कैनसस सिटी स्वीट-एंड-स्मोकी रिब्स

आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए कैनसस सिटी स्वीट-एंड-स्मोकी पसलियों को आज़माएं । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और फोडमैप अनुकूल नुस्खा है 1112 कैलोरी, 26 ग्राम प्रोटीन, तथा 63 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 2.62 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । नींबू का मिश्रण, वाणिज्यिक ब्रांड, स्पैरिब, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस नुस्खा को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक हैं । एम एंड एम के ब्रांड चॉकलेट कैंडीज का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं लस मुक्त छाछ पाई (नींबू विकल्प) एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 38 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो स्वीट ' एन ' स्मोकी कैनसस सिटी रिब्स, कैनसस सिटी बीबीक्यू पसलियों, तथा कैनसस सिटी-शैली की पसलियां समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पसलियों के प्रत्येक रैक को ट्रिम करें या अपने कसाई को आपके लिए ऐसा करें ।
पसलियों को एक बड़े गैर-सक्रिय रोस्टिंग पैन में रखें ।
पसलियों के ऊपर साइडर डालो । पसलियों के ऊपर नींबू से रस निचोड़ें, अपनी उंगलियों से बीज को पकड़ें । पसलियों को मैरिनेड के साथ कोट करने के लिए कुछ समय दें । यदि वांछित है, तो पसलियों को कई बार मोड़ते हुए, 4 से 6 घंटे के लिए, रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट होने दें ।
पसलियों को सूखा और कागज तौलिये के साथ सूखा ।
पसलियों के दोनों किनारों पर रगड़ के 1/2 कप छिड़कें, इसे अपनी उंगलियों से मांस पर थपथपाएं ।
पसलियों को 1 से 2 घंटे के लिए ढककर फ्रिज में रख दें ।
अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग के लिए ग्रिल सेट करें और मध्यम से पहले से गरम करें । यदि चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो केंद्र में एक बड़ा ड्रिप पैन रखें । यदि गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो सभी लकड़ी के चिप्स को धूम्रपान करने वाले बॉक्स में या धूम्रपान करने वाले पाउच में रखें और धुएं को देखने तक पहले से गरम करें, फिर गर्मी को मध्यम तक कम करें ।
पकाने के लिए तैयार होने पर, यदि चारकोल का उपयोग कर रहे हैं, तो कोयले पर 1 कप लकड़ी के चिप्स टॉस करें ।
पसलियों को गर्मी से दूर, गर्म भट्ठी के केंद्र में रखें । ग्रिल को ढककर पसलियों को 2 से 3 घंटे तक पकाएं । 30 मिनट के बाद, सेब साइडर के साथ पसलियों को स्प्रे करें और सॉस के साथ ब्रश करने के लिए तैयार होने तक हर आधे घंटे में स्प्रे करना जारी रखें । यदि चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको प्रत्येक घंटे के बाद प्रति पक्ष 12 ताजा कोयले और 1/2 कप लकड़ी के चिप्स जोड़ने होंगे ।
पसलियों को 1 कप सॉस से 20 मिनट पहले पसलियों को हल्का ब्रश करें । जब पसलियां पूरी तरह से पक जाती हैं, तो मांस हड्डियों से लगभग 1/4 इंच पीछे सिकुड़ जाएगा, और मांस आपकी उंगलियों से अलग होने के लिए पर्याप्त निविदा होगा । लेकिन ओवरकुक न करें; पसलियों को उन्हें कुछ चबाना चाहिए । यदि पसलियां सूखने लगती हैं, तो उन्हें खाना पकाने के आखिरी घंटे के लिए एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें ।
पसलियों को प्लेटों या एक थाली में स्थानांतरित करें ।
शेष रगड़ के साथ पसलियों को छिड़कें और बारबेक्यू सॉस के साथ फिर से हल्के से ब्रश करें ।
पसलियों को कुछ मिनट के लिए आराम दें, फिर शेष बारबेक्यू सॉस के साथ परोसें ।
आप पसलियों को धूम्रपान करने वाले में भी पका सकते हैं । उन्हें 4 से 5 घंटे के लिए 225 डिग्री फारेनहाइट पर धूम्रपान करें
बेबी बैक रिब्स तैयार करने का यह एक शानदार तरीका है । इस स्थिति में, आपको अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग के लिए 1 से 1 1/2 घंटे या धूम्रपान करने वाले में खाना पकाने के लिए 2 से 3 घंटे की अनुमति देनी होगी ।
स्टीवन रायचलेन द्वारा हाउ टू ग्रिल (वर्कमैन) कॉपीराइट 2001 के कुछ अंश