क्रीमयुक्त स्विस चर्ड के साथ पैन रोस्टेड काउबॉय रिबे
क्रीमयुक्त स्विस चर्ड के साथ पैन रोस्टेड काउबॉय रिबे को शुरू से अंत तक लगभग 1 घंटा लगता है। इस मुख्य पाठ्यक्रम में प्रति सर्विंग 1019 कैलोरी , 41 ग्राम प्रोटीन और 88 ग्राम वसा है । यह रेसिपी 4 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $4.79 है। यदि आपके पास मक्खन, रिब-आई स्टेक, रोज़मेरी और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। 2 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक लगी। यदि आप कीटोजेनिक आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 68% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो ठोस है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको क्रीम्ड स्विस चार्ड और मेयर लेमन के साथ ग्रिल्ड काउबॉय रिबे , क्रैनबेरी और रेड स्विस चार्ड के साथ पैन-रोस्टेड पोर्क चॉप्स , औरक्विक क्रीमयुक्त पालक के साथ पैन-सियर्ड रिबे स्टेक जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
एक कच्चा लोहे का पैन लें और उसे मध्यम-तेज़ आंच पर रखें।
2-गिनती जैतून का तेल मिलाएं और मेंहदी और अजवायन डालें। जैसे ही तेल गर्म होगा जड़ी-बूटियाँ चटकने लगेंगी और तेल में स्वाद घुल जाएगा।
जड़ी-बूटियों को पैन से निकालें और कागज़ के तौलिये से बिछी हुई प्लेट पर रखें। पसली की आंखों पर अच्छी तरह से नमक और काली मिर्च छिड़कें और पैन में डालें और लगभग 4 मिनट तक ब्राउन करें। रिब आई को पलट दें और पूरे पैन को पहले से गरम ओवन में, निचली शेल्फ पर, मध्यम-दुर्लभ के लिए और 12 मिनट के लिए रखें।
मीडियम के लिए 2 मिनट और जोड़ें।
मध्यम-तेज़ आंच पर एक सॉस पैन रखें और उसमें 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल और मक्खन डालें। एक बार जब मक्खन पिघल जाए, तो लहसुन, अजवायन और मेंहदी की पत्तियां और पैंको डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। एक बार जब ब्रेड के टुकड़े भुन जाएं, तो नमक और काली मिर्च डालें।
मध्यम आंच पर तेजपत्ता, मेंहदी, अजवायन और लहसुन के साथ क्रीम का एक सॉस पैन रखें और कम और गाढ़ा होने तक पकाएं। पत्तियों को कुछ नमकीन उबलते पानी में सूखने तक ब्लांच करें।
स्विस चार्ड को पानी से निकालें और इसे एक छलनी में सूखने दें। कुछ कागज़ के तौलिये का उपयोग करके स्विस चर्ड से अतिरिक्त पानी को बाहर निकाल दें। कमरे के तापमान पर सूखने के लिए अलग रख दें।
तैयार होने पर, क्रीम से जड़ी-बूटियाँ और लहसुन निकालें और स्विस चर्ड में मिलाएँ।
स्वादानुसार परमेसन मिलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
एक बार स्टेक तैयार हो जाने पर, ओवन से निकालें और 5 मिनट तक आराम करने दें।
क्रीमयुक्त स्विस चार्ड के साथ एक प्लेट और शीर्ष स्टेक पर परोसें।
टोस्टेड ब्रेड के टुकड़ों, नींबू के रस और नमक से सजाएं।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Merlot, Cabernet सॉविनन
मेनू पर रिबेय स्टेक? पिनोट नॉयर, मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन के साथ जोड़ी बनाने का प्रयास करें। आख़िरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन हैं। आम तौर पर, दुबले स्टेक हल्के या मध्यम आकार के लाल रंग, जैसे कि पिनोट नॉयर या मर्लोट, के साथ अच्छे लगते हैं, जबकि मोटे स्टेक गहरे लाल रंग, जैसे कैबरनेट सॉविंगनॉन, के साथ अच्छे लगते हैं। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है पेरियर-जौएट ग्रैंड ब्रुट। इसमें 5 में से 4.3 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 57 डॉलर है।
![पेरियर-जौएट ग्रैंड ब्रूट]()
पेरियर-जौएट ग्रैंड ब्रूट
फूलों और फलों की सुगंध (पीले फल और ताजे फल) की अद्भुत ताजगी और जीवंतता, वेनिला और मक्खन के सूक्ष्म नोट्स को रास्ता देने से पहले, जड़ें जमा लेती है, जिससे वाइन को एक फल और सुसंगत चरित्र मिलता है। चेरी प्लम, नींबू और बर्गमोट नारंगी के स्वर पहले उभरते हैं, फिर नींबू और हनीसकल जैसे फलों के पेड़ों के फूलों के लिए रास्ता बनाते हैं। इसके बाद मक्खन, मेडेलीन केक और वेनिला चीनी के नोट आते हैं। अंगूर, सफेद आड़ू, हरी नाशपाती, सेब के पेड़ और हरी हेज़लनट्स के लंबे स्वर स्वाद को बढ़ाते हैं।