आलूबुखारा और शराब-ब्रेज़्ड गोभी के साथ भुना हुआ बतख
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए रोस्ट डक को प्रून और वाइन-ब्रेज़्ड गोभी के साथ आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 2966 कैलोरी, 73 ग्राम प्रोटीन, तथा 247 ग्राम वसा. के लिए $ 7.63 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 62% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, वाइन सिरका, बतख और कुछ अन्य चीजें उठाएं । दादी स्मिथ सेब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं मूंगफली का मक्खन ग्रेनोला + तरह ग्रेनोला सस्ता के साथ आसान सेब कुरकुरा एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बकाया है । कोशिश करो रेड वाइन में आलूबुखारा के साथ बतख, रेड वाइन के साथ पूरे भुना हुआ बतख-ब्रेज़्ड सेब, तथा रेड वाइन सॉस के साथ बतख के पैर भूनें समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम गर्मी पर भारी बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं ।
गोभी जोड़ें; सौते 2 मिनट।
2 कप जूस, 1 कप वाइन, सिरका, चीनी, संतरा और दालचीनी डालें । गोभी के नरम होने तक उबालें और लगभग सभी तरल वाष्पित हो गए हैं, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 1 घंटे । नारंगी त्यागें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन । (गोभी को 1 दिन आगे बनाया जा सकता है । थोड़ा ठंडा करें । ठंडा होने तक खुला फ्रिज करें, फिर ढक दें और ठंडा करें । )
ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
रोस्टिंग पैन में रैक पर बतख रखें ।
बतख गुहा में 10 आलूबुखारा और सेब रखें ।
नमक और काली मिर्च के साथ बतख छिड़कें । भुना हुआ बतख 25 मिनट । ओवन के तापमान को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें मांस तक भूनना जारी रखें थर्मामीटर जांघ रजिस्टरों के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया 160 डिग्री फ़ारेनहाइट, लगभग 1 घंटा 15 मिनट ।
इस बीच, भारी मध्यम सॉस पैन में शेष 1 कप रस और 16 प्रून मिलाएं । मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि आलूबुखारा लगभग सभी तरल को सोख न ले, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 10 मिनट ।
बतख को थाली में स्थानांतरित करें । गर्म रखने के लिए पन्नी के साथ तम्बू ।
बचे हुए 3/4 कप वाइन को रोस्टिंग पैन में डालें, मध्यम आँच पर सेट करें और किसी भी ब्राउन बिट्स को खुरच कर उबाल लें ।
प्रून मिश्रण में वाइन मिश्रण डालें; सॉस को 1 कप तक कम होने तक, लगभग 4 मिनट तक उबालें ।
गोभी को उबाल लें, कभी-कभी टॉस करें । स्लाइस बतख; प्लेटों पर व्यवस्थित करें । चम्मच प्रून सॉस ओवर।