केकड़ा क्रीम सॉस के साथ लॉबस्टर रैवियोली

केकड़ा क्रीम सॉस के साथ लॉबस्टर रैवियोली
केकड़ा क्रीम सॉस के साथ लॉबस्टर रैवियोली एक है ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और पेसटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $7.55 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 26 ग्राम प्रोटीन, 14 ग्राम वसा, और कुल का 274 कैलोरी. 19 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आपके हाथ में लहसुन, मक्खन, काली मिर्च और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । अंडे की सफेदी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं काले और सफेद केक एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 35 मिनट. यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 58 के एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो टमाटर क्रीम सॉस के साथ ब्राउन बटर लॉबस्टर रैवियोली, सीफूड क्रीम सॉस में ब्लैक एंड व्हाइट लॉबस्टर रैवियोली, तथा लॉबस्टर शोरबा और एक लेमनग्रास के साथ लॉबस्टर रैवियोली-शेलफिश सॉस समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
लॉबस्टर रैवियोली के लिए: एक बड़े सॉस पैन में, मक्खन डालें और पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
रैवियोलीरैवियोली
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिकव्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
2
लहसुन और shallots और saute सुनहरा भूरा होने तक.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआप्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
गुच्छा ताजा पालक (लगभगगुच्छा ताजा पालक (लगभग
3
लॉबस्टर, केकड़ा और चिव्स डालें और 2 से 3 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते बचा कर रखें1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते बचा कर रखें
केकड़ाकेकड़ा
4
कॉन्यैक जोड़ें और 2 मिनट के लिए कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कॉग्नाककॉग्नाक
5
गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान तक 30 मिनट तक ठंडा करें । छोटे टुकड़ों में चॉप लॉबस्टर मिश्रण । एक बड़े कटोरे में, लॉबस्टर मिश्रण और रिकोटा को मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
केक द्वाराकेक द्वारा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्रश करने और तलने के लिएब्रश करने और तलने के लिए
6
मेज पर पास्ता आटा का पहला टुकड़ा बाहर रखना और जगह 1/4-औंस भराई के टीले 2 इंच अलग. पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, स्टफिंग के प्रत्येक बिट के चारों ओर अंडे का सफेद भाग ब्रश करें, जिससे आटा गीला न हो । दूसरा टुकड़ा लें और नीचे के टुकड़े को स्टफिंग से ढक दें । प्रत्येक रैवियोली के चारों ओर दबाएं सावधान रहें कि स्टफिंग को निचोड़ें नहीं । एक गोल रैवियोली कटर का उपयोग करके, प्रत्येक रैवियोली को गोल काट लें और सूजी के साथ छिड़का हुआ शीट पैन पर डालें । रैवियोली को उबलते पानी में धीरे से रखें और 8 से 10 मिनट तक या अल डेंटे तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता आटापास्ता आटा
व्हीप्ड टॉपिंग और कटी हुई ताजी स्ट्रॉबेरी, वैकल्पिकव्हीप्ड टॉपिंग और कटी हुई ताजी स्ट्रॉबेरी, वैकल्पिक
किसी स्थानीय उद्यान से नहींकिसी स्थानीय उद्यान से नहीं
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
रैवियोलीरैवियोली
1 (3.4 औंस) पैकेज जेल-ओ चॉकलेट इंस्टेंट पुडिंग1 (3.4 औंस) पैकेज जेल-ओ चॉकलेट इंस्टेंट पुडिंग
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ापचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री ब्रशपेस्ट्री ब्रश
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
7
सॉस के लिए: मध्यम आँच पर 12 इंच के सॉस पैन का उपयोग करके, मक्खन, प्याज़ डालें और प्याज़ के पारभासी होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआप्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिकव्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
8
केकड़े डालें और लगभग 2 से 3 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
CrabmeatCrabmeat
9
बर्नर से सॉस पैन निकालें और कॉन्यैक डालें और फिर शराब को पकाने के लिए पैन को वापस आँच पर रखें । (कृपया सावधान रहें: कॉन्यैक एक बड़ी लौ पैदा करेगा । ) आंच बंद होने पर टोमैटो सॉस और नमक के साथ क्रीम डालें और तब तक पकाएं जब तक यह आधा कम न हो जाए और क्रीमी न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्कैलियंस, बारीक पासे (अंतिम सजावट के लिए रखें)स्कैलियंस, बारीक पासे (अंतिम सजावट के लिए रखें)
शराबशराब
कॉग्नाककॉग्नाक
ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुएताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए
(बड़ी ट्यूब)(बड़ी ट्यूब)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
10
पकी हुई रैवियोली को सॉस में डालें और परोसने से पहले लगभग 1 मिनट तक एक साथ पकने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रैवियोलीरैवियोली
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
11
चिव्स से गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते बचा कर रखें1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते बचा कर रखें
12
सभी सामग्री को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में तब तक डालें जब तक कि सभी सामग्री मिश्रित न हो जाए ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
जैसे कि टैकोस के लिए चीज़जैसे कि टैकोस के लिए चीज़
13
मिश्रण को काउंटरटॉप पर रखें और तब तक गूंदें जब तक कि बनावट चिकनी और अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए । पास्ता के आटे को 2 बराबर टुकड़ों में अलग करें और एक टुकड़ा एक तरफ रख दें । पहले टुकड़े को आटा दें, बस चिपके हुए को रोकने के लिए पर्याप्त है और रोलिंग पिन के साथ लगभग 1/8 इंच मोटी रोल करें । दूसरे टुकड़े के साथ प्रक्रिया को दोहराएं जो इसे पहले के रूप में आकार के करीब बनाता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता आटापास्ता आटा
लोरेन प्रोफेशनल किचन®लोरेन प्रोफेशनल किचन®
सफेद मोती ड्रेजेजसफेद मोती ड्रेजेज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 (8 औंस) पैकेज बेकर की सेमी-स्वीट बेकिंग चॉकलेट, पिघली हुई2 (8 औंस) पैकेज बेकर की सेमी-स्वीट बेकिंग चॉकलेट, पिघली हुई

सामग्री

1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)कटा हुआ chivesकटा हुआ chives57मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)कॉग्नाककॉग्नाक113मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)पकाया बर्फ crabmeatपकाया बर्फ crabmeat4रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआअंडे का सफेद भाग, थोड़ा पीटाअंडे का सफेद भाग, थोड़ा पीटा1अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, पैन के 2 मोड़ और बूंदा बांदी के लिए कुछलहसुन, कटा हुआलहसुन, कटा हुआ454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)पका हुआ लॉबस्टर मांसपका हुआ लॉबस्टर मांस4रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआकाली मिर्चकाली मिर्च57मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)ricottaricotta4रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआनमकनमक1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)कटा हुआ shallotsकटा हुआ shallots57मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)अनसाल्टेड मक्खनअनसाल्टेड मक्खन

अनुशंसित शराब: चबलिस, Chardonnay

मेनू पर लॉबस्टर? चबलिस और शारदोन्नय के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । चबलिस लॉबस्टर के साथ एकदम सही है, लेकिन अन्य क्षेत्रों से एक चारडोनी भी मौके पर हिट करने के लिए बाध्य है । 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ सिमोननेट-फेब्रे चबलिस लेस प्रीस ग्रैंड क्रूज़ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 85 डॉलर प्रति बोतल है ।
Simonnet-Febvre शैबलिस Les Preuses ग्रांड Cru
Simonnet-Febvre शैबलिस Les Preuses ग्रांड Cru
नाक पर पुष्प, धुएँ के रंग और खनिज सुगंध हैं । एक बार वृद्ध होने के बाद एक सुगंधित सुगंध, साथ ही मसाले, पराग और शहद के नोट भी होते हैं । चालाकी, विनम्रता और खनिजता इस शराब की विशेषता है । शुरू में यह मुंह में कोमल होता है, लेकिन बाद में मजबूत हो जाता है और फिर इस ताकत को बनाए रखता है । पीने के साथ मछली और मुर्गी में सफेद सॉस, कस्तूरा और foie gras.
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 35 मिनट
सर्विंग्स4
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