ओस्सो बुको
आपके मुख्य पाठ्यक्रम संग्रह का विस्तार करने के लिए ओस्सो बुको एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 460 कैलोरी, 49 ग्राम प्रोटीन, तथा 19 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $8.66 खर्च करता है । यह एक है प्राइसी भूमध्य भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है लगभग 45 मिनट. इस रेसिपी से 684 लोग प्रभावित हुए । यदि आपके हाथ में पैनकेटा, लहसुन, लहसुन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और प्राइमल आहार। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 0 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो कामचलाऊ है । इसी तरह के व्यंजन हैं ओस्सो बुको, ओस्सो बुको, तथा ओस्सो बुको.
निर्देश
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
लगभग पांच मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर स्टोव शीर्ष पर एक डच ओवन गरम करें ।
पैन में पैनसेटा जोड़ें, पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें ।
जब पैनकेटा खस्ता हो जाए और अधिकांश वसा (खाना पकाने के लगभग 5 मिनट) प्रदान हो जाए, तो पैनकेटा को कुछ कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट में हटा दें और एक तरफ रख दें ।
यदि आवश्यक हो, तो पैन से वसा के सभी लेकिन दो बड़े चम्मच बंद कर दें ।
आटे में ड्रेज शैंक्स, पैन में ब्राउन: नमक और काली मिर्च के साथ वील शैंक को अच्छी तरह से सीज़न करें । कुछ आटे के माध्यम से वील शैंक्स को ड्रेज करें, किसी भी अतिरिक्त को हिलाएं, और पैन में गर्म वसा में मांस जोड़ें ।
गर्मी को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं और प्रत्येक तरफ मांस को अच्छी तरह से भूरा होने तक पकाएं (लगभग 5 मिनट प्रति पक्ष) ।
शैंक्स को एक प्लेट में निकालें, एक तरफ सेट करें ।
डच ओवन में प्याज, गाजर और अजवाइन जोड़ें । प्याज के मिश्रण को बार-बार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि प्याज पारभासी (लगभग पांच मिनट) न हो जाए और लहसुन और अजवायन डालें ।
तब तक पकाते रहें जब तक कि सब्जियां सिर्फ भूरी न होने लगें (लगभग 10 मिनट) ।
पैन में शैंक लौटाएं, शराब और स्टॉक जोड़ें:
शैंक्स और पैनकेटा को वापस पैन में जोड़ें ।
शराब में डालो, और फिर शैंक के किनारे आधे से थोड़ा अधिक आने के लिए पर्याप्त स्टॉक जोड़ें ।
एक उबाल लाओ। पैन को ढककर ओवन में डालकर मांस के नरम होने तक, लगभग एक घंटे से डेढ़ घंटे तक पकने के लिए रख दें ।
ग्रेमोलटा सामग्री को मिलाएं, एक अलग छोटे सर्विंग डिश में रखें ।
रिसोट्टो या पोलेंटा के ऊपर परोसें ।
ग्रेमोलटा के साथ छिड़के ।