एरोन के झींगा और जई का आटा
हर बार जब आपको दक्षिणी भोजन की इच्छा हो तो खाने के लिए बाहर जाना या टेकआउट का ऑर्डर देना भूल जाइए। घर पर एरॉन झींगा और ग्रिट्स बनाने का प्रयास करें। क्या आप अपना फिगर देख रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त और पेसटेरियन रेसिपी में प्रति सर्विंग 346 कैलोरी, 24 ग्राम प्रोटीन और 15 ग्राम वसा है। यह रेसिपी 6 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $3.41 है। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद नहीं आया। 3 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक लगी। दुकान पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए मक्खन, पिसा हुआ कॉर्नमील, शिमला मिर्च और कुछ अन्य चीज़ें ले आएँ। इस रेसिपी को तैयार करने से लेकर प्लेट तक बनाने में लगभग 1 घंटे का समय लगता है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 54% का ठोस चम्मच स्कोर अर्जित करती है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: झींगा और ग्रिट्स, झींगा और ग्रिट्स, और झींगा और ग्रिट्स।
निर्देश
एक सॉस पैन में 2 कप झींगा स्टॉक उबाल लें; आंच धीमी कर दें और स्टॉक को उबलने दें।
एक कटोरे में बचे हुए 1 कप झींगा स्टॉक के साथ कॉर्नमील को चिकना होने तक फेंटें।
भीगे हुए कॉर्नमील को उबलते हुए झींगा स्टॉक में मिलाएँ। ग्रिट्स को कभी-कभी थोड़ा गाढ़ा होने तक, 3 से 5 मिनट तक हिलाते रहें। मक्खन मिलाने तक मिलाएँ।
तेज़ चेडर चीज़, एक बार में लगभग 1 बड़ा चम्मच मिलाएं, जब तक कि चीज़ आसानी से पिघलकर टुकड़ों में न बदल जाए।
अनाज को फिर से धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते हुए, नरम होने तक, 15 से 20 मिनट और पकाएं। नमक और काली मिर्च वाला मौसम।
जब अनाज उबल रहा हो, मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही में कैनोला तेल गर्म करें। अजवाइन को 3 से 4 मिनट तक नरम होने तक पकाएं और हिलाएं; प्याज, हरी शिमला मिर्च, अजवायन और अजवायन मिलाएँ। सब्जियों को 7 से 8 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए।
पकी हुई सब्जियों में टमाटर सॉस मिलाएं और स्वाद मिलाने के लिए लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं; सॉस बनाने के लिए खट्टा क्रीम मिलाएं।
सब्जियों के साथ सॉस में झींगा डालें और कड़ाही को ढक दें। सॉस में उबाल आने दें, ढक दें और आंच धीमी कर दें। जब तक झींगा गुलाबी न हो जाए और बीच में पारदर्शी न रह जाए, 5 से 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
परोसने के लिए, ग्रिट्स को एक बड़े उथले सर्विंग बाउल में बदलें और चिमटे का उपयोग करके ग्रिट्स के ऊपर झींगा रखें।
झींगा और जई के आटे के ऊपर सॉस और सब्जियाँ डालें; स्वादानुसार गर्म मिर्च सॉस डालें और हरा प्याज छिड़कें।
अनुशंसित शराब: सॉविनन ब्लैंक, रिस्लीन्ग, Pinot Grigio
झींगा सॉविनन ब्लैंक, रिस्लीन्ग और पिनोट ग्रिगियो के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। ये कुरकुरी सफेद वाइन विभिन्न तरीकों से तैयार किए गए झींगा के साथ अच्छी तरह से काम करती हैं, चाहे ग्रील्ड, तला हुआ, या लहसुन सॉस में। 5 में से 4.4 स्टार रेटिंग के साथ बेयरफुट बबली एक्स्ट्रा ड्राई एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल है।
![बेयरफुट बबली एक्स्ट्रा ड्राई]()
बेयरफुट बबली एक्स्ट्रा ड्राई
बेयरफुट बबली एक्स्ट्रा ड्राई शैम्पेन पके सेब की सुगंध के साथ-साथ साइट्रस के संकेत भी प्रदान करता है। स्वादिष्ट स्वाद मलाईदार, लंबे समय तक बने रहने वाले स्वाद का पूरक है। ठंडा (36-40 डिग्री फ़ारेनहाइट) परोसा जाना सबसे अच्छा है, यह चुलबुला स्वाद तालू को प्रसन्न करने के लिए फलों की कई परतों के साथ पूरी तरह से संतुलित है।