क्रीम ग्रेवी के साथ धीमी भुनी हुई टर्की

क्रीम ग्रेवी के साथ धीमी भुनी हुई टर्की
क्रीम ग्रेवी के साथ धीमी भुनी हुई टर्की एक लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 508 कैलोरी, 70 ग्राम प्रोटीन, तथा 22 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.36 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए काली मिर्च, भारी व्हिपिंग क्रीम, कॉर्नस्टार्च और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। एक चम्मच के साथ 72 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो ग्रेवी के साथ धीमी गति से भुना हुआ टर्की स्तन, ग्रेवी के साथ कुक का इलस्ट्रेटेड स्लो-रोस्टेड टर्की, तथा क्रीम ग्रेवी के साथ भुना हुआ जंगली टर्की स्तन समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
टर्की से गिब्लेट और गर्दन निकालें; एक तरफ सेट करें । जिगर त्यागें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
जिगरजिगर
2
कटिंग बोर्ड पर टर्की, ब्रेस्ट साइड अप रखें । शरीर से दूर पैर खींचो; एक बोनिंग चाकू का उपयोग करके, पैर के जोड़ पर त्वचा के माध्यम से काट लें । दोनों हाथों का उपयोग करते हुए, लेग क्वार्टर को शरीर से दूर करें जब तक कि संयुक्त सॉकेट से बाहर न निकल जाए । जब मांस और जोड़ उजागर होते हैं, तो कट बनाने के लिए चाकू को जोड़ के खिलाफ मजबूती से रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
1 पीला फल रोल-अप1 पीला फल रोल-अप
3
पैर क्वार्टर को हटाने के लिए संयुक्त के माध्यम से काटें, और एक तरफ सेट करें ।
4
संयुक्त के साथ पंख निकालें, और पंखों को आरक्षित करें । रसोई कैंची का उपयोग करना, रीढ़ की हड्डी को हटाने के लिए पूंछ से गर्दन तक दोनों तरफ रीढ़ की हड्डी के साथ कटौती; रिजर्व बैकबोन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
विशाल झींगा, पूँछ खुली, छिली हुई और परतदारविशाल झींगा, पूँछ खुली, छिली हुई और परतदार
5
कटिंग बोर्ड पर ब्रेस्ट, मीट साइड को नीचे रखें । एक बड़े, भारी चाकू का उपयोग करके, स्तन को आधा लंबाई में काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
1 पीला फल रोल-अप1 पीला फल रोल-अप
6
एक बड़े कटोरे में स्तन आधा और पैर क्वार्टर रखें; नमक के साथ छिड़के । 8 घंटे या रात भर ढककर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(या तो या नियमित)(या तो या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा बैंगन (1 पाउंड), छिला हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ1 छोटा बैंगन (1 पाउंड), छिला हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ
7
एक बड़े डच ओवन में आरक्षित गिबल, पंख और रीढ़ की हड्डी को मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
विशाल झींगा, पूँछ खुली, छिली हुई और परतदारविशाल झींगा, पूँछ खुली, छिली हुई और परतदार
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस
8
10 कप पानी, 8 अजवाइन के टुकड़े, 4 प्याज के क्वार्टर और 4 गाजर के टुकड़े डालें । मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें । गर्मी कम करें और 5 घंटे या मिश्रण के 8 कप तक उबालें । कमरे के तापमान पर ठंडा। कवर और चिल स्टॉक 8 घंटे या रात भर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटापतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
9
स्किम ठोस वसा स्टॉक की सतह से; वसा त्यागें । उच्च गर्मी पर स्टॉक लौटें; एक उबाल लाने के लिए । 30 मिनट तक या स्टॉक के 3 कप तक उबालें । एक छलनी के माध्यम से तनाव मिश्रण, स्टॉक को आरक्षित करना । ठोस पदार्थों को त्यागें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
10
टर्की को रेफ्रिजरेटर से निकालें, और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक खड़े रहने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
11
ओवन को 32 पर प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीजचॉकलेट लेपित कैंडीज
12
टर्की के टुकड़े, त्वचा की तरफ, एक रोस्टिंग पैन में व्यवस्थित करें, और शेष 8 अजवाइन के टुकड़े, 4 प्याज क्वार्टर और 4 गाजर के टुकड़े पैन में व्यवस्थित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुईबैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
13
2 बड़े चम्मच क्रीम के साथ टर्की त्वचा को ब्रश करें; काली मिर्च के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
2 बार (3-1/2 औंस प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ2 बार (3-1/2 औंस प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
14
325 पर 1 1/2 घंटे के लिए या जब तक स्तन रजिस्टर के सबसे मोटे हिस्से में थर्मामीटर डाला जाता है, तब तक 165 पर सेंकना, हर 30 मिनट में 2 1/2 बड़े चम्मच स्टॉक के साथ चखना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनीतिल के तेल की गरम चटनी
चॉकलेट लेपित कैंडीजचॉकलेट लेपित कैंडीज
15
ओवन से निकालें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीजचॉकलेट लेपित कैंडीज
16
जेली-रोल पैन या कटिंग बोर्ड पर ब्रेस्ट हाफ और लेग क्वार्टर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(या आपकी पसंद की दालचीनी भंवर, किशमिश, सेब, आदि)(या आपकी पसंद की दालचीनी भंवर, किशमिश, सेब, आदि)
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिकलाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
नान फ्लैटब्रेड, चौथाईनान फ्लैटब्रेड, चौथाई
17
30 मिनट के लिए खड़े, ढंके रहने दें । त्वचा को त्यागें।
18
रोस्टिंग पैन के नीचे 1 कप स्टॉक जोड़ें; पैन के नीचे से ब्राउन बिट्स को सावधानी से खुरचें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुईबैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
19
2-कप ग्लास माप के अंदर एक ज़िप-टॉप प्लास्टिक बैग रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4 और #2पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4 और #2
20
बैग में ड्रिप डालो; 10 मिनट खड़े होने दें (वसा ऊपर तक बढ़ जाएगा) । सील बैग, और ध्यान से बैग के 1 निचले कोने को काट लें । एक मध्यम सॉस पैन में छलनी के माध्यम से टपकने वाले तनाव, वसा की परत खुलने से पहले रोकना; वसा और ठोस पदार्थों को त्यागें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआबार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
21
पैन में शेष 1 1/2 कप स्टॉक जोड़ें; मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
नान फ्लैटब्रेड, चौथाईनान फ्लैटब्रेड, चौथाई
22
शेष 6 बड़े चम्मच क्रीम और कॉर्नस्टार्च को मिलाएं, चिकनी होने तक व्हिस्क के साथ हिलाएं । स्टॉक मिश्रण में क्रीम मिश्रण हिलाओ, एक व्हिस्क के साथ सरगर्मी । लगातार हिलाते हुए 1 मिनट या थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
क्रीम चीज़ को ठंडा करके 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लेंक्रीम चीज़ को ठंडा करके 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें
2 बार (3-1/2 औंस प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ2 बार (3-1/2 औंस प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
23
टर्की के साथ ग्रेवी परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार10 एचआरएस
सर्विंग्स12
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