कुक द बुक: चिकन लीवर क्रॉस्टिनी

कुक द बुक: चिकन लीवर क्रॉस्टिनी
कुक द बुक: चिकन लीवर क्रॉस्टिनी एक है डेयरी मुक्त होर डी ' ओवरे। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 29 ग्राम प्रोटीन, 97 ग्राम वसा, और कुल का 1328 कैलोरी. के लिए $ 3.96 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 37% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यदि आपके पास वर्माउथ, मोटे नमक और काली मिर्च, चिकन लीवर और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 23 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कुक द बुक: चिकन लीवर पीट, कुक द बुक पार्टी प्लानर: मसल्स के साथ क्रॉस्टिनी, तथा कुक द बुक: कैनेलिनी, केपर, लेमन और एंकोवी क्रॉस्टिनी.

निर्देश

1
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच गरम करें । जब तेल गर्म हो जाए, लेकिन धूम्रपान न करें, तो लीवर को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और लगभग 5 मिनट तक सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं । एक कटोरे में लीवर को एक तरफ सेट करें और पैन में 1/4 कप वर्माउथ डालें, किसी भी भूरे रंग के बिट्स को छोड़ने के लिए नीचे स्क्रैप करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर वर्माउथ को कम करें जब तक कि यह थोड़ा सिरप न हो, लगभग 3 मिनट, और इसे चिकन लीवर के ऊपर डालें । पूरी तरह से ठंडा।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
चिकन जिगरचिकन जिगर
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
वरमाउथवरमाउथ
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएपीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीजपीची-ओ की कैंडीज
1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
2
सौते पैन को साफ करें और शेष 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल मध्यम-कम गर्मी पर गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
3
प्याज़ डालें और नरम होने तक पकाएँ और लगभग 6 मिनट तक कैरामेलाइज़ करना शुरू करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
4
लहसुन डालें और 1 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्चकटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
5
एंकोवीज़ और हर्ब्स डालें और एंकोवीज़ को तब तक पकाएँ, जब तक कि वे मिश्रण में पिघल न जाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो, पास करने के लिएकसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो, पास करने के लिए
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिकभिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
6
गर्मी से निकालें, केपर्स जोड़ें, और गठबंधन करने के लिए हलचल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच सरसों, अधिमानतः डिजॉन3 बड़े चम्मच सरसों, अधिमानतः डिजॉन
7
मिश्रण को एक अलग कटोरे में स्थानांतरित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीजपीची-ओ की कैंडीज
8
पैन में शेष 1/4 कप वर्माउथ जोड़ें, किसी भी भूरे रंग के बिट्स को छोड़ने के लिए नीचे स्क्रैप करें । 2 मिनट तक पकाएं और प्याज के मिश्रण के ऊपर डालें । पूरी तरह से ठंडा।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वरमाउथवरमाउथ
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
9
चिकन लीवर और प्याज के मिश्रण को एक खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें और तब तक पल्स करें जब तक कि मिश्रण एक मोटा प्यूरी न हो जाए । केपर, प्याज और लहसुन के दृश्यमान टुकड़े होने चाहिए । (चिकन लीवर को 4 दिनों तक रेफ्रिजरेट किया जा सकता है । टोस्टेड ब्रेड पर फैलने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन जिगरचिकन जिगर
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्चकटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
3/4 पाउंड छोटे लाल आलू (लगभग 5), कटे हुए3/4 पाउंड छोटे लाल आलू (लगभग 5), कटे हुए
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिकहेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक
10
ओवन को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें । ब्रेड स्लाइस को बेकिंग शीट पर रखें और 8 मिनट के लिए टोस्ट करें, या जब तक ब्रेड कुरकुरा न होने लगे लेकिन ब्राउन न हो जाए । एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3/4 पाउंड छोटे लाल आलू (लगभग 5), कटे हुए3/4 पाउंड छोटे लाल आलू (लगभग 5), कटे हुए
यदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिएयदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एक चुटकी लाल मिर्च के टुकड़ेएक चुटकी लाल मिर्च के टुकड़े
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
11
जबकि ब्रेड टोस्ट हो रही है, पैनकेटा को पकाएं । बैचों में काम करते हुए, स्लाइस को एक परत में एक सॉस पैन में रखें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक, प्रत्येक तरफ 1 मिनट पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 लाल प्याज कटे हुए2 लाल प्याज कटे हुए
3/4 पाउंड छोटे लाल आलू (लगभग 5), कटे हुए3/4 पाउंड छोटे लाल आलू (लगभग 5), कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
12
इकट्ठा करने के लिए, ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर लगभग 1 चम्मच मेयोनेज़ फैलाएं । 2 बड़े चम्मच चिकन जिगर और 2 स्लाइस पैनकेटा के साथ शीर्ष ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन जिगरचिकन जिगर
2 बड़े चिपोटल मिर्च एडोबो सॉस में, बारीक कटा हुआ, साथ ही 2 बड़े चम्मच एडोबो सॉस2 बड़े चिपोटल मिर्च एडोबो सॉस में, बारीक कटा हुआ, साथ ही 2 बड़े चम्मच एडोबो सॉस
2 लाल प्याज कटे हुए2 लाल प्याज कटे हुए
पाउंड ब्लैकबेरी (लगभगपाउंड ब्लैकबेरी (लगभग
3/4 पाउंड छोटे लाल आलू (लगभग 5), कटे हुए3/4 पाउंड छोटे लाल आलू (लगभग 5), कटे हुए

सामग्री

3filletsतैयार कटी हुई हरी फलियाँतैयार कटी हुई हरी फलियाँ22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चकेपर्स, सूखाकेपर्स, सूखा227जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेसचिकन लीवर, साफ और थपथपाकर सूखाचिकन लीवर, साफ और थपथपाकर सूखा4झींगा और शिरायुक्तमोटे नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चमोटे नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसूखा वरमाउथ, विभाजितसूखा वरमाउथ, विभाजित1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेकटा हुआ ताजा मेंहदीकटा हुआ ताजा मेंहदी11टीएसपी सूखा अजवायनकटा हुआ ताजा ऋषिकटा हुआ ताजा ऋषि1लहसुन लौंग, पतले कटा हुआलहसुन लौंग, पतले कटा हुआ32 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चतैयार मेयोनेज़तैयार मेयोनेज़42 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजितअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित1( बैंगन)प्याज, मध्यम पासा में कटा हुआ (लगभग 1 कप)प्याज, मध्यम पासा में कटा हुआ (लगभग 1 कप)162 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खनपैनकेटा, लगभग 1/16 इंच मोटापैनकेटा, लगभग 1/16 इंच मोटा1लोफग्राम्य रोटी, कटा हुआ 3/4 इंच मोटीग्राम्य रोटी, कटा हुआ 3/4 इंच मोटी
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर30
पत्रिका
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