क्रैनबेरी रगेलच
क्रैनबेरी रगेलच को लगभग आवश्यकता होती है 45 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 48 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 1 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम वसा, और कुल का 96 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 17 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके पास मजबूती से ब्राउन शुगर, दानेदार चीनी, आटा और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है बहुत खराब (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य) 8 का चम्मच स्कोर%. कोशिश करो क्रैनबेरी रगेलच, पिस्ता-क्रैनबेरी रगेलच, तथा ऑरेंज क्रैनबेरी रगेलच समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में, मध्यम गति पर मिक्सर के साथ, 1 कप मक्खन, क्रीम चीज़ और वेनिला को चिकना होने तक फेंटें ।
1/3 कप दानेदार चीनी और ब्राउन शुगर डालें और बहुत चिकना होने तक फेंटें ।
एक मध्यम कटोरे में, 2 1/4 कप आटा, 1 चम्मच दालचीनी और लौंग मिलाएं ।
मक्खन मिश्रण में जोड़ें, मिश्रण करने के लिए हलचल करें, फिर अच्छी तरह मिश्रित होने तक हरा दें । आटे को तिहाई में विभाजित करें और प्रत्येक को एक डिस्क में समतल करें । प्रत्येक को प्लास्टिक रैप में लपेटें और फर्म तक फ्रीज करें, लगभग 45 मिनट ।
एक आटे की रोलिंग पिन के साथ, हल्के आटे की सतह पर, एक बार में एक डिस्क को 1/8-इंच-मोटी गोल में लगभग 12 इंच व्यास में रोल करें ।
लगभग 1/2 कप क्रैनबेरी भरने के साथ समान रूप से फैलाएं, फिर कटा हुआ सफेद चॉकलेट का एक तिहाई और अखरोट का एक तिहाई के साथ छिड़के ।
प्रत्येक राउंड को 16 वेजेज में काटें । चौड़े सिरे से शुरू करते हुए, प्रत्येक पच्चर को भरने के चारों ओर रोल करें; प्रत्येक रोल को एक अर्धचंद्र में थोड़ा मोड़ें ।
कुकीज़ को लगभग 1 इंच के अलावा मक्खन वाली 12 - बाय 15 इंच की बेकिंग शीट पर रखें ।
एक छोटे कटोरे में, अंडे की जर्दी और दूध को ब्लेंड करने के लिए फेंटें । एक और छोटे कटोरे में, शेष 1/3 कप दानेदार चीनी और 1 चम्मच दालचीनी मिलाएं ।
अंडे के मिश्रण के साथ कुकीज़ को हल्के से ब्रश करें और दालचीनी चीनी के साथ छिड़के; किसी भी शेष अंडे के मिश्रण को त्यागें और अन्य उपयोगों के लिए दालचीनी चीनी को बचाएं ।
कुकीज़ को 350 नियमित या संवहन ओवन में सुनहरा भूरा होने तक, 20 से 25 मिनट तक बेक करें; यदि एक ओवन में एक बार में दो शीट बेक करते हैं, तो बेकिंग के माध्यम से उनकी स्थिति को आधा कर दें ।
कुकीज़ को 5 मिनट के लिए चादरों पर ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रैक में स्थानांतरित करने के लिए एक विस्तृत स्पैटुला का उपयोग करें ।
क्रैनबेरी भरना: एक खाद्य प्रोसेसर में, 2 1/2 कप ताजा क्रैनबेरी (सॉर्ट किया गया और धोया गया) या पिघला हुआ जमे हुए क्रैनबेरी, 3 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक, और 1 नारंगी, धोया और चौथाई (बीज त्याग दिया), चिकना होने तक ।
एक 3 - से 4-चौथाई गेलन पैन में परिमार्जन करें और 1/2 कप चीनी जोड़ें; मध्यम गर्मी पर अक्सर हलचल करें जब तक कि चीनी भंग न हो जाए और मिश्रण लगभग 2 कप, लगभग 10 मिनट तक कम हो जाए । ठंडा होने तक ठंडा करें, लगभग 30 मिनट ।