एक सिरका जड़ी बूटी सॉस के साथ बकरी की कटार

एक की जरूरत है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम? एक सिरका जड़ी बूटी सॉस के साथ बकरी की कटार कोशिश करने के लिए एक शानदार नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 576 कैलोरी, 37 ग्राम प्रोटीन, तथा 46 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 3.23 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 29% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 45 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए जैतून का तेल, सीताफल के पत्ते, पिसी हुई इलायची और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । रेड वाइन सिरका का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चेरी-बेरी पाई एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 4 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत अच्छा है । कोशिश करो हर्ब सॉस के साथ मोरक्कन चिकन स्केवर्स, एक बकरी पनीर-जड़ी बूटी सॉस के साथ रोवर का चिकन, तथा नींबू-जड़ी बूटी फेटा के साथ हर्ब-ग्रिल्ड झींगा कटार समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

चॉपिंग ब्लेड से लगे फूड प्रोसेसर में चिव्स, सीताफल, अजमोद, सिरका, काली मिर्च और नमक डालें । जबकि मशीन चल रही है, एक प्रकाश बनाने के लिए धीमी ड्रिबल में खुली फ़ीड ट्यूब के माध्यम से जैतून का तेल डालें sauce.No खाद्य प्रोसेसर? एक कटिंग बोर्ड पर चिव्स, सीताफल और अजमोद को मिलाएं, फिर उन्हें मोर्टार में अन्य सामग्री के साथ मूसल के साथ पेस्टी तक मैश करें । तेल में ड्रिप करें, मिश्रण को सॉस में पीस लें क्योंकि तेल ड्रिप्स और ड्रेब्स में जोड़ा जाता है । यह एक खाद्य प्रोसेसर से उतना चिकना नहीं होगा, लेकिन यह एक में करेगा pinch.No खाद्य प्रोसेसर, कोई मोर्टार, कोई मूसल? (क्या आप वाकई बकरी की रसोई की किताब खरीदना चाहते हैं?) आप इस सॉस को एक कटिंग बोर्ड पर जड़ी बूटियों के माध्यम से एक चाकू को हिलाकर बना सकते हैं जब तक कि वे कीमा बनाया हुआ न हो, लगभग शुद्ध हो, फिर मोटे अनाज वाले नमक को जोड़कर और गंदगी के पार चाकू के ब्लेड के किनारे को पोंछते हुए, दानेदार नमक का उपयोग करके जड़ी बूटियों को लुगदी में मैश करें । यह सब एक कटोरे में परिमार्जन करें, सिरका और काली मिर्च में हलचल करें; फिर जैतून के तेल में धीमी, स्थिर धारा में फेंटें ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन

1 किलो टॉर्टिलास डे मैज़

1/4 कप पोर्क वसा

पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो

(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)

1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)

भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक

जमीन का मांस

टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी

एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए

व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक

उपकरण आप उपयोग करेंगे

हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक

कटिंग बोर्ड

मोर्टार और मूसल

1 पीला फल रोल-अप

1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ

2 ट्यूब (16-1/2 औंस प्रत्येक) रेफ्रिजेरेटेड मूंगफली का मक्खन कुकी आटा, नरम

इस जड़ी बूटी सॉस के आधे हिस्से को एक बड़े कटोरे में रखें (शेष को एक गार्निश के लिए फ्रिज में एक अलग कटोरे में आरक्षित करें) ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी

उपकरण आप उपयोग करेंगे

2 ट्यूब (16-1/2 औंस प्रत्येक) रेफ्रिजेरेटेड मूंगफली का मक्खन कुकी आटा, नरम

मांस क्यूब्स, पेपरिका और इलायची जोड़ें । अच्छी तरह से हिलाएं, ढकें और कम से कम 4 घंटे या 12 घंटे तक ठंडा करें ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

इलायची

द्रव-औंस ताज़ा पानी

2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए

मांस के क्यूब्स को कटार पर थ्रेड करें और ग्रिल तैयार करते समय उन्हें कमरे के तापमान पर अलग रख दें, या तो गैस ग्रिल को उच्च गर्मी (लगभग 550 डिग्री फ़ारेनहाइट [288 डिग्री सेल्सियस]) तक गर्म करें या चारकोल ग्रिल में उच्च गर्मी वाले कोयले के बिस्तर का निर्माण करें । यदि आप बाहर ग्रिल का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो धूम्रपान करने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा, भारी ग्रिल पैन गरम करें । जैसे ही ग्रिल गर्म हो रही है, आरक्षित सॉस को फ्रिज से बाहर निकालें ताकि यह कमरे के तापमान पर वापस आ जाए । चिल को उतारने के लिए आप इसे कुछ सेकंड के लिए न्यूक भी कर सकते हैं (लेकिन डॉन;टी बहुत गर्म हो जाता है या स्वाद बहुत स्पष्ट हो जाएगा, लगभग कड़वा । )

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी

उपकरण आप उपयोग करेंगे

1 पीली शिमला मिर्च, तिहाई भाग में कटी हुई

एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई

सब्जी के टुकड़े

कटार को सीधे गर्मी (या ग्रिल पैन में) पर सेट करें । 6 मिनट के लिए ग्रिल करें, कभी-कभी मुड़ते हुए, जब तक कि सभी तरफ से ब्राउन न हो जाए और कटार को छुए बिना क्यूब में डाला गया एक इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर 160 डिग्री फ़ारेनहाइट (71 डिग्री सेल्सियस) दर्ज करता है ।

उपकरण आप उपयोग करेंगे

तिल के तेल की गरम चटनी