आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए कुक द बुक दें: बोट्टेगा कैपोनटन एक कोशिश । एक सेवारत में शामिल हैं 405 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 31 ग्राम वसा. के लिए $ 2.87 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए थाइम स्प्रिंग्स, कोषेर नमक और काली मिर्च, सिसिली जैतून और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 84 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अद्भुत है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कुक द बुक: बोट्टेगा का लिमोनसेलो, कुक द बुक: पीबीजे, तथा कुक द बुक: अल्बोंडिगास.
निर्देश
1
लगभग 3 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर एक बड़ा कच्चा लोहा कड़ाही गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
2
पैन के नीचे कोट करने के लिए जैतून का तेल का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें । बैचों में काम करते हुए, बैंगन को एक परत में डालें और पहली तरफ गहरे भूरे रंग तक, बिना पका हुआ पकाएं । पलट कर, बीच-बीच में पलटते हुए, सभी तरफ से अच्छी तरह ब्राउन होने तक और नरम होने तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
3
बैंगन को ठंडा करने के लिए एक पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
उपकरण आप उपयोग करेंगे
8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक
4
बचे हुए बैचों को पकाते समय पैन में और तेल डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
5
मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें । 1 लहसुन लौंग, सूखे चिली, 1 अजवायन की टहनी और एक तुलसी के तने में टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यदि चाहें तो टुकड़ों में फाड़ दें)
सूखे मिर्च मिर्च
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
1 लाल प्याज, छोटा पासा
2 कप लहसुन की कलियाँ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
6
प्याज डालें और 5 मिनट तक पकाएं । एक चुटकी नमक और काली मिर्च के कुछ पीस के साथ सीजन, और सिरका का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें । एक और 5 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक प्याज पारभासी और कोमल न हो जाए, लेकिन किसी भी रंग पर नहीं लिया है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पाउंड मोमी आलू, 1/4 इंच के क्यूब्स में कटे हुए
1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
7
प्याज को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें; एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप जिंजरस्नेप कुकीज़ (लगभग 5 कुकीज़)
8
पैन को पोंछ लें, 1 और बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें, और मध्यम-उच्च गर्मी पर गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
9
बची हुई लहसुन की कली, 1 अजवायन की टहनी और एक तुलसी का तना डालें, फिर शिमला मिर्च डालें और 5 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार की ज़ुचिनी, लंबाई में पतली कटी हुई
(यदि चाहें तो टुकड़ों में फाड़ दें)
1 लाल प्याज, छोटा पासा
2 कप लहसुन की कलियाँ
10
एक चुटकी नमक, काली मिर्च, और बचा हुआ बड़ा चम्मच सिरका डालें और 6 से 7 मिनट तक या मिर्च के नरम होने तक पकाएँ; सावधान रहें कि उन्हें भूरा न होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एक अच्छी गुणवत्ता वाला हरा या काला जैतून, मोटा कटा हुआ
1/4 पाउंड मोमी आलू, 1/4 इंच के क्यूब्स में कटे हुए
1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
11
प्याज के साथ कटोरे में स्थानांतरण ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप जिंजरस्नेप कुकीज़ (लगभग 5 कुकीज़)
12
प्याज और मिर्च में बैंगन, टमाटर, अजवाइन, केपर्स और जैतून डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और स्वाद लें । आवश्यकतानुसार चीनी, सिरका, नमक और काली मिर्च डालकर सीज़निंग को समायोजित करें । कैपोनाटा में एक सूक्ष्म मीठा और खट्टा स्वाद होना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
एक अच्छी गुणवत्ता वाला हरा या काला जैतून, मोटा कटा हुआ
1/4 पाउंड मोमी आलू, 1/4 इंच के क्यूब्स में कटे हुए
3 बड़े चम्मच सरसों, अधिमानतः डिजॉन
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
मकई की रोटी का घोल
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
1 (4 औंस) बार सेमीस्वीट चॉकलेट, कटी हुई
13
कटा हुआ तुलसी, शेष अजवायन की पत्ती, और जैतून का तेल के कुछ बड़े चम्मच के साथ छिड़के और शामिल करने के लिए हलचल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 कप लहसुन की कलियाँ
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन