कोरिज़ो स्कॉच अंडे
आपके पास कभी भी बहुत अधिक पेय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए कोरिज़ो स्कॉच अंडे को आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 24 ग्राम प्रोटीन, 64 ग्राम वसा, और कुल का 767 कैलोरी. यह डेयरी मुक्त नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 2.54 प्रति सेवारत. बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कोषेर नमक, कॉर्न टॉर्टिला चिप्स, वनस्पति तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 39 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना बकाया नहीं है । कोशिश करो खस्ता कोरिज़ो, कोरिज़ो तेल, और स्मोक्ड पेपरिका के साथ तैयार अंडे, स्कॉच अंडे, तथा स्कॉच अंडे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम सॉस पैन में 6 अंडे रखें (उन्हें एक परत में फिट होना चाहिए) ।
अंडे को 1 इंच तक ढकने के लिए पर्याप्त ठंडा पानी डालें । तेज आंच पर पानी को उबाल लें, फिर पैन को आंच से हटा दें । इसे टाइटफिटिंग ढक्कन से ढक दें और अंडों को 3 मिनट तक गर्म पानी में बैठने दें । इस बीच, बर्फ और पानी के साथ एक बड़े कटोरे को आधा भरकर बर्फ के पानी का स्नान तैयार करें । जब अंडे तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके बर्फ के पानी के स्नान में स्थानांतरित करें ।
अंडे को ठंडा होने तक बैठने दें, लगभग 10 मिनट । प्रत्येक अंडे को सावधानी से फोड़ें और छीलें । (यह ठीक है अगर आपके अंडे पूरी तरह से छील नहीं हैं । ) किसी भी अवशिष्ट खोल के टुकड़ों को हटाने के लिए ठंडे पानी के नीचे अंडे कुल्ला और उन्हें कागज तौलिये से थपथपाएं ।
उन्हें एक रिमेड बेकिंग शीट पर रखें और एक तरफ सेट करें । बचे हुए 2 अंडों को एक मध्यम कटोरे में फोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें, और उन्हें तोड़ने के लिए कांटे से हल्का फेंटें; एक तरफ रख दें ।
आटे को उथले बर्तन में रखें, नमक और काली मिर्च डालें, और मिलाने के लिए हिलाएं; अलग रख दें ।
टॉर्टिला चिप्स को ब्लेड अटैचमेंट से लगे फूड प्रोसेसर के कटोरे में रखें और बारीक टुकड़ों में प्रोसेस करें (आपके पास लगभग 1 कप होना चाहिए) । वैकल्पिक रूप से, चिप्स को एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में रखें, हवा को दबाएं, और बैग को सील करें । एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, चिप्स को एक समान महीन टुकड़ों में कुचल दें ।
टुकड़ों को दूसरे उथले डिश में रखें; एक तरफ सेट करें । कोरिज़ो को 6 भागों में विभाजित करें, प्रत्येक को एक गेंद में रोल करें, और उबले अंडे के साथ बेकिंग शीट पर रखें । प्लास्टिक रैप के साथ एक काम की सतह को लाइन करें और प्लास्टिक रैप की दूसरी शीट तैयार करें ।
काम की सतह पर प्लास्टिक रैप के बीच में कोरिज़ो की 1 गेंद रखें और प्लास्टिक रैप की दूसरी शीट के साथ कवर करें । रोलिंग पिन का उपयोग करके, कोरिज़ो को लगभग 5 इंच व्यास में बहुत पतली पैटी में रोल करें । प्लास्टिक रैप की ऊपरी शीट को छीलकर एक तरफ रख दें ।
पैटी के केंद्र में एक उबला हुआ अंडा रखें । कोरिज़ो पैटी में अंडे को घेरने के लिए नीचे के प्लास्टिक रैप के किनारों को धीरे से खींचें । कोरिज़ो-लिपटे अंडे को उठाएं और अपने हाथों का उपयोग सतह को धीरे से चिकना करने और किसी भी छेद को पैच करने के लिए करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंडा पूरी तरह से और कसकर कोरिज़ो में संलग्न है । अंडे को बेकिंग शीट पर लौटाएं और शेष कोरिज़ो और अंडे के साथ दोहराएं । ड्रेज 1 कोरिज़ो-आटे में संलग्न अंडा । इसके बाद, इसे पीटा अंडे में डुबोएं, अतिरिक्त ड्रिप बंद करें । अंत में, इसे टॉर्टिला चिप क्रम्ब्स में अच्छी तरह से लेपित होने तक रोल करें, फिर कोटिंग का पालन करने के लिए धीरे से दबाएं । अंडे को बेकिंग शीट पर लौटा दें । शेष अंडे के साथ दोहराएं ।
एक डच ओवन या एक बड़े, भारी तले वाले बर्तन में मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें जब तक कि यह गहरे फ्राइंग/कैंडी थर्मामीटर पर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुंच जाए । बेकिंग शीट के ऊपर एक वायर रैक सेट करें; एक तरफ सेट करें । जब तेल तैयार हो जाए, तो 3 अंडे डालें । भूनें, कभी-कभी पलटते हुए, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और कोरिज़ो लगभग 4 मिनट तक पक जाए । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, अंडे को वायर रैक पर हटा दें । शेष के साथ दोहराएं eggs.To परोसें, प्रत्येक अंडे को आधा काट लें और कटे हुए पक्षों को नमक के साथ सीज़न करें ।
सूई के लिए एवोकैडो क्रेमा के साथ परोसें ।