किताब पकाएं: बैंगन और आम के साथ सोबा नूडल्स
किताब पकाएं: बैंगन और आम के साथ सोबा नूडल्स सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 258 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 5 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 2.32 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । यह नुस्खा 149 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए तिल का तेल, नमक, चिली और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 93 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बकाया है । कोशिश करो कुक द बुक: बीजिंग हॉट नूडल्स, भुना हुआ बैंगन के साथ सोबा नूडल्स, तथा पुस्तक कुक: मसूर और बैंगन मिर्च तिल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे सॉस पैन में धीरे से सिरका, चीनी और नमक को 1 मिनट तक गर्म करें, जब तक कि चीनी घुल न जाए ।
गर्मी से निकालें और लहसुन, चिली और तिल का तेल डालें । ठंडा होने दें, फिर लाइम जेस्ट और जूस डालें ।
एक बड़े पैन में सूरजमुखी के तेल को गर्म करें और बैंगन को तीन या चार बैचों में भूनें । एक बार सुनहरा भूरा एक कोलंडर को हटा दें, नमक के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और नाली के लिए वहां छोड़ दें ।
नूडल्स को उबलते नमकीन पानी में खूब पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें । उन्हें निविदा बनने में 5 से 8 मिनट लगने चाहिए लेकिन फिर भी अल डेंटे ।
ठंडे पानी चलाने के तहत अच्छी तरह से नाली और कुल्ला । जितना हो सके अतिरिक्त पानी को हिलाएं, फिर एक डिश टॉवल पर सूखने के लिए छोड़ दें ।
एक मिक्सिंग बाउल में नूडल्स को ड्रेसिंग, आम, बैंगन, आधी जड़ी-बूटियों और प्याज के साथ टॉस करें । अब आप इसे 1 से 2 घंटे के लिए छोड़ सकते हैं । सर्व करने के लिए तैयार होने पर बाकी जड़ी-बूटियाँ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, फिर एक प्लेट पर या कटोरे में ढेर करें ।