आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए कुक द बुक दें: नेक्टेरिन और अखरोट गैलेट्स एक कोशिश । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 73 सेंट खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 267 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा प्रति सेवारत। 4 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. हैवी व्हिपिंग क्रीम, वैनिलन एक्सट्रैक्ट, नेक्टेरिन और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 23 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो कुक द बुक: पुए लेंटिल गैलेट्स, कुक द बुक: स्टिल्टन और वॉलनट क्रैकर्स, तथा कुक द बुक: फ्रेंच वॉलनट ब्रेड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
अखरोट पेस्ट्री आटा
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेस्ट्री आटा
1/3 कप बारीक कुचले हुए वेनिला वेफर्स (लगभग 10 वेफर्स)
2
एक साथ 3/4 कप आटा, 1/3 कप अखरोट, 1 चम्मच दानेदार चीनी, और नमक को स्टील ब्लेड के साथ फिट किए गए खाद्य प्रोसेसर के काम के कटोरे में तब तक मिलाएं जब तक कि अखरोट बहुत बारीक जमीन न हो जाए, लगभग 1 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल मखमली खाद्य रंग (जैसे लोरेन प्रोफेशनल किचन®) लाल मखमली बेकरी इमल्शन) या इच्छानुसार
1/3 कप बारीक कुचले हुए वेनिला वेफर्स (लगभग 10 वेफर्स)
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
(बड़ी ट्यूब)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
3
ठंडा मक्खन के 3 औंस को छोटे टुकड़ों में काटें और आटे के मिश्रण में जोड़ें । तब तक पल्स करें जब तक कि मक्खन बहुत छोटे टुकड़ों में न कट जाए, लगभग 30 सेकंड । बनावट बहुत छोटी गांठों के साथ रेतीली होनी चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
4
एक छोटे कटोरे में, 1 बड़ा चम्मच पानी, नींबू का रस और नींबू उत्तेजकता मिलाएं । फूड प्रोसेसर चलने के साथ, इस मिश्रण को फीड ट्यूब के माध्यम से डालें । प्रक्रिया जब तक आटा ब्लेड के चारों ओर लपेटता है, लगभग 30 सेकंड से 1 मिनट तक । यदि आटा सूखा लगता है, तो शेष 1 बड़ा चम्मच पानी डालें और आटा एक साथ आने तक प्रक्रिया करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
चांदी नॉनपैरिल्स
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
5
आटे को एक सपाट डिस्क का आकार दें और प्लास्टिक रैप की दोहरी परत में कसकर लपेटें । उपयोग करने से पहले फार्म तक रेफ्रिजरेटर में चिल करें, लगभग 2 घंटे । यदि आटा बहुत ठंडा और सख्त है, तो यह लुढ़कने पर फट जाएगा और टूट जाएगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
जैसे कि टैकोस के लिए चीज़
6
इसे अधिक लचीला बनने के लिए 10 से 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें ।
7
अमृत भरना
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Nectarine
8
अमृत को 1/2-इंच मोटी स्लाइस में काटें और प्रत्येक स्लाइस को चौड़ाई में आधा काट लें । आपके पास लगभग 3 कप कटा हुआ फल होना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Nectarine
लीची लिकर (अनुशंसित: सोहो ब्रांड)
9
कटे हुए अमृत को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में एक साथ रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Nectarine
उपकरण आप उपयोग करेंगे
जैसे कि टैकोस के लिए चीज़
10
ब्राउन शुगर डालें और समान रूप से वितरित करने के लिए एक साथ टॉस करें । फल को चखें कि क्या उसे और ब्राउन शुगर की जरूरत है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आहार क्रीम सोडा
लीची लिकर (अनुशंसित: सोहो ब्रांड)
11
अखरोट भरना
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/3 कप बारीक कुचले हुए वेनिला वेफर्स (लगभग 10 वेफर्स)
12
बचे हुए 1/3 कप अखरोट और 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी को एक साथ स्टील के ब्लेड से लगे फूड प्रोसेसर के काम के कटोरे में तब तक मिलाएं जब तक कि अखरोट बहुत बारीक जमीन न हो जाए, लगभग 1 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल मखमली खाद्य रंग (जैसे लोरेन प्रोफेशनल किचन®) लाल मखमली बेकरी इमल्शन) या इच्छानुसार
1/3 कप बारीक कुचले हुए वेनिला वेफर्स (लगभग 10 वेफर्स)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
13
मिश्रण करने के लिए अंडे की जर्दी और वेनिला और नाड़ी जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूम की किस्में
सफेद कैंडी कोटिंग, वैकल्पिक
14
नरम मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे अखरोट के मिश्रण में जोड़ें । मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटने तक कई बार पल्स करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
1/3 कप बारीक कुचले हुए वेनिला वेफर्स (लगभग 10 वेफर्स)
15
शेष 2 चम्मच आटा और नाड़ी जोड़ें जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए, लगभग 15 सेकंड ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
16
विधानसभा
17
ओवन के केंद्र में एक रैक रखें और ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
डार्क चॉकलेट से ढके एस्प्रेसो बीन्स
पिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंग
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
18
एक चिकनी, सपाट सतह पर, हल्के आटे वाले लच्छेदार या चर्मपत्र कागज की चादरों के बीच पेस्ट्री के आटे को लगभग 14 इंच व्यास की एक बड़ी डिस्क पर रोल करें । आटे के ऊपर से कागज को सावधानी से छीलें और किसी भी अतिरिक्त आटे को ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेस्ट्री आटा
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
सफेद मोती ड्रेजेज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
डार्क चॉकलेट से ढके एस्प्रेसो बीन्स
19
4 इंच के गोल सादे बिस्किट कटर को आटे में डुबोएं या 4 इंच के आटे को काटने के लिए एक छोटे चाकू का उपयोग करें । आटे के गोलों को उठाने के लिए एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करें और उन्हें पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, जिससे उनके बीच कम से कम 1 इंच जगह रह जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भुनी हुई मूँगफली, छिलके उतारे
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
ताजा तुलसी के पत्ते, धोए और सुखाए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ऑफसेट स्पैटुला
पिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंग
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
20
आटा राउंड के बीच समान रूप से भरने वाले अखरोट को विभाजित करें । पेस्ट्री आटा के केंद्र पर भरने को फैलाने के लिए एक चम्मच या ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करें, चारों ओर 1 इंच की सीमा छोड़ दें । प्रत्येक आटा सर्कल के केंद्र में अखरोट भरने के ऊपर कटा हुआ अमृत टीला ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेस्ट्री आटा
Nectarine
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
1/3 कप बारीक कुचले हुए वेनिला वेफर्स (लगभग 10 वेफर्स)
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ऑफसेट स्पैटुला
21
शेष 2 चम्मच ठंडा मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें कटा हुआ अमृत पर समान रूप से वितरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Nectarine
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
22
प्रत्येक आटे की सीमा को गोल करें ताकि यह आंशिक रूप से अमृत और अखरोट भरने को घेर ले । यह स्वाभाविक रूप से प्लीट्स का निर्माण करेगा क्योंकि यह मुड़ा हुआ है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Nectarine
1/3 कप बारीक कुचले हुए वेनिला वेफर्स (लगभग 10 वेफर्स)
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
23
प्रत्येक आटे की सीमाओं को कुछ क्रीम के साथ गोल करें, सावधान रहें कि यह पक्षों के नीचे और गैलेट्स के नीचे न चले । यदि ऐसा होता है, तो इसे पोंछ लें क्योंकि इससे गैलेट की बोतलें जल सकती हैं । धीरे से आटे की सिलवटों को वापस उठाएं और उन क्षेत्रों को अधिक क्रीम से ब्रश करें, फिर सिलवटों को बदलें । समान रूप से आटा सीमाओं पर शेष 1 चम्मच दानेदार चीनी छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल मखमली खाद्य रंग (जैसे लोरेन प्रोफेशनल किचन®) लाल मखमली बेकरी इमल्शन) या इच्छानुसार
3 ताजे नाशपाती तक, पके हुए लेकिन फिर भी सख्त
ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
24
35 से 40 मिनट के लिए गैलेट्स को बेक करें, जब तक कि क्रस्ट हल्के सुनहरे न हो जाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
25
ओवन से बेकिंग शीट निकालें और ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंग
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
26
खुबानी शीशा लगाना
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 कोर्निश मुर्गियाँ (लगभग 1 1/4 पाउंड प्रत्येक)
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
27
एक छोटे सॉस पैन में खुबानी संरक्षित और अमरेटो, कॉन्यैक या पानी मिलाएं । मध्यम आँच पर उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खुबानी संरक्षित करती है
Amaretto लिकर
कॉग्नाक
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
28
सॉस पैन को गर्मी से निकालें और शीशे का आवरण को एक छोटे कटोरे में तनाव दें, जितना संभव हो उतना लुगदी के माध्यम से धक्का दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
29
शीशे का आवरण के साथ प्रत्येक गैलेट के शीर्ष को हल्के से ब्रश करने के लिए एक हंस-पंख पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
पूरा हंस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री ब्रश
30
गैलेट्स के भंडारण पर ध्यान दें: हालांकि गैलेट्स को उस दिन सबसे अच्छा खाया जाता है जब वे बनाए जाते हैं, वे दो दिनों तक रह सकते हैं । उन्हें कमरे के तापमान पर एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कसकर कवर करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम