कुक द बुक: इलायची-ब्राउन शुगर स्निकरडूडल्स
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए कुक द बुक दें: इलायची-ब्राउन शुगर स्निकरडूडल्स एक कोशिश । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 1 ग्राम प्रोटीन, वसा के 3 जी, और कुल का 64 कैलोरी. यह शाकाहारी नुस्खा 70 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 8 सेंट. सीरियस ईट्स की इस रेसिपी में 1 पंखे हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, मक्खन, दानेदार चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 7 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर कामचलाऊ है । कोशिश करो कुक द बुक: केसर-इलायची मैकरून, किताब पकाएं: इलायची के बीज के साथ चॉकलेट मूस, तथा पुस्तक कुक: एस्प्रेसो शीशे का आवरण और इलायची क्रू के साथ कॉफी केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में, आटा, टैटार की क्रीम, बेकिंग सोडा, 1 चम्मच इलायची और नमक को एक साथ छान लें ।
पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में मक्खन और ब्राउन शुगर मिलाएं । 1 मिनट के लिए मध्यम गति पर मारो । गति को उच्च करें और बहुत हल्का और शराबी, 2 या 3 मिनट तक हराएं, आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों को खुरचने के लिए एक-दो बार रोकें । गति को मध्यम तक घटाएं और अंडे में हरा दें, एक बार में, और वेनिला ।
मिक्सर बाउल में लगभग एक तिहाई सूखी सामग्री डालें, और पूरी तरह से शामिल होने तक कम गति पर फेंटें । दो बार दोहराएं, आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों को खुरचने के लिए रुकें, जब तक कि सूखी सामग्री शामिल न हो जाए ।
आटा को रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें और फर्म तक लगभग एक घंटे तक ठंडा करें ।
एक मध्यम कटोरे में, दानेदार चीनी और शेष 1/2 चम्मच इलायची को एक साथ हिलाएं । चीनी-इलायची के मिश्रण में एक बार में आटे की छोटी गेंदों को स्कूप करने के लिए #100 डिशर (3/4-बड़ा चम्मच स्कूप) या एक बड़ा चम्मच का उपयोग करें, फिर टुकड़ों को कोट करने के लिए रोल करें और हल्के से अपनी हथेलियों के बीच गेंदों में रोल करें, चीनी मिश्रण को आटे में दबाएं ।
ओवन के बीच में ओवन रैक के साथ ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें । चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें ।
तैयार बेकिंग शीट पर लगभग 2 इंच अलग बेक करने का इरादा रखते हुए उतनी ही कुकीज सेट करें ।
5 मिनट तक बेक करें, फिर बेकिंग शीट को आगे से पीछे की ओर घुमाएं । एक और 4 से 6 मिनट के लिए बेक करना जारी रखें, जब तक कि कुकीज़ के शीर्ष क्रैक न हो जाएं और किनारों को मुश्किल से ब्राउन किया जाए ।
ठंडा करने के लिए वायर रैक में ट्रांसफर करें ।
बचे हुए आटे को एक साथ बंद करें लेकिन बेकिंग शीट पर छुए बिना और फर्म तक फ्रीज करें, कम से कम 1 घंटा ।
बेकिंग शीट को फ्रीजर से निकालें और कुकीज को फ्रीजर-सेफ हैवी-ड्यूटी रेसेबल प्लास्टिक बैग में रखें, इससे पहले कि आप इसे सील कर दें, अतिरिक्त हवा को बाहर निकाल दें । फ्रीजर पर लौटें और 3 महीने तक स्टोर करें ।
जमे हुए कुकीज़ को 14 से 16 मिनट तक बेक करें, जब तक कि कुकीज़ के शीर्ष क्रैक न हो जाएं और किनारों को मुश्किल से ब्राउन किया जाए ।