ऐप्पल पिथिवियर

ऐप्पल पिथिवियर
ऐप्पल पिथिवियर आपके साइड डिश रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.2 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 396 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यदि आपके पास मक्खन, कोषेर नमक, वेनिला बीन और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 16 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । कोशिश करो ऐप्पल पिथिवियर, पिथिवियर, तथा स्क्वैश और ऋषि पिथिवियर समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
सेब का मक्खन बनाने के लिए: एक बड़े सॉस पैन में, सेब, मक्खन, चीनी और नमक मिलाएं । वेनिला बीन को आधी लंबाई में विभाजित करें और बीज को सीधे पैन में खुरचें (वेनिला चीनी के लिए दानेदार चीनी के कनस्तर में जोड़ने के लिए फली को बचाएं) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चीनीचीनी
वेनिला चीनीवेनिला चीनी
सेब का मक्खनसेब का मक्खन
वेनिला बीनवेनिला बीन
सेबसेब
मक्खनमक्खन
बीजबीज
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
2
धीमी आंच पर रखें और बीच-बीच में हिलाते हुए, 30 से 40 मिनट तक, या जब तक सेब टूट न जाए और मिश्रण गाढ़ा और सुनहरा भूरा न हो जाए, तब तक पकाएं । मिश्रण पहले बहुत सारा पानी छोड़ देगा और बहुत बुलबुला करेगा और फिर यह धीरे-धीरे कारमेलाइज़ करना शुरू कर देगा और थोड़ा गहरा हो जाएगा; अभी भी पूरे सेब के कुछ टुकड़े हो सकते हैं, जो ठीक है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सेबसेब
पानीपानी
3
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें । (सेब के मक्खन को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 4 दिनों तक या फ्रीजर में 2 सप्ताह तक रखा जा सकता है । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सेब का मक्खनसेब का मक्खन
4
चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें और एक तरफ सेट करें । एक अच्छी तरह से काम की सतह पर, पफ पेस्ट्री को एक आयत में लगभग 24 इंच/61 सेमी चौड़ा और 12 इंच/30.5 सेमी ऊपर से नीचे तक रोल करें । आटा पहली बार में रोल करने के लिए बहुत कठिन और कठिन लग सकता है । आटे के साथ दृढ़ होने से डरो मत क्योंकि आप इसे आयत में रोल करते हैं, इसे उल्टा फ्लिप करते हैं, इसे एक तरफ मोड़ते हैं, इसे समतल करने के लिए रोलिंग पिन के साथ पाउंड करते हैं । किसी भी खुरदुरे किनारों को ट्रिम करने के लिए शेफ के चाकू का उपयोग करें । फिर, चाकू या एक बेंच खुरचनी का उपयोग करके, आटा को आधा लंबवत काट लें । आपके पास दो 12-इन/30.5-सेमी वर्ग होने चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पफ पेस्ट्री शीट्सपफ पेस्ट्री शीट्स
आटाआटा
रोलरोल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पेपरबेकिंग पेपर
आटा खुरचनीआटा खुरचनी
बेकिंग शीटबेकिंग शीट
चाकूचाकू
रोलिंग पिनरोलिंग पिन
5
एक वर्ग को एक तरफ सेट करें और दूसरे वर्ग को तैयार बेकिंग शीट पर रखें । वर्ग के केंद्र में, अपनी उंगली से 8-इन/20-सेमी सर्कल बनाएं या हल्के से एक पारिंग चाकू के साथ (बिना सभी तरह से काटे) । ऑफसेट स्पैटुला या चम्मच के पीछे का उपयोग करके, पेस्ट्री पर समान रूप से फ्रेंगिपेन फैलाएं, बस सर्कल को भरें । सेब के मक्खन की एक समान परत के साथ फ्रेंगिपेन के ऊपर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सेब का मक्खनसेब का मक्खन
फैल गयाफैल गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ऑफसेट स्पैटुलाऑफसेट स्पैटुला
बेकिंग शीटबेकिंग शीट
चाकूचाकू
6
अंडे को एक छोटे कटोरे में फोड़ें और कांटे से फेंटें । पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, सर्कल के चारों ओर पेस्ट्री के ऊपर कुछ अंडे ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडाअंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री ब्रशपेस्ट्री ब्रश
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोराकटोरा
7
फिर से एक अच्छी तरह से आटे की सतह पर, दूसरे पफ पेस्ट्री वर्ग को रोल करें ताकि यह 12-इन/30.5-सेमी वर्ग से थोड़ा बड़ा हो । दूसरे वर्ग को सीधे पहले वर्ग के शीर्ष पर ड्रेप करें । अपनी उंगलियों का उपयोग करके, दो वर्गों को एक साथ सील करने के लिए पेस्ट्री के किनारों के चारों ओर मजबूती से दबाएं । केंद्र में एक बड़ा टीला होगा जहां फ्रेंगिपेन और सेब का मक्खन है । फिर से, अपनी उंगलियों का उपयोग करके, सर्कल के चारों ओर मजबूती से दबाएं; आप सर्कल के भीतर जितना हो सके फ्रेंगिपेन और सेब के मक्खन को घेरना चाहते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सेब का मक्खनसेब का मक्खन
पफ पेस्ट्री शीट्सपफ पेस्ट्री शीट्स
रोलरोल
8
एक छोटे से पारिंग चाकू के साथ, कुल छह या सात पंखुड़ियों के साथ एक सर्कल बनाने के लिए पफ पेस्ट्री के किनारे के चारों ओर एक स्कैलप्ड पंखुड़ी पैटर्न काट लें । पफ पेस्ट्री स्क्रैप को त्यागें (या उन्हें एक त्वरित उपचार के लिए बचाएं: दालचीनी-चीनी के साथ छिड़के और सुनहरा होने तक बेक करें । पफ को ठंडा करने और आराम करने के लिए पेस्ट्री को कम से कम 30 मिनट या 2 दिनों तक फ्रिज में रखें । (यदि 30 मिनट से अधिक समय तक चिलिंग करें, तो पेस्ट्री को प्लास्टिक रैप से ढक दें ताकि वह सूख न जाए । इस बिंदु पर, आप बिना पके हुए पेस्ट्री को प्लास्टिक रैप से अच्छी तरह लपेट सकते हैं और इसे 2 सप्ताह तक फ्रीज कर सकते हैं । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पफ पेस्ट्री शीट्सपफ पेस्ट्री शीट्स
दालचीनीदालचीनी
चीनीचीनी
लपेटेंलपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादरप्लास्टिक की चादर
ओवनओवन
चाकूचाकू
9
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट/180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, और ओवन के केंद्र में एक रैक रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
10
पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, शेष अंडे धोने के साथ, पंखुड़ियों सहित पेस्ट्री के पूरे शीर्ष को ब्रश करें । पिथिवियर के केंद्र में गोलाकार टीले के बीच में एक छेद करें और फिर, इस छेद के केंद्र से शुरू करते हुए, टीले में एक घुमावदार सूर्य-किरण पैटर्न का पता लगाने के लिए पारिंग चाकू की नोक का उपयोग करें, किरणों को 1/2 से 1 इंच/12 मिमी से 2.5 सेमी तक अलग करें और घुमावदार किरणों के साथ पूरे टीले आपके पास अठारह से चौबीस किरणें होनी चाहिए । पफ के माध्यम से सभी तरह से मत काटो; बस चाकू की नोक से आटे को हल्के से गोल करें । पंखुड़ियों पर एक क्रॉसहैच पैटर्न ट्रेस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटाआटा
अंडाअंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री ब्रशपेस्ट्री ब्रश
चाकूचाकू
11
1 घंटे से 1 घंटे और 10 मिनट तक बेक करें, या जब तक आटा पूरी तरह से सुनहरा भूरा न हो जाए और बेक न हो जाए । पिथिवियर के किनारों को देखें जहां पफ पेस्ट्री ने सुनिश्चित किया है कि पक्ष भी सुनहरे भूरे रंग के हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पफ पेस्ट्री शीट्सपफ पेस्ट्री शीट्स
आटाआटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
12
ओवन से निकालें और भरने को ठंडा होने देने के लिए परोसने से पहले कम से कम 1 घंटे के लिए वायर रैक पर तवे पर ठंडा होने दें । यह पेस्ट्री उसी दिन सबसे अच्छी तरह से परोसी जाती है, लेकिन आप इसे 2 दिनों तक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं और फिर इसे 300 डिग्री फ़ारेनहाइट/150 डिग्री सेल्सियस ओवन में परोसने से पहले 5 से 8 मिनट के लिए ताज़ा कर सकते हैं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
वायर रैकवायर रैक
ओवनओवन
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
13
आटा से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित, जोआन चांग द्वारा भी, 2013 क्रॉनिकल बुक्स
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर1
पत्रिका
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