ओस्सो बुको

ओस्सो बुको
आपके मुख्य पाठ्यक्रम संग्रह का विस्तार करने के लिए ओस्सो बुको एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 460 कैलोरी, 49 ग्राम प्रोटीन, तथा 19 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $8.66 खर्च करता है । यह एक है प्राइसी भूमध्य भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है लगभग 45 मिनट. इस रेसिपी से 684 लोग प्रभावित हुए । यदि आपके हाथ में पैनकेटा, लहसुन, लहसुन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और प्राइमल आहार। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 0 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो कामचलाऊ है । इसी तरह के व्यंजन हैं ओस्सो बुको, ओस्सो बुको, तथा ओस्सो बुको.

निर्देश

1
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिएअरुगुला सलाद, परोसने के लिए
1
लगभग पांच मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर स्टोव शीर्ष पर एक डच ओवन गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 स्टिक मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन1 स्टिक मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
2 (14 औंस) डिब्बे, कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ2 (14 औंस) डिब्बे, कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
2
पैन में पैनसेटा जोड़ें, पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 चुटकी गरम मसाला2 चुटकी गरम मसाला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
3
जब पैनकेटा खस्ता हो जाए और अधिकांश वसा (खाना पकाने के लगभग 5 मिनट) प्रदान हो जाए, तो पैनकेटा को कुछ कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट में हटा दें और एक तरफ रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 चुटकी गरम मसाला2 चुटकी गरम मसाला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़ेआटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
4
यदि आवश्यक हो, तो पैन से वसा के सभी लेकिन दो बड़े चम्मच बंद कर दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
5
आटे में ड्रेज शैंक्स, पैन में ब्राउन: नमक और काली मिर्च के साथ वील शैंक को अच्छी तरह से सीज़न करें । कुछ आटे के माध्यम से वील शैंक्स को ड्रेज करें, किसी भी अतिरिक्त को हिलाएं, और पैन में गर्म वसा में मांस जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित होNY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
वील टांगवील टांग
जीवन रक्षक कैंडीजजीवन रक्षक कैंडीज
मोटी लाल चीनीमोटी लाल चीनी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
6
गर्मी को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं और प्रत्येक तरफ मांस को अच्छी तरह से भूरा होने तक पकाएं (लगभग 5 मिनट प्रति पक्ष) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
7
शैंक्स को एक प्लेट में निकालें, एक तरफ सेट करें ।
1
डच ओवन में प्याज, गाजर और अजवाइन जोड़ें । प्याज के मिश्रण को बार-बार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि प्याज पारभासी (लगभग पांच मिनट) न हो जाए और लहसुन और अजवायन डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़ेजमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 स्टिक मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन1 स्टिक मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
2
तब तक पकाते रहें जब तक कि सब्जियां सिर्फ भूरी न होने लगें (लगभग 10 मिनट) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)
3
पैन में शैंक लौटाएं, शराब और स्टॉक जोड़ें: 
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
4
शैंक्स और पैनकेटा को वापस पैन में जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 चुटकी गरम मसाला2 चुटकी गरम मसाला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
5
शराब में डालो, और फिर शैंक के किनारे आधे से थोड़ा अधिक आने के लिए पर्याप्त स्टॉक जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
6
एक उबाल लाओ। पैन को ढककर ओवन में डालकर मांस के नरम होने तक, लगभग एक घंटे से डेढ़ घंटे तक पकने के लिए रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिएअरुगुला सलाद, परोसने के लिए
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
1
ग्रेमोलटा सामग्री को मिलाएं, एक अलग छोटे सर्विंग डिश में रखें ।
2
रिसोट्टो या पोलेंटा के ऊपर परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
3
ग्रेमोलटा के साथ छिड़के ।

सामग्री

113हैबेनेरो मिर्चपैनकेटा, 1/4 इंच के क्यूब्स (बेकन को स्थानापन्न न करें)पैनकेटा, 1/4 इंच के क्यूब्स (बेकन को स्थानापन्न न करें)907हैबेनेरो मिर्चवील शैंक्स (4 से 6 टुकड़े 2-3 इंच मोटी)वील शैंक्स (4 से 6 टुकड़े 2-3 इंच मोटी)1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकटा हुआ गाजर (1/4 इंच क्यूब्स)कटा हुआ गाजर (1/4 इंच क्यूब्स)1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकटा हुआ अजवाइन (1/4 इंच क्यूब्स)कटा हुआ अजवाइन (1/4 इंच क्यूब्स)1( बैंगन)प्याज, 1/4 इंच टुकड़े टुकड़ेप्याज, 1/4 इंच टुकड़े टुकड़े4लौंगचम्मच (कटा हुआ लहसुन के बारे मेंचम्मच (कटा हुआ लहसुन के बारे में3स्प्रिग्सताजा थाइम (या 1 चम्मच । सूखे)ताजा थाइम (या 1 चम्मच । सूखे)2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसूखी सफेद शराबसूखी सफेद शराब2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोचिकन या वील स्टॉकचिकन या वील स्टॉक1प्रत्येक के लिए।नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेकीमा बनाया हुआ फ्लैट (इतालवी) अजमोदकीमा बनाया हुआ फ्लैट (इतालवी) अजमोद12 चम्मच लहसुन पाउडरकसा हुआ नींबू उत्तेजकताकसा हुआ नींबू उत्तेजकता2लौंगलहसुन, कुचल और कीमा बनाया हुआलहसुन, कुचल और कीमा बनाया हुआ

अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

मेनू पर ओसो बुको? चियांटी, ट्रेबियानो और वर्डिचियो के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है स्पैलेटी चियांटी रिजर्व पोगियो रीले । इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 23 डॉलर है ।
Spalletti Chianti रिजर्व Poggio Reale
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यह शानदार रिजर्व वाइन, जो विशेष रूप से पोगियो रीले एस्टेट से निर्मित होती है, एक सुंदर, मखमली शराब है जिसमें विशेष रूप से मिट्टी की सांगियोवेस सुगंध और पके, संतुलित फलों के स्वाद ओक के स्पर्श से ऑफसेट होते हैं ।
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स4
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