ऑरेंज और तारगोन रोस्ट टर्की
यदि आप के बारे में है 4 घंटे और 25 मिनट रसोई में खर्च करने के लिए, नारंगी और तारगोन रोस्ट टर्की एक शानदार हो सकता है लस मुक्त और मौलिक कोशिश करने के लिए नुस्खा । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 751 कैलोरी, 97 ग्राम प्रोटीन, तथा 35 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 2.22 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 37% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास शराब, लहसुन लौंग, नारंगी, और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । इस रेसिपी से 12 लोग प्रभावित हुए । इसके लिए एकदम सही है धन्यवाद. यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 86 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो जबरदस्त है । कोशिश करो बे और ऑरेंज रोस्ट टर्की, रोज़मेरी-ऑरेंज रोस्ट टर्की, तथा टर्की को ऋषि और नारंगी ग्रेवी के साथ भूनें समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
180 सी/160 सी फैन/गैस के लिए हीट ओवन
डबल-मोटाई पन्नी की एक बहुत उदार लंबाई के साथ एक भुना हुआ टिन लाइन । खाना पकाने के समय की गणना करने के लिए टर्की का वजन करें, पहले 40 किलो के लिए प्रति किलो 4 मिनट की अनुमति दें, फिर उस वजन पर प्रत्येक किलो के लिए 50 मिनट (एक टर्की इस आकार को 3-4 घंटे लेना चाहिए) ।
एक कटोरे में मक्खन डालें और ऊपर से नारंगी से ज़ेस्ट को बारीक पीस लें ।
कटा हुआ तारगोन, लहसुन और मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ । आप इसे 3 दिन आगे कर सकते हैं ।
धीरे से अपनी उंगलियों को टर्की की त्वचा के नीचे धकेलें, पक्षी के गर्दन के छोर से शुरू होकर, त्वचा को स्तन से दूर और ड्रमस्टिक के शीर्ष पर ले जाएं । अब फ्लेवर्ड बटर को त्वचा के नीचे फैलाएं, इस बात का ध्यान रखें कि इसे फाड़ें नहीं । आप ड्रमस्टिक्स तक सभी तरह से पहुंचने में सक्षम नहीं होंगे, लेकिन आप इसे त्वचा के माध्यम से चिकना करके मक्खन को कम कर सकते हैं । नारंगी को क्वार्टर करें और प्याज और तारगोन के गुच्छा (चरण-दर-चरण) के साथ टर्की गुहा में टक करें । आप इसे एक रात पहले कर सकते हैं ।
टर्की को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर इसे फ़ॉइल-लाइन वाले रोस्टिंग टिन पर उठाएं ।
टर्की की गुहा में शराब डालो, फिर पन्नी के किनारों को ऊपर लाएं और पन्नी की एक परत के साथ पक्षी के शीर्ष को कवर करें । अपने परिकलित समय के अनुसार रोस्ट करें ।
खाना पकाने के समय के अंत से तीस मिनट पहले, टर्की के ऊपर से पन्नी को हटा दें और आलू को ओवन में जोड़ें ।
यह जांचने के लिए कि क्या टर्की पकाया जाता है, जांघ के सबसे मोटे हिस्से को कटार से छेदें जो रस निकलता है वह स्पष्ट होना चाहिए, गुलाबी नहीं । यदि वे गुलाबी हैं, तो भूनना जारी रखें, 10 मिनट के अंतराल पर जाँच करें ।
टर्की निकालें, एक गर्म सर्विंग प्लैटर में स्थानांतरित करें और इसे आराम करने दें, नक्काशी से पहले 30-40 मिनट के लिए पन्नी के साथ शिथिल रूप से कवर करें । इस बीच, ओवन को 200 सी/180 सी फैन/गैस 6 तक चालू करें और स्टफिंग और सॉसेज के साथ आलू को 30 मिनट तक और पकाएं ।
टर्की को जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें ।