एप्पल-रूबर्ब ग्लेज़ के साथ बोन-इन पोर्क रोस्ट
ऐप्पल-रूबर्ब ग्लेज़ के साथ बोन-इन पोर्क रोस्ट एक ग्लूटेन मुक्त मुख्य कोर्स है। यह रेसिपी 1797 कैलोरी , 188 ग्राम प्रोटीन और 55 ग्राम वसा के साथ 3 सर्विंग बनाती है। $13.03 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 60% पूरा करता है । इस रेसिपी को 3 लोगों ने आज़माया है और पसंद भी किया है. स्टोर पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए पोर्क लॉइन रोस्ट, ब्राउन शुगर, प्याज और कुछ अन्य चीजें ले लें। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 5 घंटे और 55 मिनट का समय लगता है। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। 78% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन अच्छा है। बॉल्स जेली मेकर स्वीट एप्पल जेली ग्लेज़ के साथ पोर्क रोस्ट और ब्रसेल्स स्प्राउट्स , रूबर्ब चटनी के साथ पोर्क रोस्ट और प्लम ग्लेज़ के साथ पोर्क रोस्ट इसी तरह की रेसिपी हैं।
निर्देश
ओवन को 200 डिग्री F (95 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
सूअर के मांस को भूनने वाले रैक पर रखें और चारों ओर नमक, काली मिर्च और सेज छिड़कें।
सूअर के मांस को पहले से गरम ओवन में तब तक धीमी गति से भूनें जब तक कि सूअर का मांस हड्डी के पास गुलाबी न हो जाए, लगभग 5 घंटे। केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।
जब सूअर का मांस पक रहा हो, तो मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में मक्खन पिघलाएं। लहसुन, प्याज़ और प्याज़ मिलाएँ; पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि प्याज नरम और पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5 मिनट। रूबर्ब, सेब, ब्राउन शुगर, सिरका, सेब का रस और चिकन स्टॉक मिलाएं। तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर आंच को मध्यम कर दें और तब तक पकाएं जब तक कि सॉस अपनी मूल मात्रा से आधी न रह जाए, लगभग 30 मिनट। कॉर्नस्टार्च को ठंडे पानी में घोलें, फिर उबलती हुई चटनी में मिलाएँ। तब तक पकाना और हिलाते रहें जब तक कि सॉस मेपल सिरप की स्थिरता तक गाढ़ा न हो जाए।
एक बार जब सूअर का मांस 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस) के आंतरिक तापमान पर पहुँच जाए, तो सूअर के मांस को पूरी तरह से ढकने के लिए उस पर चम्मच से पर्याप्त रूबर्ब का शीशा लगाएँ। सूअर के मांस को ओवन में लौटाएँ और तब तक पकाते रहें जब तक कि शीशा जम न जाए और आंतरिक तापमान लगभग 20 मिनट तक 160 डिग्री F (71 डिग्री C) तक न पहुँच जाए।
टुकड़ा करने से पहले 10 मिनट आराम करें।
बचे हुए सेब-रूबर्ब ग्लेज़ के साथ परोसें।