ऑल-अमेरिकन बैंगन परमेसन
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ऑल-अमेरिकन बैंगन परमेसन को आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 661 कैलोरी, 32 ग्राम प्रोटीन, तथा 36 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 3.16 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 47 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । अजमोद के पत्तों, मक्खन, प्याज, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं दालचीनी मक्खन केक एक मिठाई के रूप में । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 89 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बहुत अच्छा है । कोशिश करो मारिनारा डिपिंग सॉस के साथ क्रिस्पी बेक्ड बैंगन फ्राइज़ (अकान बैंगन परमेसन फ्राइज़!), बैंगन परमेसन, तथा बैंगन परमेसन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
नमक के साथ दोनों तरफ से बैंगन के स्लाइस को हल्के से काटें ।
बड़ी प्लेट पर पेपर टॉवल या साफ किचन टॉवल की डबल लेयर रखें और ऊपर बैंगन के स्लाइस की सिंगल लेयर बिछाएं । 2 और परतों के साथ शीर्ष कागज़ के तौलिये या साफ रसोई तौलिया । दूसरी बड़ी प्लेट के साथ शीर्ष और शीर्ष पर कागज तौलिये और बैंगन की एक और परत रखें । तीसरी बड़ी प्लेट के साथ शीर्ष । बैंगन को आसानी से संपीड़ित होने तक उच्च शक्ति पर माइक्रोवेव करें, लगभग 3 मिनट (सावधान रहें, प्लेटें गर्म होंगी) ।
एक समय में बैंगन के एक टुकड़े को काम करना, संपीड़ित होने तक कागज तौलिये के बीच मजबूती से दबाएं । एक बड़ी ट्रे पर अलग सेट करें । जब तक सभी बैंगन स्लाइस संकुचित न हो जाएं, तब तक माइक्रोवेव और दबाने वाले चरणों को दोहराएं ।
प्यूरी टमाटर और उनके रस को एक खाद्य मिल, ब्लेंडर, या खाद्य प्रोसेसर में तब तक रखें जब तक कि एक इंच के 1/16 वें हिस्से से बड़ा कोई टुकड़ा न रह जाए ।
मक्खन के पिघलने तक मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल और मक्खन गरम करें ।
लहसुन, 2 चम्मच अजवायन, और काली मिर्च के गुच्छे डालें और लगभग 2 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएँ ।
टमाटर, प्याज, आधा अजमोद, और आधा या तुलसी जोड़ें, एक उबाल लाएं, गर्मी को कम करें, और लगभग 1 घंटे तक आधा होने तक पकाएं । शेष अजमोद और तुलसी के आधे हिस्से में हिलाओ और नमक के साथ स्वाद के लिए मौसम ।
प्याज निकालें और त्यागें । एक तरफ सेट करें ।
एक चौड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा, दूसरे चौड़े मिक्सिंग बाउल में अंडे और 1 चम्मच नमक, और ब्रेडक्रंब, बचे हुए 2 चम्मच अजवायन और तीसरे बाउल में 1/4 ऊपर परमेसन रखें । एक बार में एक स्लाइस के साथ काम करते हुए, आटे में बैंगन डालें, अंडे में डुबोएं, और अनुभवी ब्रेड क्रम्ब्स में कोट करें ।
ब्रेडेड बैंगन को रिमेड बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें ।
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और ओवन रैक को केंद्र की स्थिति में समायोजित करें । पेपर टॉवल की डबल लेयर के साथ लाइन क्लीन रिमेड बेकिंग शीट । 12 इंच के नॉन-स्टिक या कास्ट आयरन स्किलेट में, तेल को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें ध्यान से 3-4 बैंगन स्लाइस को एक परत में गर्म तेल में स्लाइड करें । कुक, पैन मिलाते हुए कभी-कभी जब तक कि पहली तरफ सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो, लगभग 2 1/2 मिनट । चिमटे का उपयोग करके, बैंगन को सावधानी से पलटें और पकाते रहें, कभी-कभी हिलाते रहें जब तक कि दूसरी तरफ कुरकुरा न हो जाए, लगभग 1 1/2 मिनट लंबा ।
स्लाइस को पेपर-टॉवल लाइन वाली बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और नमक के साथ तुरंत सीजन करें । शेष बैंगन स्लाइस के साथ दोहराएं ।
9-बाय 13 इंच के ग्लास बेकिंग डिश में, तल पर 1/4 टमाटर सॉस फैलाएं ।
एकल परत में बैंगन स्लाइस के 1/3 जोड़ें (वे थोड़ा ओवरलैप कर सकते हैं) । यहां तक कि परत बनाने के लिए नीचे दबाएं ।
टमाटर सॉस के 1/4 जोड़ें और समान रूप से फैलाएं । समान रूप से मोज़ेरेला के 1/3 और शेष परमेसन के 1/3 को सॉस के ऊपर फैलाएं । बैंगन, सॉस और पनीर की दो और परतों के साथ दोहराएं, अंत में 1/4 कप परमेसन को सुरक्षित रखें ।
पन्नी से ढककर 20 मिनट तक बेक करें ।
पन्नी निकालें और हल्के सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना और सतह पर बुलबुला, लगभग 20 मिनट लंबा ।
ओवन से निकालें और शीर्ष पर शेष परमेसन छिड़कें । पंद्रह मिनट के लिए आराम करने की अनुमति दें, शेष अजमोद और तुलसी के साथ छिड़के, और सेवा करें ।