ऑरेंज क्रेम कारमेल
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए ऑरेंज क्रेम कारमेल को आज़माएं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 363 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 6 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए प्रति सेवारत 60 सेंट, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 4 घंटे. अंडे और अंडे की जर्दी, नाभि संतरे, चीनी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 33 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । इसी तरह के व्यंजन हैं कॉफी क्रीम कारमेल, फॉल क्रेम कारमेल, तथा बकरी का दूध क्रीम कारमेल.
निर्देश
संतरे से ज़ेस्ट को बारीक पीस लें, फिर 1 कप मापने के लिए पर्याप्त रस निचोड़ें ।
एक बारीक छलनी के माध्यम से रस को 2-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में डालें, लुगदी को त्यागें, और 1 कप चीनी में हिलाएं । चीनी के घुलने तक हिलाते हुए, मध्यम तेज़ आँच पर उबाल लें । उबाल लें, बिना हिलाए, लेकिन ठंडे पानी में डूबा हुआ ब्रश के साथ किसी भी चीनी क्रिस्टल को धो लें और आवश्यकतानुसार झाग को स्किम करें, जब तक कि सिरप सुनहरा न होने लगे, लगभग 5 मिनट । उबालना जारी रखें, कभी-कभी पैन को घुमाएं, जब तक कि सिरप एक गहरा सुनहरा कारमेल न हो । तुरंत कारमेल को रैमकिंस के बीच विभाजित करें, यदि आवश्यक हो तो कोट की बोतलों को झुकाएं ।
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और एक मुड़े हुए किचन टॉवल के साथ एक छोटे रोस्टिंग पैन के नीचे लाइन करें ।
मध्यम आँच पर दूध और ज़ेस्ट को उबाल लें, फिर आँच से हटा दें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें ।
एक बड़े कटोरे में पूरे अंडे, जर्दी और शेष 3/4 कप चीनी को एक साथ फेंटें, फिर गर्म दूध में फेंटें ।
एक कटोरे में बारीक छलनी के माध्यम से कस्टर्ड डालो, ठोस पदार्थों को दबाएं और त्यागें । कस्टर्ड को रामकिंस के बीच विभाजित करें और रोस्टिंग पैन में रामकिंस की व्यवस्था करें ।
रमकिंस के आधे हिस्से तक पहुंचने के लिए पैन में पर्याप्त गर्म पानी डालें ।
कस्टर्ड के सेट होने तक ओवन के बीच में बेक करें (लेकिन फिर भी केंद्र में थोड़ा कांपता है), 50 मिनट से 1 घंटे तक । ढीला करने के लिए प्रत्येक रैमकिन के चारों ओर एक पतली चाकू चलाएं, फिर रैमकिंस को एक रैक में स्थानांतरित करें और ठंडा करें । चिल, शिथिल कवर, कम से कम 2 घंटे ।
अनमोल्ड करने के लिए, रैकिन्स पर प्लेटों को पलटें और प्लेटों पर कस्टर्ड को पलटें ।
* अलग-अलग लोगों के बजाय 1 बड़ा क्रेम कारमेल बनाने के लिए, 9 इंच के ग्लास पाई प्लेट में गर्म पानी के स्नान में 1 से 1 1/4 घंटे तक बेक करें । * क्रेम कारमेल को 2 दिनों तक ठंडा किया जा सकता है ।