ऋषि-ऋषि मक्खन के साथ पोर्क टेंडरलॉइन रगड़ा
ऋषि मक्खन के साथ ऋषि-रगड़ पोर्क टेंडरलॉइन सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 304 कैलोरी, 33 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.48 खर्च करता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए एंकोवी पट्टिका, लहसुन पाउडर, ऋषि, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 59 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं मसालेदार आड़ू स्वाद के साथ ऋषि-रगड़ पोर्क चॉप, ऋषि ने गर्म सेब स्लाव के साथ पोर्क चॉप्स को रगड़ दिया, तथा मदर्स डे ग्रिलिंग: ऑरेंज, सेज और गार्लिक मला पोर्क टेंडरलॉइन.
निर्देश
सूखे ऋषि, ब्राउन शुगर, नमक, लहसुन पाउडर, और काली मिर्च को एक साथ हिलाएं और टेंडरलॉइन में मालिश करें ।
कमरे के तापमान पर 25 से 30 मिनट तक बैठने दें ।
इस बीच, दो-स्तरीय आग के लिए एक गैस या चारकोल ग्रिल तैयार करें (देखें "अपनी ग्रिल सेट करें: दो-स्तरीय ग्रिलिंग," नीचे), एक तरफ उच्च गर्मी पर और दूसरा मध्यम (हाथ परीक्षण के साथ 5 सेकंड) ।
मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन, जैतून का तेल, ताजा ऋषि, और लहसुन को लगभग 10 मिनट पकाएं; एंकोवी में हलचल और गर्मी से हटा दें ।
10 मिनट बैठने दें । मक्खन तनाव और गर्म रखें ।
तेल के साथ उदारतापूर्वक टेंडरलॉइन स्प्रे करें । उच्च गर्मी पर एक साफ, तेल से सना हुआ खाना पकाने की व्यवस्था करें, एंगलिंग थिनर आग के सबसे गर्म हिस्से से दूर होता है । ग्रिल खुला, कभी-कभी मुड़ते हुए, सभी पक्षों पर ब्राउन होने तक, लगभग 5 मिनट कुल । टेंडरलॉइन को मध्यम आँच पर ले जाएँ (गैस का उपयोग करते समय कवर करें) और ग्रिल करें, कभी-कभी पलटते हुए, जब तक कि आंतरिक तापमान 150 तक न पहुँच जाए और केंद्र में गुलाबी शेष (जाँच करने के लिए कट) का स्पर्श न हो । समय मांस की मोटाई पर निर्भर करता है: पतली टेंडरलॉइन (लगभग 1 1/2 इंच । व्यास) के लिए 8 से 10 मिनट की आवश्यकता होती है; मोटा टेंडरलॉइन (2 1/2 इंच तक । व्यास) को दो बार लंबे समय की आवश्यकता हो सकती है ।
ग्रिल से निकालें, पन्नी के साथ तम्बू, और नक्काशी से 10 मिनट पहले पोर्क को आराम दें ।
पतले स्लाइस में काटें, ऋषि स्प्रिंग्स के साथ गार्निश करें, यदि आप चाहें, और ऋषि मक्खन के साथ परोसें ।
अपनी ग्रिल सेट करें: दो-स्तरीय ग्रिलिंग
चारकोल पर: चिमनी स्टार्टर (या ईंधन ग्रेट पर) में 75 से 85 ब्रिकेट प्रज्वलित करें; ग्रिल वेंट खोलें । जब वे राख के साथ लेपित होते हैं, तो एक ढलान में भट्ठी के एक तरफ टीला । जब तक वे वांछित गर्मी के स्तर तक नहीं पहुंच जाते, तब तक कोयले को जलने दें ।
गैस पर: सभी बर्नर को उच्च, बंद ढक्कन में बदल दें, और 15 मिनट के लिए गर्म करें । यदि आपके पास तीन या अधिक बर्नर हैं, तो दो आसन्न बर्नर को उच्च पर छोड़ दें और नुस्खा के आधार पर शेष बर्नर को मध्यम से कम तक कहीं भी चालू करें । यदि आपके पास दो बर्नर हैं, तो एक बर्नर को उच्च पर छोड़ दें और दूसरे को मध्यम से कम पर चालू करें ।
अनुशंसित शराब: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese
पोर्क टेंडरलॉइन मालबेक, पिनोट नोयर और सांगियोवेस के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । पिनोट नोयर का हल्का शरीर दुबला कटौती के लिए बहुत अच्छा है, मध्यम शरीर वाले सांगियोवेस पूरक भावपूर्ण सॉस, स्टॉज, और अन्य बहु-घटक व्यंजन, और फैटी कटौती और बारबेक्यू के साथ पूर्ण शरीर वाले टैनिक मालबेक जोड़े । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है अल्टा विस्टा क्लासिक मालबेक । इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 13 डॉलर है ।
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Alta Vista क्लासिक Malbec
अल्टा विस्टा का क्लासिक मालबेक अपनी अंगूर की विविधता के वास्तविक चरित्र को प्रदर्शित करता है । ताजा और तीव्र, इस शराब की सुगंध और स्वाद अर्जेंटीना से ताजा, फल आगे की विशेषताओं और वाइन की समग्र गुणवत्ता के लिए एक उत्कृष्ट परिचय प्रदान करते हैं । शराब का एक हिस्सा 6 महीने के लिए अमेरिकी ओक में वृद्ध है, बोतल में अतिरिक्त 3 महीने से पहले । ओक बैरल से कॉफी और वेनिला के नोटों के साथ बेर, काली चेरी और विदेशी मसालों की तीव्र सुगंध दिखाता है । तालू पर स्वाद ताजा हैं, अच्छी संरचना और नरम टैनिन के साथ, और मसाला नोटों के साथ खत्म पूर्ण और केंद्रित है । यह वाइन काफी स्वीकार्य, मज़ेदार और आसानी से पीने वाली है, जो हर दिन की खपत के लिए और आराम से, कैज़ुअल भोजन जैसे पाणिनी सैंडविच, पिज़्ज़ा और बीफ़ या पोर्क एम्पाडास के लिए एकदम सही है ।