कैंडिड ऑरेंज पील, रास्पबेरी और बादाम मैकरून के साथ चॉकलेट फोंड्यू
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई की रेसिपी नहीं हो सकती है, इसलिए कैंडिड ऑरेंज पील, रास्पबेरी और बादाम मैकरून के साथ चॉकलेट फोंड्यू दें । यह लस मुक्त नुस्खा 2 और लागत परोसता है $ 5.74 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 16 ग्राम प्रोटीन, 59 ग्राम वसा, और कुल का 1112 कैलोरी. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 25 घंटे. यदि आपके पास नाभि संतरे, भारी क्रीम, अंडे का सफेद भाग और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 60 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो कैंडिड ऑरेंज पील के साथ चॉकलेट-ऑरेंज पॉट्स डे क्रेम, चॉकलेट कवर कैंडिड ऑरेंज पील, तथा कैंडिड ऑरेंज पील के साथ चॉकलेट योगर्ट पॉट्स डे क्रीम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
फल को उजागर करने के लिए प्रत्येक नारंगी के ऊपर और नीचे से 1/2-इंच का टुकड़ा काट लें, फिर एक तेज चाकू के साथ, पिथ के माध्यम से काटने, 1/3-इंच के अंतराल पर ऊपर से नीचे तक नारंगी छील स्कोर करें । पीथ सहित छील की प्रत्येक पट्टी को अपनी उंगलियों से खींच लें और 2 से 3 - चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में डालें । (एक और उपयोग के लिए आरक्षित फल । ) पैन को पानी से भरें, फिर 1/4 चम्मच नमक डालें और उबाल लें । उबाल लें, खुला, 10 मिनट, फिर एक छलनी में छिलके निकालें । अधिक ठंडे पानी और शेष 1/4 चम्मच नमक के साथ प्रक्रिया दोहराएं, फिर छिलके को एक तरफ सेट करें । (यदि छिलके बहुत कोमल नहीं हैं, तो तीसरी बार प्रक्रिया दोहराएं । )
बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज या मोम पेपर की एक शीट रखो और एक रैक पर बेकिंग शीट सेट करें ।
दानेदार चीनी और पानी (1/4 कप) को साफ सॉस पैन में मध्यम उच्च गर्मी पर उबाल लें, चीनी के घुलने तक ठंडे पानी में डूबा हुआ पेस्ट्री ब्रश के साथ पैन के किनारे से किसी भी क्रिस्टल को हिलाएं और ब्रश करें ।
पैन में सिरप में छिलके जोड़ें और पकाना, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि अधिकांश सिरप छिलके द्वारा अवशोषित न हो जाए, 4 से 5 मिनट ।
स्ट्रिप्स को अलग करते हुए, छिलके को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें ।
केवल थोड़ा चिपचिपा होने तक सूखने दें, कम से कम 1 घंटा । मैकरून बनाएं: ओवन रैक को बीच की स्थिति में रखें और ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
बादाम का पेस्ट, अंडे का सफेद भाग और नमक को एक फूड प्रोसेसर में चिकना होने तक ब्लेंड करें, फिर आटे को एक छोटे कटोरे या वैक्स पेपर की शीट में स्थानांतरित करें ।
आटे के थोड़े गोल चम्मच, एक बार में कुछ, बादाम में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से कोट करने के लिए बारी करें, फिर लेपित के रूप में बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, गेंदों को लगभग 1 इंच अलग रखें ।
तब तक बेक करें जब तक कि टॉप पीला सुनहरा न हो जाए और अंडरसाइड सुनहरा न हो जाए, 20 से 25 मिनट ।
ठंडा करने के लिए एक रैक में स्थानांतरित करें ।
चॉकलेट को बारीक काट लें (अधिमानतः एक खाद्य प्रोसेसर में) और एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें ।
मध्यम गर्मी पर 1/2 - से 1-चौथाई सॉस पैन में क्रीम, मक्खन और कॉन्यैक को उबाल लें ।
आँच से हटाएँ और चॉकलेट डालें, पिघलने और चिकना होने तक हिलाएँ ।
फोंड्यू पॉट में स्थानांतरित करें और मोमबत्ती की लौ पर या छोटे गर्म कटोरे में सेट करें (चॉकलेट मोमबत्ती के बिना लगभग 20 मिनट तक डुबकी के लिए पर्याप्त गर्म रहेगा) ।
एक प्लेट पर रसभरी, संतरे के छिलके और मैकरून की व्यवस्था करें (रसभरी के लिए लकड़ी के पिक्स का उपयोग करें) और फोंड्यू के साथ परोसें ।
* संतरे के छिलके को 8 घंटे तक सुखाया जा सकता है और इसे 2 दिनों के कमरे के तापमान पर सीलबंद प्लास्टिक बैग में रखा जा सकता है । * मैकरून को 1 दिन पहले बनाया जा सकता है और पूरी तरह से ठंडा किया जा सकता है, फिर कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाता है । * चॉकलेट को 1 दिन पहले काटकर कमरे के तापमान पर प्लास्टिक रैप से ढक कर रखा जा सकता है । * यदि किसी भी लम्बाई के लिए मोमबत्ती के ऊपर चॉकलेट फोंड्यू छोड़ते हैं, तो झुलसने से बचने के लिए कभी-कभी हिलाएं ।