उत्तर अफ्रीकी-मसालेदार सब्जी टैगाइन
उत्तरी अफ्रीकी - मसालेदार सब्जी टैगाइन है एक लस मुक्त और शाकाहारी 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 1.31 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 25% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 190 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 6 ग्राम वसा. यदि आपके हाथ में सीताफल की टहनी, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 55 मिनट. एक चम्मच के साथ 85 का स्कोर%, यह व्यंजन बकाया है । कोशिश करो उत्तरी अफ्रीकी मसालेदार झींगा + भुना हुआ ग्रीष्मकालीन सब्जी इज़राइली कूसकूस, उत्तरी अफ्रीकी चिकन टैगाइन, तथा उत्तर अफ्रीकी त्वरित टैगाइन-शैली चिकन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें ।
हल्दी, जीरा, और पेपरिका जोड़ें; कुक, सरगर्मी, जब तक मसाले फोम शुरू नहीं करते हैं ।
सीताफल, अजमोद, लहसुन और टमाटर डालें; कुक, सरगर्मी जब तक वे अच्छी तरह से मिश्रित न हों ।
सौंफ, आलू, शलजम, गाजर और शोरबा डालें । फिर गर्मी को मध्यम तक कम करें । कसकर कवर करें और आलू और गाजर के नरम होने तक (लगभग 30 मिनट) पकाएं ।
मटर डालें और अच्छी तरह गरम होने तक पकाएँ । नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ मिश्रण का मौसम ।
मिश्रण को टैगाइन पॉट या प्लैटर में स्थानांतरित करें ।
सीताफल की टहनी से गार्निश करें ।
हमारे व्यंजनों में एक कड़ाही की आवश्यकता होती है, लेकिन आप टैगाइन डिश का उपयोग करके भी पका सकते हैं । यदि आप ऑल-क्लैड या ले क्रेसेट जैसे भारी कास्ट-आयरन तामचीनी टैगाइन का उपयोग करते हैं, तो नुस्खा में तरल को आधे से काट लें; डिश की तंग सील एक नियमित पैन के रूप में ज्यादा वाष्पीकरण की अनुमति नहीं देती है ।
एक टैगाइन डिश में सीमित मात्रा में भोजन होता है, इसलिए बड़ी मात्रा में बनाने के लिए एक छोटे डच ओवन का उपयोग करें ।
मोरक्को के रिवाज को ध्यान में रखते हुए एक नाटकीय टेबल प्रस्तुति के लिए, डिश को टेबल के केंद्र में सेट करें, धीरे-धीरे ढक्कन को उठाकर मादक सुगंध को छोड़ दें और अंदर रंगीन भोजन दिखाएं ।