आलू
आलू एक है लस मुक्त और शाकाहारी साइड डिश। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $1.94 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 4g प्रोटीन की, 28g वसा की, और कुल का 389 कैलोरी. मूंगफली का तेल, जैतून का तेल, लहसुन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 40 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 79 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ब्राउन मक्खन Hasselback आलू (आलू Accordion), बेक्ड भरवां आलू (तंदूरी आलू), तथा ओवन-फ्राइड आलू और शकरकंद.
निर्देश
आलू को ठंडे, नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में ढकने के लिए रख दें । एक उबाल लेकर आएं और 15 से 20 मिनट तक चाकू के आसानी से खिसकने तक पकाएं ।
कुकी शीट पर रखें और ठंडा होने तक ठंडा करें ।
जब वे संभालने के लिए पर्याप्त शांत हों, तो अपने हाथों के बीच 1 पकड़ें जैसे कि आप ताली बजा रहे हों और 1 हाथ की एड़ी से धीरे से दबाएं । आप आलू को 1 टुकड़े में रखते हुए लगभग 1/2 इंच की मोटाई में तोड़ना चाहते हैं । त्वचा विभाजित हो जाएगी, लेकिन आलू अलग नहीं होना चाहिए । शेष आलू के साथ दोहराएं । आप आलू को इस बिंदु पर कई घंटे आगे तैयार कर सकते हैं ।
बड़े कड़ाही में 1/2 इंच मूंगफली का तेल डालें और मध्यम तेज़ आँच पर गरम करें ।
एक सर्विंग बाउल में पार्सले, लहसुन और लेमन जेस्ट मिलाएं और एक तरफ रख दें ।
जब तेल से धुंआ निकलने लगे, तो ध्यान से कटे हुए आलू को तेल में डालें और दोनों तरफ से कुरकुरा और अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, 8 से 10 मिनट तक पकाएँ । एक स्लेटेड चम्मच के साथ, कागज तौलिये को नाली में स्थानांतरित करें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
मध्यम उच्च गर्मी पर एक छोटी कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें ।
लहसुन जोड़ें और saute जब तक हल्के browned. एक स्लेटेड चम्मच के साथ, अजमोद-नींबू मिश्रण के साथ लहसुन को कटोरे में स्थानांतरित करें ।
जब आलू तैयार हो जाएं, तो उन्हें लहसुन के मिश्रण में डालें और धीरे से टॉस करें ।
तुरंत परोसें। बचे हुए लहसुन के तेल को बचाएं और अगले दिन सलाद या सब्जियों को तैयार करने के लिए इसका इस्तेमाल करें ।