काजुन तुर्की पॉट पाई
काजुन टर्की पॉट पाई एक काजुन रेसिपी है जो 6 परोसती है । के लिए $ 1.71 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 23% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 628 कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन, तथा 39 ग्राम वसा प्रति सेवारत। 605 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 55 मिनट. यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मूंगफली का तेल, अंडे की जर्दी, शिमला मिर्च और कुछ अन्य चीजें उठाएं । एक चम्मच के साथ 0 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं काजुन चिकन पॉट पाई, घर का बना मक्खन पाई क्रस्ट के साथ करी टर्की पॉट पाई, तथा तुर्की पॉट पाई.
निर्देश
पाई क्रस्ट आटा बनाओ: एक खाद्य प्रोसेसर में आटा और नमक को एक साथ पल्स करें ।
खाद्य प्रोसेसर में ठंडा मक्खन क्यूब्स जोड़ें और 5 बार पल्स करें । मक्खन के कुछ मटर के आकार के टुकड़ों के साथ आटा एक मोटे कॉर्नमील जैसा होना चाहिए ।
धीरे-धीरे ठंडा पानी डालें (सुनिश्चित करें कि कोई छोटा आइस क्यूब बिट्स नहीं हैं), बस एक बार में एक बड़ा चम्मच, प्रत्येक जोड़ के बाद एक बार स्पंदन करें, जब तक कि आटा सिर्फ एक साथ चिपक न जाए जब आप अपनी उंगलियों के बीच कुछ दबाते हैं ।
एक साफ सतह पर आटा मिश्रण रखकर, खाद्य प्रोसेसर को खाली करें । अपनी हथेली की एड़ी का उपयोग करके आटे के मिश्रण को टेबल की सतह पर कुछ बार हिलाएं । यह क्रिया आटे की परतों के बीच मक्खन को समतल और फैलाने में मदद करेगी, जिससे परिणामस्वरूप आटा परतदार हो जाएगा ।
एक बार जब आप यह कुछ किया है (5 या
टाइम्स, आटा को डिस्क में मोल्ड करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें ।
डिस्क को थोड़े से आटे के साथ छिड़कें, इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें, और इसे रोल आउट करने से पहले एक घंटे या 2 दिन तक ठंडा होने दें ।
सौते प्याज, अजवाइन, हरी मिर्च, जलेपीनो:
मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें और प्याज, अजवाइन, हरी मिर्च और जलेपीनो को अक्सर हिलाते हुए, नरम होने तक, लगभग 6-8 मिनट तक भूनें ।
लहसुन, टर्की मांस, काजुन मसाला और नमक जोड़ें।
अच्छी तरह मिलाएं और एक या दो बार हिलाते हुए एक और 1 मिनट पकाएं ।
फिलिंग बनाना समाप्त करें: स्टॉक और बीयर को एक छोटे बर्तन में उबाल लें ।
टर्की और सब्जियों के ऊपर मैदा छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ । 4-5 मिनट तक पकाएं, अक्सर हिलाते रहें और सुनिश्चित करें कि पैन के तल पर कोई आटा न जले ।
धीरे-धीरे गर्म स्टॉक-बीयर मिश्रण में डालें, सरगर्मी करें । यह पहली बार में जब्त हो जाएगा, फिर, जैसा कि आप अधिक स्टॉक में डालते हैं और हलचल करते हैं, टर्की के लिए एक रेशमी सॉस बनाएंगे ।
टमाटर डालें और मिश्रण के गाढ़ा होने तक, लगभग 3-5 मिनट तक पकाएँ ।
फिलिंग को 2-क्वार्ट पुलाव में डालें या, यदि आप चाहें, तो अलग-अलग रेकिन्स में डालें ।
एक चौथाई इंच मोटी से थोड़ा कम करने के लिए हल्के आटे की सतह पर आटा रोल करें । यदि आप पुलाव का उपयोग कर रहे हैं, तो डिश से थोड़ी बड़ी शीट में रोल करें ।
यदि आप रैमकिंस का उपयोग कर रहे हैं (10 औंस रैमकिंस का उपयोग करें), तो आटे को 6 राउंड में काट लें जो कि रैमकिंस की परिधि से थोड़ा बड़ा है ।
भरने पर आटा बिछाएं । अतिरिक्त आटे को अपने नीचे मोड़ें और आटे को रेकिन्स के किनारे पर दबाने के लिए कांटे के टीन्स का उपयोग करें ।
यदि आप पुलाव बना रहे हैं, तो प्रत्येक व्यक्तिगत पाई में 1 इंच का वेंट काटें, या कई ।
एक छोटे कटोरे में एक साथ अंडे की जर्दी और एक अंडे धोने के लिए क्रीम । अंडे को क्रस्ट के ऊपर धोने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें । यह क्रस्ट ब्राउन को अच्छी तरह से मदद करेगा ।
400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 25 मिनट तक या पेस्ट्री के सुनहरा होने तक और फिलिंग बुदबुदाती रहने तक बेक करें ।
परोसने से पहले कम से कम 5 मिनट तक ठंडा होने दें ।