कुक द बुक: इंडियन अचार
नुस्खा कुक द बुक: भारतीय अचार आपके भारतीय लालसा को संतुष्ट कर सकता है 45 मिनट. यह नुस्खा 10 परोसता है । के लिए $ 1.05 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस साइड डिश में है 185 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 0 ग्राम वसा प्रति सेवारत। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अदरक, हल्दी, साइडर सिरका और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह नुस्खा 30 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 51 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो कुक द बुक: बान एमआई डाइकॉन और गाजर के अचार के साथ, कुक द बुक: इंडियन लैम्ब एंड गाजर सलाद, तथा नींबू का अचार | निंबू कान अचार | एलुमिचाई ओरुगाई / निम्मकायन उरगया - आसान भारतीय अचार एस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
खीरे, प्याज, फूलगोभी, और गाजर को नमक के साथ टॉस करें और 2 घंटे के लिए एक कोलंडर में सूखा दें । अच्छी तरह कुल्ला ।
सिरका, पानी, चीनी, अदरक, सरसों पाउडर, हल्दी, और करी पाउडर को एक बड़े गैर-सक्रिय स्टॉकपॉट में मिलाएं और उबाल लें ।
सूखा सब्जियां जोड़ें और एक उबाल पर लौटें । 5 मिनट तक उबालें।
रेफ्रिजरेट करें: कटोरे या जार में करछुल । 3 सप्ताह तक ठंडा, ढककर ठंडा करें । कर सकते हैं: उबलते पानी विधि का उपयोग करें । साफ, गर्म आधा पिंट कैनिंग जार में करछुल, तरल के साथ 1/4 इंच से ठोस को कवर । तरल और ढक्कन के शीर्ष के बीच 1/4 इंच हेडस्पेस छोड़ दें । फंसी हुई हवा छोड़ें। रिम्स को साफ करें; जार पर केंद्र ढक्कन और जार बैंड पर पेंच । 15 मिनट के लिए प्रक्रिया । गर्मी बंद करें, कैनर ढक्कन हटा दें, और जार को 5 मिनट के लिए पानी में आराम दें ।
जार निकालें और 24 घंटे के लिए अलग रख दें । सील की जांच करें, फिर 1 साल तक एक शांत, अंधेरी जगह में स्टोर करें ।