एनसेनडा लॉबस्टर थर्मिडोर
आपके पास कभी भी बहुत सारे मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए एनसेनडा लॉबस्टर थर्मिडोर को आज़माएं । इस डिश के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 41 ग्राम प्रोटीन, 33 ग्राम वसा, और की कुल 683 कैलोरी. यह नुस्खा 2 परोसता है और प्रति सेवारत $4.85 खर्च करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ताजी फटी काली मिर्च, तारगोन, दूध और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 2 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 71 का शानदार स्कोर%. लॉबस्टर थर्मिडोर, लॉबस्टर थर्मिडोर, और लॉबस्टर थर्मिडोर इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
एक उबाल में पानी का एक बड़ा स्टॉक पॉट लाओ ।
नमक, प्याज, तेज पत्ता, काली मिर्च, नींबू और लहसुन डालें ।
पानी को लगभग 5 मिनट तक उबालने दें, और फिर लॉबस्टर डालें और 8 से 10 मिनट तक पकाएं ।
लॉबस्टर को पानी से निकालें और एक कटोरी बर्फ के पानी में रखें । ठंडा होने पर पैरों को हटाकर अलग रख दें । प्रत्येक लॉबस्टर के केंद्र से शुरू होकर, पीठ के साथ आधी लंबाई में काटें, और पैरों के साथ कटोरे को जोड़ते हुए, टोमली को साफ करें ।
पूंछ और पंजा मांस निकालें और मोटे तौर पर काट लें । स्टॉक जैसे किसी अन्य उद्देश्य के लिए पैर, पंजे के गोले और टॉमली को बचाएं । सेवारत के लिए गोले कुल्ला।
ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
एक मध्यम सौते पैन में, मक्खन, तेल और कोरिज़ो डालें और बार-बार हिलाते हुए 5 से 6 मिनट तक पकाएँ ।
लाल शिमला मिर्च और लहसुन डालें और लहसुन के पकने तक, 2 से 3 मिनट तक भूनें ।
मैदा डालें और रौक्स के रंग में गोरा होने तक, 3 से 4 मिनट और पकाएँ । दूध में धीरे-धीरे हिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं ।
व्हाइट वाइन, तारगोन, डिजॉन, काली मिर्च, नींबू का रस और 1/4 कप परमेसन डालें ।
लॉबस्टर मांस और सॉस को मिलाएं और मिश्रण के साथ साफ लॉबस्टर गोले भरें । पंको और शेष परमेसन के साथ शीर्ष ।
बेकिंग शीट पर रखें और ऊपर से ब्राउन होने तक 8 से 12 मिनट तक पकाएं ।
अनुशंसित शराब: चबलिस, Chardonnay
झींगा मछली के लिए चबलिस और शारदोन्नय बढ़िया विकल्प हैं । चबलिस लॉबस्टर के साथ एकदम सही है, लेकिन अन्य क्षेत्रों से एक चारडोनी भी मौके पर हिट करने के लिए बाध्य है । 4.9 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ डोमिन लुइस मिशेल एट फिल्स चैबलिस बटॉक्स प्रीमियर क्रू विएल्स विग्नेस एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 40 डॉलर प्रति बोतल है ।
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डॉमिन लुइस मिशेल एट फिल्स चैबलिस बटॉक्स प्रीमियर क्रू विएल्स विग्नेस