कोरिज़ो के साथ टस्कन काले सूप

प्याज में जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, 4 मिनट ।

स्वादानुसार पानी और नमक डालें और आलू के बहुत नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक उबालें ।

कोरिज़ो को एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम तेज़ आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, ब्राउन होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।

नाली के लिए कागज तौलिये में स्थानांतरित करें ।

आलू मैशर के साथ बर्तन में मोटे मैश आलू (नाली नहीं) । कोरिज़ो में हिलाओ और 5 मिनट उबाल लें । केल में हिलाओ और सिर्फ निविदा तक उबाल लें, 3 से 5 मिनट । नमक के साथ सीजन ।

Coarsely mash potatoes in pot with a potato masher (do not drain). Stir in chorizo and simmer 5 minutes. Stir in kale and simmer until just tender, 3 to 5 minutes. Season with salt.