ऑरेंज-शलोट सॉस के साथ सॉटेड फ्लाउंडर
नारंगी-उथले सॉस के साथ सॉटेड फ्लाउंडर एक है पेस्केटेरियन 30 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए प्रति सेवारत 40 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 3 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम वसा, और कुल का 30 कैलोरी. कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 15 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए काली मिर्च, डिजॉन सरसों, हैडॉक फ़िललेट्स और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 38 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 12 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना महान नहीं है । कोशिश करो नारंगी-उथले सॉस के साथ सईद हैडॉक, अकाडिया का सौतेला इतालवी फ़्लॉन्डर, तथा सॉटेड फ्लाउंडर और स्पाइसी रेमूलेड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक उथले डिश में आटा, नमक और काली मिर्च मिलाएं । मिश्रण में मछली के बुरादे को अच्छी तरह से छान लें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में तेल गरम करें जब तक कि झिलमिलाता न हो लेकिन धूम्रपान न करें (टिप देखें) ।
मछली डालें और हल्का ब्राउन होने तक और बीच में सिर्फ अपारदर्शी होने तक, प्रति साइड 3 से 4 मिनट तक पकाएं ।
एक प्लेट में स्थानांतरित करें और पन्नी के साथ शिथिल कवर करें ।
पैन में प्याज़ डालें और मध्यम-तेज़ आँच पर, अक्सर हिलाते हुए, नरम होने तक और ब्राउन होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ ।
शराब जोड़ें और किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करते हुए, एक उबाल लाएं । तब तक पकाएं जब तक कि अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए, 1 से 2 मिनट ।
संतरे का रस और सरसों जोड़ें; एक उबाल लाने के लिए । गर्मी को कम करें और सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक उबालें ।
मक्खन और अजमोद जोड़ें; मक्खन पिघलने तक हिलाएं ।
मछली को अलग-अलग प्लेटों में स्थानांतरित करें, सॉस के साथ शीर्ष और सेवा करें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर मछली के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । आप ज़िंद-हम्ब्रेक्ट कैल्केयर पिनोट ग्रिस आज़मा सकते हैं । समीक्षक इसे 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 46 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
![Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris]()
Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris
चमकीला पीला / सोना रंग, काफी चमकदार । शानदार स्मोकी टोस्टी नाक, अलसैस में चूना पत्थर पर इस अंगूर के लिए विशिष्ट (हमारी वाइन में कोई नया ओक नहीं, बस बहुत लंबा कुल लीज़ संपर्क) । कुछ प्रकाश reductive aromas कि वास्तव में फिट की शैली सूखी Pinot-Gris. तालू समृद्ध और मलाईदार है, एक मखमली बनावट के साथ अभी तक पूरी तरह से सूखा है । यह अब पीने के लिए एक आसान शराब है क्योंकि कोई अनावश्यक वजन नहीं है । खत्म अच्छा और गोल है लेकिन पूरी तरह से सूखा है । जटिल चूना पत्थर मिश्रण महान एसिड संतुलन और एक निश्चित वजन लाता है । यह अगले कुछ वर्षों में बहुत अच्छी तरह से विकसित होना चाहिए ।