क्यूबा भुना हुआ सूअर का मांस पैर: पर्निल

क्यूबा भुना हुआ सूअर का मांस पैर: पर्निल एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त 10 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 109 ग्राम प्रोटीन, 135 ग्राम वसा, और कुल का 1763 कैलोरी. के लिए $ 5.56 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 47% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी से 157 लोग प्रभावित हुए । बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद आया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अजवायन की पत्ती, नमक, पोर्क लेग और कुछ अन्य चीजें उठाएं । चूने के रस का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं क्रैनबेरी-संतरे का रस स्लशी एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 6 घंटे और 45 मिनट. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 96 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो शानदार है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं क्यूबा भुना हुआ सूअर का मांस पैर: पर्निल, लहसुन-भुना हुआ सूअर का मांस (पर्निल), तथा क्यूबा भुना हुआ पोर्क सैंडविच.
निर्देश
लहसुन की कलियों को कटिंग बोर्ड पर रखें । लौंग को आधी लंबाई में काटें और फिर शेफ के चाकू की तरफ से तोड़ें ।
लहसुन के ऊपर नमक छिड़कें और काट लें और कटिंग बोर्ड के खिलाफ लहसुन को तब तक स्मियर करें जब तक कि यह पेस्ट न बन जाए । (यह मोर्टार मूसल का उपयोग करके भी किया जा सकता है; मोर्टार में रखने से पहले लहसुन के हिस्सों को तोड़ दें । )
अजवायन डालें, लहसुन के पेस्ट में काट लें और एक साथ मिलाएँ ।
एक बड़े कटोरे में लहसुन का पेस्ट डालें ।
अडोबो, मोजो, संतरे और चूने का रस डालें ।
गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं ।
पोर्क को रोस्टिंग पैन में रखें और एक तेज चाकू का उपयोग करके, मांस की सतह को क्रॉसहैच पैटर्न में स्कोर करें ।
सूअर का मांस के ऊपर अचार डालो, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह चीरों में जाता है और मांस में प्रवेश करता है । रेफ्रिजरेटर में कम से कम 4 घंटे या रेफ्रिजरेटर में 1 दिन तक कवर और मैरीनेट करें, इसे एक या दो बार कवर और घुमाएं ।
ओवन को 450 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
पोर्क को उजागर करें और खाना पकाने से पहले मांस को कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक खड़े रहने दें ।
पोर्क को 30 मिनट तक भूनें। ओवन का तापमान 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें और तब तक भूनना जारी रखें जब तक कि मांस अलग न हो जाए और पोर्क के सबसे मोटे हिस्से में डालने पर इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर 160 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाए । हर 30 मिनट में मैरिनेड के साथ पेस्ट करें । कुल भूनने का समय लगभग 5 से 5 1/2 घंटे होगा ।
ओवन से निकालें और इसे कमरे के तापमान पर 20 से 30 मिनट तक खड़े रहने दें, स्लाइस में काटने से पहले, पन्नी के साथ शिथिल रूप से कवर करें ।
नोट: अडोबो के लिए यह नुस्खा मेरे कई लैटिन व्यंजनों के लिए एक मुख्य मसाला है । आप एक बड़ा बैच बना सकते हैं, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं और इसे अपने पसंदीदा व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में उपयोग कर सकते हैं ।
एक छोटे कांच के जार में सभी मापा सामग्री को एक एयरटाइट ढक्कन के साथ मिलाएं और मिश्रण करने के लिए हिलाएं । 2 सप्ताह तक ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें ।