्स, सीताफल, सोआ, जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और लाल मिर्च मिलाएं और एक तरफ रख दें ।
मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक ग्रिल गरम करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर मेमने को ग्रिल करें, फ्लेयर-अप के लिए ध्यान से देखते हुए, नीचे की तरफ गहरे भूरे रंग तक, लगभग 5 मिनट । पलटें और फिर से गहरे भूरे रंग तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं । मेमने को पकाना जारी रखें, हर मिनट या तो फ़्लिप करें, जब तक कि मेमने को उछाल महसूस न हो और मध्यम-दुर्लभ के लिए आंतरिक-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 125 डिग्री फ़ारेनहाइट को मापता है, लगभग 5 मिनट लंबा । (यदि आप अपने मेमने के माध्यम को पसंद करते हैं, तो इसे 130 डिग्री पर लाएं । )
मांस को एक थाली में कम से कम 5 मिनट के लिए आराम करने दें, इसे कभी-कभी पलटते हुए, अनाज के पार पतला टुकड़ा करने से पहले और जड़ी-बूटियों के दही के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinotage, Chenin ब्लॉन्क, रिस्लीन्ग
अफ्रीकी को पिनोटेज, चेनिन ब्लैंक और रिस्लीन्ग के साथ जोड़ा जा सकता है । अफ्रीकी व्यंजनों के लिए सबसे अच्छी शराब पकवान पर निर्भर करेगी, लेकिन एक फल, सुगंधित सफेद शराब मसालेदार व्यंजनों के लिए एक सुरक्षित शर्त है, जबकि पिनोटेज दक्षिण अफ्रीकी व्यंजनों के लिए एक पारंपरिक मैच होगा । 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग वाला ब्यूमोंट पिनोटेज एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 32 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Beaumont Pinotage]()
Beaumont Pinotage
ब्यूमोंट की शैली बॉट नदी क्षेत्र की ठंडी जलवायु को दर्शाती है । एक स्वादिष्ट पीने योग्य मध्यम शरीर और अच्छी तरह से एकीकृत टैनिन के साथ ताजा लाल बेरी फल । बोबोटी, गेम और करी, अतिरिक्त पसलियों और काली मिर्च स्टेक के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है, या स्नोक और अंगूर जाम का प्रयास करें ।