क्रेम ब्रूली पाई
क्रेम ब्रूली पाई सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 1.02 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 205 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 12 ग्राम वसा प्रत्येक। यदि आपके पास वेनिला बीन, अंडे की जर्दी, भारी क्रीम और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सीरियस ईट्स की इस रेसिपी में 1 पंखे हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 6 घंटे. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 16 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजन हैं स्ट्रॉबेरी के साथ व्हाइट चॉकलेट क्रीम ब्रूली {क्रीम ब्रूली किट सस्ता}, क्रीम कारमेल, क्रीम ब्रूली, पॉट्स डे क्रीम, तथा क्रेम डे मैरॉन चेस्टनट क्रेम ब्रूली.
निर्देश
ओवन रैक को निम्न मध्य स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें जब ओवन तैयार हो जाता है, तो पन्नी या चर्मपत्र कागज के साथ लाइन ठंडा पाई खोल और वजन के साथ भरें (मैं इसके लिए सूखे बीन्स का पुन: उपयोग करता हूं), और 15 मिनट के लिए ओवन के सबसे निचले रैक पर सेंकना ।
वेट और लाइनर निकालें, पाई को मोड़ें, और तब तक बेक करें जब तक कि नीचे की पपड़ी हल्के सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए, लगभग 10 मिनट अधिक ।
ओवन से पाई खोल निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें । ओवन को 300 डिग्री फारेनहाइट तक बंद करें
एक कटोरे में, लगभग 30 सेकंड के लिए अंडे और जर्दी को एक साथ मिलाएं ।
चीनी और बीज को वेनिला बीन के अंदर से मिलाएं और चीनी को वेनिला में रगड़ें, जो गुच्छों को तोड़ने में मदद करेगा । अंडे के मिश्रण को फेंटते रहें क्योंकि आप धीरे-धीरे चीनी के मिश्रण को अंडे में डालते हैं ।
जब आप चीनी डालते हैं तो बिना रुके फेंटें, फिर एक अतिरिक्त मिनट के लिए फेंटें जब तक कि सारी चीनी मिल न जाए, जब तक कि अंडे पीले रंग की बहुत हल्की छाया न हो जाएं ।
क्रीम, दूध और नमक में तब तक फेंटें जब तक वे पूरी तरह से मिश्रित न हो जाएं ।
कस्टर्ड को एक महीन छलनी से डालें, फिर कूल्ड पाई शेल में डालें ।
फिलिंग सेट होने तक बेक करें लेकिन फिर भी जिगल्स करें, लगभग 45 मिनट ।
ओवन से पाई निकालें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे फ्रिज में कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा होने दें और सेट करें । जब आप सेवा करने के लिए तैयार हों, तो पाई की सतह पर शेष 1/2 औंस चीनी छिड़कें और चीनी के एक समान कोट के लिए पाई को चारों ओर झुकाएं । एक धातु बेंच खुरचनी या एक रिंग मोल्ड के किनारे का उपयोग करें जो क्रस्ट की रक्षा के लिए एक ढाल के रूप में पाई क्रस्ट के अंदर फिट बैठता है क्योंकि आप पाई की सतह के करीब एक जली हुई पाक मशाल लाते हैं जो चीनी पिघलना और कारमेलाइज करना शुरू कर देती है । कस्टर्ड को झुलसाने से रोकने के लिए मशाल को पाई के चारों ओर घुमाएं, लक्ष्य कस्टर्ड को जलाए बिना चीनी को पिघलाना और कैरामेलाइज़ करना है । पाई को कुछ मिनट के लिए बैठने दें, फिर कारमेल की सतह को चम्मच से धीरे से फोड़ें । स्लाइस करें और तुरंत परोसें ।