कैंडी कैप
कैंडी कैप सिर्फ साइड डिश हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 2 परोसता है । के लिए $ 2.0 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 13 ग्राम प्रोटीन, 99 ग्राम वसा, और कुल का 1371 कैलोरी. यदि आपके पास कैंडी कैप मशरूम, नमक, दूध और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 36 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो काजेटा कैंडी (चबाने वाली दालचीनी दूध कैंडी), कैंडी केन कॉकटेल होममेड कैंडी केन इन्फ्यूज्ड वोदका के साथ, तथा कैंडी बार पाई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम गर्मी पर एक बड़े, भारी तले वाले, गैर-सक्रिय सॉस पैन में, क्रीम, दूध और नमक को मिलाएं और पकाएं, कभी-कभी गर्म होने तक, लेकिन उबलते नहीं ।
ग्राउंड कैंडी कैप जोड़ें।
गर्मी से निकालें और कम से कम 1 घंटे या 2 घंटे तक खड़ी रहने दें ।
जब आपको लगे कि आपके मशरूम अच्छी जगह पर हैं, तो पैन को मध्यम आँच पर लौटा दें और मिश्रण को वापस गर्म होने दें ।
बर्फ और पानी के साथ एक बड़ा कटोरा या पैन भरें ।
बर्फ के स्नान में एक बड़ा, साफ कटोरा रखें और कटोरे को एक महीन जाली वाली छलनी से फिट करें ।
इस बीच, एक मध्यम कटोरे में, अंडे की जर्दी और चीनी को अच्छी तरह मिश्रित होने तक एक साथ फेंटें ।
गर्मी से क्रीम मिश्रण निकालें । धीरे-धीरे गर्म क्रीम मिश्रण का लगभग आधा हिस्सा जर्दी मिश्रण में डालें, लगातार फुसफुसाते हुए ।
शेष क्रीम मिश्रण के साथ जर्दी मिश्रण को सॉस पैन में वापस स्थानांतरित करें और इसे मध्यम गर्मी पर लौटा दें । कुक, एक रबर स्पैटुला के साथ लगातार हिलाते हुए और सॉस पैन के निचले हिस्से को कुरेदना सुनिश्चित करें ताकि यह झुलस न जाए, जब तक कि तरल भाप न बनने लगे और आप पैन के तल के खिलाफ स्पैटुला को 2 से 3 मिनट तक महसूस कर सकें ।
कस्टर्ड को गर्मी से निकालें और तुरंत इसे छलनी के माध्यम से बर्फ के स्नान में स्थापित साफ कटोरे में डालें ।
कभी-कभी हिलाते हुए ठंडा होने दें ।
जब कस्टर्ड पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो कटोरे को कसकर ढक दें और फ्रिज में कम से कम 1 घंटे या अधिमानतः रात भर के लिए ठंडा करें । जब आप कस्टर्ड को फ्रीज करने के लिए तैयार हों, तो इसे आइसक्रीम मेकर में ट्रांसफर करें और निर्माता के निर्देशों के अनुसार स्पिन करें । तुरंत खाएं, या एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें, कवर करें, और 1 सप्ताह तक फ्रीज करें ।
मजेदार तथ्य: इस स्वाद को बेचना शुरू करने के लिए, हमें ब्रांडिंग में कुछ समायोजन करना पड़ा । जब हम इसे "कैंडी कैप मशरूम"कहते हैं तो हम एक चाटना नहीं बेच सकते थे—जाहिर तौर पर लोग मशरूम आइसक्रीम से डर जाते हैं? इसलिए अब हम इसे "कैंडी कैप" के रूप में सूचीबद्ध करते हैं (पहले इसका स्वाद लें और फिर हम आपको बताएंगे) । "जैसे ही वे इसे अपने मुंह में डालते हैं, बाहर वाक्यांश आता है" यह वास्तव में वास्तव में अच्छा है । "
जेक गॉडबी, सीन वाहे और पाओलो लुचेसी द्वारा हम्फ्री स्लोकोम्बे आइसक्रीम बुक से । पाठ कॉपीराइट जेक गॉडबी और सीन वाहे द्वारा 2012; फ्रेंकी फ्रेंकेनी द्वारा 2012 में कॉपीराइट तस्वीरें । क्रॉनिकल बुक्स, एलएलसी द्वारा प्रकाशित ।