एलिन गुडरिच का अलास्का हलिबूट और सैल्मन गेफिल्टे फिश टेरिन (परेव)
एलिन गुडरिच का अलास्का हलिबूट और सैल्मन जिफिल्टे फिश टेरिन (परेव) सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 140 कैलोरी, 15 ग्राम प्रोटीन, तथा 6 ग्राम वसा. के लिए $ 2.36 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 20 परोसता है । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त और पेसटेरियन आहार। यदि आपके पास गाजर, पानी, वनस्पति तेल और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह यहूदी व्यंजन पसंद आया । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 58 के एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं अलास्का हलिबूट, सामन और केकड़ा रौलाडे, सैल्मन जिफिल्टे मछली, तथा सामन रो और डिल के साथ सफेद मछली का क्षेत्र.
निर्देश
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें मार्जरीन के साथ 12-कप बंडल पैन को चिकना करें ।
मछली को बड़े टुकड़ों में काटें, और एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में रखें । लगभग 20 बार पल्स करें, प्यूरी न करें, लेकिन ठीक पीस लें ।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में रखें ।
एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, और नरम और पारदर्शी होने तक मध्यम-कम गर्मी पर प्याज को सॉस करें ।
मछली के मिश्रण में, प्याज, अंडे, 2 कप ठंडा पानी, मटज़ोह भोजन, नमक, सफेद मिर्च, चीनी और नींबू का रस डालें । लगभग 10 मिनट के लिए पैडल अटैचमेंट का उपयोग करके मध्यम गति से इलेक्ट्रिक मिक्सर में मारो ।
डिल जोड़ें, और गाजर में कद्दूकस करें; अच्छी तरह मिलाएं ।
मिश्रण को घी लगी बंड पैन में डालें । एक स्पैटुला के साथ शीर्ष को चिकना करें, और पन्नी के साथ कवर करें ।
पानी से भरा एक बड़ा पैन रखें जो लगभग उबल रहा हो और बंडल पैन के किनारों पर कम से कम आधा ऊपर आ जाए ।
ओवन में 1 घंटे तक या केंद्र के ठोस होने तक बेक करें । 5 मिनट के लिए ठंडा करें, या जब तक मोल्ड स्पर्श करने के लिए ठंडा न हो जाए । किनारों के चारों ओर एक चाकू चलाएं ।
शीर्ष पर एक फ्लैट सर्विंग प्लेट रखें, और फिर प्लेट पर मोल्ड को पलटें । यदि मोल्ड आसानी से बाहर नहीं निकलता है, तो प्लेट को शेक दें । आपको इसे महसूस या सुनना चाहिए देना ।
कई घंटों या रात भर के लिए रेफ्रिजरेट करें । स्लाइस के रूप में आप एक टोर्ट करेंगे, और एक क्षुधावर्धक के रूप में काम करेंगे ।
अजमोद और शेष डिल के साथ गार्निश करें, और लाल सहिजन के साथ परोसें ।
लिंडा एमस्टर, एड, द न्यूयॉर्क टाइम्स फसह कुकबुक । विलियम मोरो एंड कंपनी
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
हैलिबट पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है कैपोसाल्डो पिनोट ग्रिगियो । इसमें 4.5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 10 डॉलर है ।
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Caposaldo Pinot Grigio
Caposaldo Pinot Grigio सुविधाओं के एक सूखी, कुरकुरा, जीवंत बनावट और नाजुक aromas के फल, फूल और बादाम । सफेद मीट, मछली, समुद्री भोजन, पास्ता व्यंजन और नाजुक चीज के साथ अच्छी तरह से जोड़े ।