उबली हुई मूंगफली
उबली हुई मूंगफली सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 20 ग्राम प्रोटीन, 37 ग्राम वसा, और कुल का 431 कैलोरी. यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत 55 सेंट खर्च करता है । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है केवमैन, ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और फोडमैप फ्रेंडली आहार। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 8 घंटे. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 58 का अच्छा स्पॉन्सर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं उबली हुई मूंगफली, चीनी उबली हुई मूंगफली, तथा गर्म मसालेदार उबली हुई मूंगफली.
निर्देश
1 10-से 12-चौथाई गेलन स्टॉकपॉट में, 1/2 कप नमक को 2 गैलन पानी में तब तक हिलाएं जब तक कि नमक घुल न जाए, और कच्ची मूंगफली डालें । फ्लोटिंग मूंगफली को जलमग्न करने में मदद करने के लिए एक बड़ी डिनर प्लेट या दो का उपयोग करें । 8 घंटे या रात भर भीगने दें । (यह कदम उबलने में थोड़ा समय बचाता है, और इस प्रकार ईंधन, लेकिन यदि आपके पास समय की विलासिता नहीं है, तो इस चरण को छोड़ दें । यदि आप हरी मूंगफली का उपयोग कर रहे हैं तो इसे भी छोड़ दें । )
भिगोने वाले पानी को सूखा और मूंगफली के बर्तन को 2 गैलन ताजे पानी और शेष कप नमक के साथ भरें । बर्तन के किनारे पानी के स्तर पर ध्यान दें । उबाल लें, गर्मी को कम करें, और उबाल लें, कवर करें, 6 से 8 घंटे (या हरी मूंगफली के लिए 2 से 3 घंटे) के लिए, पानी को एक इंच या उसके मूल स्तर के भीतर नियमित रूप से पानी के साथ रखें, जब तक कि मूंगफली भुना हुआ शाहबलूत या नरम के रूप में नरम न हो जाए ।
3 जब मूंगफली 3 घंटे (या हरी मूंगफली के लिए 1 घंटे) के लिए उबल जाए, तो उनकी बनावट और लवणता की जांच करने के लिए उनका नमूना लें ।
एक मूंगफली निकालें, और जब यह संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो खोल को खोल दें और कर्नेल को चबाएं, इसके साथ कुछ नमकीन घोलें । यदि मूंगफली क्रंच करती है, तो इसे और पकाया जाना चाहिए । यदि नमकीन में पर्याप्त नमक की कमी है, तो 1/4-कप मात्रा में जोड़ें; यदि यह बहुत नमकीन है, तो पानी के एक हिस्से को हटा दें और ताजे पानी की समान मात्रा के साथ बदलें । फिर से परीक्षण करने से पहले लवणता को बराबर करने के लिए एक घंटे की अनुमति दें । हर घंटे नमूना लें जब तक कि मूंगफली सुखद रूप से उपज न दे और एक अच्छे अचार के रूप में नमकीन और स्वादिष्ट न हो ।
4 जब मूंगफली आपकी संतुष्टि के लिए पक जाए, तो आँच बंद कर दें और उन्हें एक घंटे (या हरी मूंगफली के लिए 30 मिनट) के लिए बर्तन में ठंडा होने दें । जब ठंडा करने के लिए पर्याप्त ठंडा, नाली और तुरंत खाएं या शेल में स्टोर करें, एक सील कंटेनर में, रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में । (उबली हुई मूंगफली रेफ्रिजरेटर में 7 से 10 दिनों तक और फ्रीजर में कई महीनों तक रहेगी । )
मैट ली और टेड ली द्वारा ली ब्रदर्स चार्ल्सटन रसोई से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित, 2013 क्लार्कसन पॉटर
मैट ली और टेड ली, ली ब्रदर्स उबले हुए मूंगफली कैटलॉग के संस्थापक, दक्षिणी पेंट्री स्टेपल के लिए एक मेल-ऑर्डर स्रोत, चार्ल्सटन, दक्षिण कैरोलिना में बड़े हुए । वे ली ब्रदर्स सदर्न कुकबुक के लेखक हैं, जिसने 2007 में कुकबुक ऑफ द ईयर के लिए जेम्स बियर्ड अवार्ड जीता था, और ली ब्रदर्स सिंपल फ्रेश सदर्न, जिसने 201 में सर्वश्रेष्ठ अमेरिकी कुकबुक के लिए आईएसीपी पुरस्कार जीता था
वे कुकिंग चैनल के यूनिक ईट्स पर ट्रैवल + लीजर और योगदानकर्ताओं के लिए संपादकों का योगदान दे रहे हैं ।