कानाफा
कानाफान एक शाकाहारी 15 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 7 ग्राम प्रोटीन, 26 ग्राम वसा, और कुल का 376 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 79 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह एक होर डी ' ओवरे के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। अगर आपके हाथ में पानी, मक्खन, रिकोटा चीज़ और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 17 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो इतना जबरदस्त नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों के लिए प्रयास करें ।
निर्देश
एक ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें ।
जमे हुए, कटा हुआ फाइलो आटा को बारीक काटने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें । किस्में चावल के दाने के आकार की होनी चाहिए ।
एक बड़े मिश्रण कटोरे में आटा डालो । एक अलग कटोरे में, रिकोटा, मोज़ेरेला और 1/3 कप चीनी को एक साथ मिलाएं ।
मक्खन को एक बड़े तरल मापने वाले कप या टोंटी के साथ कटोरे में रखें ।
मक्खन को माइक्रोवेव में पूरी तरह से पिघलने तक गर्म करें, और इसे कई मिनट तक बैठने दें जब तक कि ऊपर से एक गाढ़ा सफेद झाग न बन जाए । फोम को स्किम करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करके मक्खन को स्पष्ट करें ।
ध्यान से मक्खन को फीलो आटा के कटोरे में डालें । स्पष्ट मक्खन के तल पर सफेद दूध के ठोस पदार्थों में डालने से बचें । मक्खन और आटे को एक साथ मिलाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें । सुनिश्चित करें कि मक्खन मुट्ठी भर आटा लेकर और अपनी हथेलियों के बीच रगड़ कर अवशोषित हो जाए ।
समान रूप से मक्खन वाले फाइलो के आटे को 9 एक्स 13 इंच के पैन में फैलाएं और इसे नीचे और किनारों में मजबूती से दबाएं ।
पैन के किनारों से बचते हुए, पनीर के मिश्रण को आटे पर फैलाएं ।
पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि पनीर थोड़ा सुनहरा न हो जाए और आटे के किनारे भूरे और चुलबुले हों, 30 से 35 मिनट ।
जबकि कनाफा बेक हो रहा है, चाशनी तैयार करें ।
एक छोटे सॉस पैन में पानी और 1/2 कप चीनी मिलाएं । मध्यम-उच्च गर्मी पर मिश्रण को उबाल लें । आँच को मध्यम कर दें और नींबू के रस में मिलाएँ । सिमर, लगातार हिलाते हुए, जब तक कि चीनी घुल न जाए और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, 5 से 7 मिनट । (मिश्रण को सुनहरा और कैरामेलाइज़ न होने दें । )
आँच से हटाएँ और गुलाब जल डालें; अलग रख दें ।
कानाफा को ओवन से निकालें ।
बेकिंग डिश के ऊपर एक बड़ी थाली या बेकिंग शीट रखें । ओवन मिट्स का उपयोग करके, बेकिंग डिश को प्लेट पर सावधानी से पलटें ताकि फाइलो शीर्ष पर हो ।
कनफा के ऊपर चाशनी डालें ।
टुकड़ों में काटें और गर्म होने पर परोसें ।