कुक द बुक: परफेक्ट पॉट रोस्ट
एक की जरूरत है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम? कुक द बुक: परफेक्ट पॉट रोस्ट कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 459 कैलोरी, 46 ग्राम प्रोटीन, तथा 26 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 2.61 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 33% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 8 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए 8 गाजर, प्याज और कुछ अन्य चीजों के लिए गोमांस स्टॉक उठाएं । काली मिर्च का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं आसान पेपरमिंट मिठाई एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 85 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर शानदार है । कोशिश करो कुक द बुक: परफेक्ट टर्की ग्रेवी, कुक द बुक: परफेक्ट पैन-फ्राइड ब्रेडेड फिश, तथा कुक द बुक: पोर्चेटाटा में रोस्ट चिकन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 275 एफ पर प्रीहीट करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन या डच ओवन को गर्म करें ।
जैतून का तेल डालें और इसे वास्तव में गर्म होने दें । जबकि यह गर्म होता है, अन्य सामग्री तैयार करें ।
दोनों तरफ चक रोस्ट को उदारतापूर्वक नमक करें। मुझे कोषेर नमक पसंद है क्योंकि यह मांस के लिए अधिक आसानी से पालन करता है ।
प्याज के एक जोड़े को जड़ से सिरे तक आधा काट लें । ..
फिर सबसे ऊपर और नीचे से काट लें और पपीते की त्वचा को छील लें ।
जब बर्तन बहुत गर्म हो जाए, तो प्याज को तेल में डालें और दोनों तरफ से ब्राउन करें, लगभग एक मिनट प्रति साइड ।
प्याज को एक प्लेट में निकालें ।
अब, उच्च पर बर्नर के साथ, लगातार फुसफुसाते हुए, 1 कप बीफ़ स्टॉक जोड़कर बर्तन को ख़राब करें । डिग्लज़िंग का बिंदु बर्तन के नीचे से सभी जले हुए स्वादिष्ट बिट्स को ढीला करना है ।
गाजर को उसी (बहुत गर्म) बर्तन में फेंक दें । उन्हें थोड़ा भूरा होने तक, लगभग एक मिनट तक टॉस करें । यहाँ मुद्दा यह है कि सब्जियों के बाहर एक अच्छा रंग शुरू किया जाए, न कि उन्हें पकाने के लिए ।
गाजर को बर्तन से निकालें और बर्तन को फिर से गर्म होने दें ।
पैन में एक और बड़ा चम्मच तेल डालें ।
मांस को बर्तन में रखें और इसे प्रति मिनट लगभग एक मिनट तक भूनें ।
अब, उच्च पर बर्नर के साथ, लगातार फुसफुसाते हुए, 1 कप बीफ़ स्टॉक जोड़कर बर्तन को ख़राब करें । डिग्लज़िंग का बिंदु बर्तन के नीचे से सभी जले हुए स्वादिष्ट बिट्स को ढीला करना है ।
जब अधिकांश बिट्स ढीले हो जाएं, तो मांस को वापस बर्तन में रखें । ..
गाजर और प्याज द्वारा पीछा किया ।
मांस को आधा ढकने के लिए बर्तन में पर्याप्त बीफ़ स्टॉक डालें ।
इसके बाद, ताजा मेंहदी और अजवायन की टहनी डालें । ताजा जड़ी बूटी बिल्कुल इस पकवान बनाते हैं । उन्हें रस में टक करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि स्वाद पूरे बर्तन में वितरित किए गए हैं ।
अब, बस बर्तन को ढक दें और अपने रोस्ट के आकार के आधार पर 3 से 5 घंटे तक भूनें । 3-पाउंड रोस्ट के लिए, 3 से 3 1/2 घंटे की अनुमति दें । 5-पाउंड रोस्ट के लिए, 4 से 5 घंटे के खाना पकाने के समय की अनुमति दें । खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान रोस्ट को बाधित न करें ।
जब खाना पकाने का समय समाप्त हो जाता है, तो दान के लिए भुना हुआ जांचें; एक कांटा आसानी से जाना चाहिए और मांस बहुत निविदा होना चाहिए ।
मांस को एक कटिंग बोर्ड में निकालें और अनाज के खिलाफ टुकड़ा करें ।