आलू के साथ नींबू-मेंहदी रोस्ट चिकन
आलू के साथ नींबू-दौनी भुना हुआ चिकन एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पूरे 30 मुख्य पाठ्यक्रम। एक सेवारत में शामिल हैं 885 कैलोरी, 58 ग्राम प्रोटीन, तथा 55 ग्राम वसा. के लिए $ 2.97 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 38% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । जैतून का तेल, काली मिर्च, नींबू के वेजेज और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । ताजा मेंहदी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं अंगूर और ब्लूबेरी के साथ वेनिला दही शहद और ताजा मेंहदी के साथ: एक आसान नाश्ता या मिठाई एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं नींबू और मेंहदी चिकन को कुरकुरे आलू के साथ भूनें, नींबू मेंहदी रोस्ट चिकन, तथा चिकन को नींबू और मेंहदी के साथ भूनें.
निर्देश
ओवन को 37 पर प्रीहीट करें
चिकन से गिब्लेट और गर्दन निकालें और त्यागें; अतिरिक्त वसा ट्रिम करें । पर शुरू गर्दन गुहा, उंगलियों को सम्मिलित करके स्तनों और ड्रमस्टिक्स से त्वचा को ढीला करें, धीरे से त्वचा और मांस के बीच धक्का दें ।
एक छोटी कटोरी में 1 बड़ा चम्मच तेल, मेंहदी, छिलका, 1/2 चम्मच नमक, 1/4 चम्मच काली मिर्च और लहसुन मिलाएं । ढीली त्वचा के नीचे और स्तनों और ड्रमस्टिक्स पर मसाला मिश्रण रगड़ें । सुतली के साथ पैरों के सिरों को बांधें । विंग टिप्स को ऊपर और पीछे उठाएं, और चिकन के नीचे टक करें ।
कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित रैक पर चिकन, ब्रेस्ट साइड अप रखें और रैक को रोस्टिंग पैन में रखें ।
शेष 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ आलू टॉस करें । चिकन के चारों ओर समान रूप से आलू मिश्रण की व्यवस्था करें ।
375 पर 40 मिनट तक बेक करें ।
ओवन के तापमान को 450 तक बढ़ाएं, और अतिरिक्त 20 मिनट या जांघ रजिस्टरों के भावपूर्ण भाग में थर्मामीटर डालने तक 17.
पैन से चिकन निकालें; 15 मिनट खड़े रहें ।
शेष 1/4 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ आलू छिड़कें ।
चिकन से त्वचा निकालें; त्यागें। चिकन को तराशें, और आलू और नींबू के वेजेज के साथ परोसें ।
वाइन नोट: रोस्ट चिकन वाइन के साथ बहुत बहुमुखी है, और इसलिए यहां उपयोग किए जाने वाले सीज़निंग हैं । सर्दियों में, मैं आमतौर पर इस व्यंजन को पिनोट नोयर जैसी मिट्टी की रेड वाइन के साथ परोसूंगा । लेकिन अब, गर्मियों के करीब आने के साथ, मैं ब्यूजोलिस पसंद करता हूं, एक शानदार फल लाल सबसे अच्छा थोड़ा ठंडा परोसा जाता है । जॉर्ज डबॉफ़ की "फ्लेरी" ब्यूजोलिस 2004 ($12) का प्रयास करें । - करेन मैकनील