ऋषि और थाइम ने गैस ग्रिल पर टर्की को धूम्रपान किया

ऋषि और थाइम ने गैस ग्रिल पर टर्की को धूम्रपान किया
एक की जरूरत है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम? गैस ग्रिल पर सेज और थाइम स्मोक्ड टर्की कोशिश करने के लिए एक अद्भुत नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 14 सर्विंग्स बनाता है 577 कैलोरी, 70 ग्राम प्रोटीन, तथा 27 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.49 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए मुट्ठी के आकार के ऐप्पलवुड चंक्स, सेज स्प्रिग्स, ब्राउन शुगर और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 60 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो ऋषि और थाइम ने चारकोल ग्रिल पर टर्की को स्मोक्ड किया, ऋषि और थाइम स्मोक्ड टर्की, तथा टर्की को ऋषि और अजवायन के फूल के साथ भूनें समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
नमकीन बनाएं: एक स्टॉकपॉट में, 1 क्यूटी गरम करें । नमक और ब्राउन शुगर के साथ पानी, भंग करने के लिए सरगर्मी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आहार क्रीम सोडाआहार क्रीम सोडा
1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ापचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
(बड़ी ट्यूब)(बड़ी ट्यूब)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
2
गर्मी से निकालें, 6 क्यूटीएस जोड़ें । ठंडा पानी, लहसुन, काली मिर्च, और आधा ऋषि और अजवायन के फूल ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लेंरसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
गुच्छा ताजा पालक (लगभगगुच्छा ताजा पालक (लगभग
2 कप लहसुन की कलियाँ2 कप लहसुन की कलियाँ
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ापचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
1/2 टहनी मेंहदी1/2 टहनी मेंहदी
3
कमरे के तापमान को ठंडा होने दें ।
4
टर्की से लेग ट्रस को त्यागें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
5
गुहाओं से गर्दन, पूंछ और गिलेट्स निकालें और यदि आप चाहें तो ग्रेवी के लिए बचाएं । खींचो और वसा की गांठ को त्यागें। अंदर और बाहर पक्षी कुल्ला। टर्की को एक ओवरसाइज़ पॉट में सेट करें, जैसे कि उबलते पानी के डिब्बे*, और नमकीन पानी जोड़ें । चिल, कवर, 8 से 12 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ापचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
6
लकड़ी के टुकड़ों को एक कटोरी पानी में तब तक भिगोएँ जब तक कि उनका उपयोग न हो जाए (कम से कम 45 मिनट), ऊपर एक प्लेट के साथ उन्हें डुबोने के लिए । इस बीच, टर्की को सूखा, कुल्ला, और पैट सूखी । त्वचा को थोड़ा सूखने के लिए रिमेड बेकिंग शीट पर एक रैक पर सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ापचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंगपिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंग
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआफ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
7
शेष थाइम से चॉप पत्तियां । शेष ऋषि को 3 बड़े चम्मच बनाने के लिए पर्याप्त काट लें । एक खाद्य प्रोसेसर में, मक्खन, कटा हुआ जड़ी बूटियों, और चिकनी जब तक छिड़क ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआप्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिकव्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
1/2 पाउंड गारबान्ज़ो बीन्स, भिगोकर पकाया हुआ (1/3 कप खाना पकाने का तरल आरक्षित)1/2 पाउंड गारबान्ज़ो बीन्स, भिगोकर पकाया हुआ (1/3 कप खाना पकाने का तरल आरक्षित)
2 कप लहसुन की कलियाँ2 कप लहसुन की कलियाँ
1/2 टहनी मेंहदी1/2 टहनी मेंहदी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)(जैसे मैरी बिस्कुट)
8
टर्की की त्वचा और मांस के बीच अपनी उंगलियों को स्लाइड करें, मोड़ पक्षी स्तन, पीठ और पैर क्षेत्रों पर जगह की जेब बनाने के लिए । अपने हाथों का उपयोग करके, लगभग 1 बड़ा चम्मच स्लाइड करें । सभी जेब में त्वचा के नीचे एक समय में जड़ी बूटी मक्खन । शेष ऋषि टहनियों और कटार के साथ मुख्य टर्की गुहाओं को बंद करें । तुर्की के तहत टक विंग युक्तियाँ। हड्डी को छूते हुए, स्तन के सबसे मोटे हिस्से में एक मांस थर्मामीटर डालें । टर्की को तेल से रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिकव्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
2 बारीक कटा हुआ प्याज़2 बारीक कटा हुआ प्याज़
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
1/2 टहनी मेंहदी1/2 टहनी मेंहदी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआफ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनीतिल के तेल की गरम चटनी
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुईएयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
9
अप्रत्यक्ष कम गर्मी (250 से 300) के लिए एक गैस ग्रिल तैयार करें: खाना पकाने की जाली के नीचे और 3-बर्नर ग्रिल के लिए मध्य बर्नर पर या 2-बर्नर ग्रिल के लिए एक बर्नर पर एक एल्यूमीनियम ड्रिप पैन (कम से कम टर्की जितना बड़ा) सेट करें । ड्रिप पैन को आधा गर्म नल के पानी से भरें (यह अप्रत्यक्ष गर्मी क्षेत्र है) । ग्रिल ढक्कन खुला होने के साथ, सीधे गर्मी क्षेत्र को प्रज्वलित करें और मध्यम (लगभग 350) की ओर मुड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ापचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्डपानी की गोलियां, जुलिएन्ड
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
10
2 लथपथ लकड़ी के टुकड़ों को सूखा और सीधे बर्नर पर सेट करें (ड्रिप पैन के नीचे नहीं) । ढक्कन बंद करें और 10 मिनट गर्म करें, फिर 250 से 30 को बनाए रखने के लिए समायोजित करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
11
एक बार ग्रिल से धुआं आ रहा है (इसमें 20 मिनट लग सकते हैं), टर्की को ड्रिप पैन पर कुकिंग ग्रेट पर ब्रेस्ट के साथ सेट करें । ढक्कन बंद करें; कुक और धूम्रपान, 2 सूखा लकड़ी के टुकड़े को सीधे हर 30 मिनट में एक जले हुए बर्नर पर सेट करना और ड्रिप पैन में पानी डालना यदि आवश्यक हो तो इसे लगभग आधा भरा रखने के लिए, जब तक कि मांस थर्मामीटर 165 से 170, 2 1/2 से 3 घंटे कुल पंजीकृत न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ापचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनीतिल के तेल की गरम चटनी
पानी की गोलियां, जुलिएन्डपानी की गोलियां, जुलिएन्ड
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
12
टर्की को पन्नी के साथ एक थाली और तम्बू में स्थानांतरित करें । यदि आप चाहें तो ग्रेवी के लिए पैन जूस बचाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
13
टर्की को 15 से 30 मिनट गर्म स्थान पर आराम करने दें, फिर नक्काशी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
14
* ग्रिलिंग आपूर्ति के साथ ऐप्पलवुड चंक्स खोजें । यदि बर्तन फ्रिज में फिट नहीं होगा, तो बर्फ की छाती का उपयोग करें: टर्की ब्रिनिंग बैग में पक्षी सेट करें (किराने की दुकानों में और यहां खरीदें williams-sonoma.com) । बैग को छाती में रखें, टर्की के ऊपर नमकीन पानी डालें, और बैग को कसकर सील करें; कवर करने के लिए बर्फ जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ
जेल-ओ ब्रांड स्ट्रॉबेरी फ्लेवर जिलेटिनजेल-ओ ब्रांड स्ट्रॉबेरी फ्लेवर जिलेटिन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला), छिड़कने के लिए
15
आगे बनाओ: सूखा, ब्राइड टर्की एयरटाइट लपेटें और धूम्रपान करने से 1 दिन पहले तक ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीरकटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
कठिनाईविशेषज्ञ
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