कोको-धूल डार्क चॉकलेट बॉम्बे
कोको-डस्टेड डार्क चॉकलेट बॉम्बे सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $3.26 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 1225 कैलोरी, 17 ग्राम प्रोटीन, तथा 82 ग्राम वसा. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चॉकलेट, अंडे, कोको पाउडर और कुछ अन्य चीजें उठाएं । दूध का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं मिल्की वे ब्राउनी बाइट्स एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 42 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बहुत अच्छा है । कोशिश करो कोको-धूल डार्क चॉकलेट बॉम्बे, कोको डस्टेड डार्क चॉकलेट कोटेड बादाम (पावर फूड्स), तथा गोल्ड-डस्टेड चेस्टनट के साथ डार्क चॉकलेट-कारमेल केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
चॉकलेट गनाचे फ्रॉस्टिंग के लिए
एक छोटे सॉस पैन में, भारी क्रीम और चीनी को मिलाएं और उबाल लें ।
चॉकलेट को हीटप्रूफ बाउल में रखें और ऊपर से गर्म क्रीम का मिश्रण डालें । 1 मिनट के लिए आराम करें, फिर चिकना होने तक एक साथ फेंटें ।
मिश्रण को उथले बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और सतह को प्लास्टिक रैप से ढक दें । कमरे के तापमान पर ठंडा करें जब तक कि गनाचे एक फ्रॉस्टिंग स्थिरता तक गाढ़ा न हो जाए ।
एक मध्यम सॉस पैन में, चीनी और 3/4 कप पानी को उबाल लें ।
गर्मी से निकालें और, एक हाथ ब्लेंडर का उपयोग करके, चॉकलेट में चिकनी होने तक प्यूरी करें । ठंडा होने के लिए अलग रख दें ।
ओवन को 320 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ 3-क्वार्ट स्टेनलेस स्टील के कटोरे के अंदर और आटे के साथ हल्के से कोट करें ।
एक तिहाई मध्यम सॉस पैन में पानी भरें और उबाल लें । एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, अंडे, जर्दी और चीनी को मिलाने के लिए व्हिस्क करें । उबलते पानी के बर्तन के ऊपर कटोरा सेट करें । मिश्रण का तापमान 140 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचने तक फुसफुसाते रहें ।
गर्मी से निकालें और कटोरे को मिक्सर फिट पर व्हिस्क अटैचमेंट के साथ रखें । मध्यम-उच्च गति पर कोड़ा जब तक यह कमरे के तापमान तक ठंडा नहीं होता है और रिबन बनाता है क्योंकि यह व्हिस्क से गिरता है, लगभग 5 मिनट ।
कोको पाउडर और 1 1/2 कप आटे को एक मध्यम कटोरे में छान लें । एक रबर स्पैटुला के साथ, सूखी सामग्री को अंडे के मिश्रण में 3 जोड़ में मोड़ो, जब तक कि कोई धारियाँ न रहें ।
दूध और पिघला हुआ मक्खन में मोड़ो जब तक कि संयुक्त न हो ।
बैटर को तैयार 3-क्वार्ट स्टेनलेस स्टील के कटोरे में स्थानांतरित करें ।
कटोरे को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में स्थानांतरित करें ।
1 घंटे के लिए बेक करें, और केक टेस्टर को बीच में डालकर केक को चेक करें । एक बार जब परीक्षक साफ हो जाए, तो ओवन से हटा दें और तुरंत केक को कूलिंग रैक पर उल्टा कर दें ।
एक बार ठंडा होने के बाद, केक को 3 समान परतों में विभाजित करने के लिए एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करें और उन्हें रैक पर सेट करें ।
नम करने के लिए प्रति परत लगभग 2 बड़े चम्मच चॉकलेट सिरप के साथ प्रत्येक परत को ब्रश करें ।
केक की परतों की मोटाई के बराबर पर्याप्त गन्ने के साथ 2 निचली परतों के शीर्ष को फ्रॉस्ट करें । परतों को वापस एक साथ ढेर करें और शेष गन्ने के साथ केक के बाहर ठंढ करें ।
एक सपाट संगमरमर, कांच या स्टेनलेस स्टील की सतह पर लगभग 1/2 कप चॉकलेट डालें ।
इसे 1-मिलीमीटर-मोटी आयत में फैलाएं, लगभग 2 फीट लंबा 6 इंच चौड़ा । चॉकलेट को 5 मिनट के लिए सेट होने दें, या जब तक यह तरल या चमकदार न हो जाए तब तक अभी भी थोड़ा नरम है । 45 डिग्री के कोण पर आयोजित एक सीधी धार वाले स्टेनलेस स्टील स्पैटुला के साथ, लहराती रिबन बनाने के लिए चॉकलेट की चौड़ाई को खुरचें ।
रिबन को एक ट्रे में स्थानांतरित करें और प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी चॉकलेट का उपयोग न हो जाए । केक को रिबन से सजाएं ।