ईटन मेस केक
ईटन मेस केक सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत $1.15 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 626 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 43 ग्राम वसा प्रति सेवारत। 24 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पनेट स्ट्रॉबेरी, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, अंडे की सफेदी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे और 20 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 27 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । कोशिश करो ईटन मेस केक, ईटन मेस, तथा ईटन मेस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
सबसे पहले अपने मेरिंग्यू बनाएं । ओवन को 120 सी/100 सी फैन/235 एफ/ गैस मार्क 1 पर प्री-हीट करें/
एक बहुत साफ कटोरे में, 4 बड़े अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक आपके पास कड़ी चोटियां न हों ( मैं एक इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का उपयोग करता हूं), फिर एक बार में 115 ग्राम कैस्टर शुगर एक चम्मच डालें, फिर भी फेंटें । एक बार जब यह सब संयुक्त हो जाता है तो मेरिंग्यू मिश्रण चमकदार और गाढ़ा होना चाहिए । 115 ग्राम आइसिंग शुगर के एक तिहाई में अगला गुना धीरे से, फिर अगला तीसरा और अगला ।
एक बेकिंग शीट पर गुड़िया रखें और पंखे के ओवन में 1 1/2 घंटे या किसी अन्य ओवन में 1 1/4 घंटे के लिए बेक करें । उनका रंग हल्का सुनहरा होना चाहिए । बोतलों को टैप करें और उन्हें खोखला लगना चाहिए । एक ठंडा रैक पर जाएं और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें ।
अब अपना विक्टोरिया स्पंज बनाएं । ओवन को 180 सी/160 सी फैन/350 एफ/गैस मार्क पर प्रीहीट करके शुरू करें
फिर दो 18 सेमी सैंडविच टिन को ग्रीसप्रूफ पेपर से लाइन करें ।
इलेक्ट्रिक हैंड व्हिस्क, स्टैंड मिक्सर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करना । 4 अंडे, ढलाईकार चीनी, स्वयं को ऊपर उठाने वाला आटा, बेकिंग पाउडर और मार्ग या मक्खन को अच्छी तरह से मिलाने तक । मिश्रण काफी ढीला होना चाहिए और एक चम्मच छोड़ देगा । यदि आपका मिश्रण भारी है, तो आप थोड़ा दूध मिला सकते हैं ।
मिश्रण को सैंडविच टिन्स में समान रूप से डालें, चिकना करें और सुनहरा होने तक 25 मिनट तक बेक करें । यदि आप इसे छूते हैं तो केक वसंत होना चाहिए । उन्हें 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर टिन से हटा दें और वायर रैक पर ठंडा करना समाप्त करें ।
जबकि केक पक रहा है, जाम बनाओ ।
एक पैन में अपने 225 ग्राम ढलाईकार चीनी और रसभरी डालें और नींबू के रस का एक निचोड़ डालें । रसभरी के टूटने तक मध्यम आँच पर पकाएँ । एक उबाल लें और गाढ़ा होने तक 5 - 10 मिनट तक तेजी से उबलने दें । आप फ्रीजर में प्लेट लगाकर रिंकल टेस्ट कर सकते हैं । जब आपको लगे कि जाम तैयार है तो इसे बाहर लाएं । उस पर जाम की एक बूँद गिराएं, इसे अपनी पिंकी के साथ धक्का दें, अगर यह झुर्रीदार है, तो यह तैयार है ।
एक कटोरे में डालो और ठंडा छोड़ दें ।
इकट्ठा करना: क्रीम को गाढ़ा होने तक फेंटें, आप चाहें तो थोड़ी चीनी मिला सकते हैं । एक स्पंज को एक प्लेट पर रखें, नीचे की तरफ सपाट । अपने होममेड जैम के साथ शीर्ष (आपको इसकी आवश्यकता नहीं होगी), फिर व्हीप्ड क्रीम की एक अच्छी परत के साथ ।
स्पंज की अगली परत, फ्लैट साइड अप जोड़ें । ईटन मेस के साथ शीर्ष (3 या 4 मेरिंग्यू लगभग क्रीम के बाकी हिस्सों में कुचल दिया जाता है, इसके माध्यम से जाम के एक भंवर के साथ), फिर केंद्र में एक मेरिंग्यू के साथ समाप्त करें । स्ट्रॉबेरी के हलवे से सजाएं ।
वापस खड़े हो जाओ और अपनी रचना को देखो और मुस्कुराओ ।