कॉर्निचोन तारगोन सॉस के साथ गोमांस के टेंडरलॉइन को भूनें
कॉर्निचोन तारगोन सॉस के साथ गोमांस का भुना हुआ टेंडरलॉइन एक है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 10 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 503 कैलोरी, 43 ग्राम प्रोटीन, तथा 26g वसा की. के लिए $ 6.25 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 36% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 5 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए भुने हुए नए आलू, वनस्पति तेल, बीन्स और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 59 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो सरसों-तारगोन क्रीम सॉस के साथ बीफ टेंडरलॉइन, बीफ टेंडरलॉइन रेड वाइन के साथ स्टेक-तारगोन सॉस, तथा साबुत अनाज सरसों और तारगोन सॉस के साथ बीफ टेंडरलॉइन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
बीफ़ और सॉस बनाएं: ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और नमक और काली मिर्च के साथ टेंडरलॉइन को सीज़न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
2
लगभग धूम्रपान करने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
3
रोस्ट डालें और बार-बार पलटते हुए, सभी तरफ से ब्राउन होने तक, 5 से 7 मिनट तक पकाएँ ।
4
कड़ाही को ओवन में स्थानांतरित करें और 25 से 30 मिनट के लिए भूनें या जब तक कि केंद्र में डाला गया मांस थर्मामीटर मध्यम दुर्लभ के लिए 130 डिग्री फारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनी
कठोर सलामी, जुलिएन
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
5
रोस्ट को एक गर्म थाली में स्थानांतरित करें और पन्नी के साथ शिथिल कवर करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा
6
रोस्टिंग स्किलेट को स्टोव के ऊपर रखें, सावधान रहें कि गर्म हैंडल को नंगे हाथों से न छुएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
2 (14 औंस) डिब्बे, कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
7
वाइन, छिछले और सूखे तारगोन डालें और तेज़ आँच पर उबाल लें । 1/4 कप तक कम होने तक, कड़ाही के तल में किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को लेने के लिए तेजी से पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे तारगोन
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
8
कॉर्निचन्स, क्रीम और किसी भी मांस के रस को जोड़ें जो प्लेट पर जमा हो गए हैं । 3 मिनट तक और उबालें। स्वाद के लिए मक्खन, सरसों, ताजा तारगोन, और नमक और काली मिर्च में गर्मी को कम करें और व्हिस्क करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
ताजा तारगोन
गेरकिंस
8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
(65 कुकीज़)
2 बार (3-1/2 औंस प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
9
गोमांस को 1/4 इंच मोटी स्लाइस में काटें । सजावटी रूप से गोमांस, सॉस की व्यवस्था करें, और एक बड़े थाली पर गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
10
गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।
11
गर्म होने तक मध्यम गर्मी पर एक भारी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर सरसों के बीज पकाएं, सरगर्मी करें, जब तक कि वे पॉप न हों और 1 छाया गहरा हो, लगभग 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांस में मसाला डालने के लिए
8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में
1 कैन (11.3 औंस) आड़ू रस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
12
एक बड़े कटोरे में बीज के साथ तेल स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
13
एक छोटे सॉस पैन में सिरका और चीनी को उबाल लें, सरगर्मी करें, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए, फिर 5 मिनट ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
नींबू का रस, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
14
गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर साफ कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर प्याज, सरगर्मी, सुनहरा भूरा होने तक, 8 से 10 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
15
गर्मी से निकालें और सिरका में हलचल करें, फिर बड़े कटोरे में सरसों के तेल में जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सरसों का तेल
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
16
बर्फ और ठंडे पानी का एक बड़ा कटोरा तैयार करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
स्पलैश वर्माउथ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
17
लगभग 5 मिनट तक कुरकुरा-निविदा तक उबलते नमकीन पानी के एक बर्तन में सेम पकाना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टॉपिंग, वैकल्पिक
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
18
एक कोलंडर में नाली और खाना पकाने को रोकने के लिए बर्फ के पानी में डुबकी, फिर अच्छी तरह से नाली ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 पाउंड सख्त टोफू, टूटा हुआ
19
बीन्स को विनैग्रेट और नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार टॉस करें ।