कैरोलिना लेक्सिंगटन लाल सॉस के साथ सूअर का मांस खींच लिया है एक लस मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 13 परोसता है । के लिए $ 2.25 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 25% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 624 कैलोरी, 86 ग्राम प्रोटीन, तथा 8 ग्राम वसा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए दानेदार चीनी, पोर्क शोल्डर, पानी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एप्पल टर्नओवर रेसिपी एक मिठाई के रूप में । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 69 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो लेक्सिंगटन स्टाइल डिप सॉस के साथ पोर्क शोल्डर खींचा, बीबीक्यू ने कैरोलिना सॉस के साथ पोर्क खींचा, तथा दुनिया का सबसे अच्छा कैरोलिना खींचा पोर्क समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
सूअर का मांस तैयार करने के लिए, लकड़ी के टुकड़ों को लगभग 16 घंटे पानी में भिगोएँ; नाली ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
पोर्क
2
टर्बिनाडो चीनी और अगले 4 अवयवों (जमीन लाल मिर्च के माध्यम से) को मिलाएं; 2 बड़े चम्मच चीनी मिश्रण आरक्षित करें । शेष चीनी मिश्रण का आधा हिस्सा पोर्क पर रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्राउंड केयेन काली मिर्च
Turbinado चीनी
चीनी
पोर्क
सूखी मसाला रगड़
3
एक बड़े ज़िप-टॉप प्लास्टिक बैग में रखें; रात भर पोर्क को सील और सर्द करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Ziploc बैग
4
रेफ्रिजरेटर से सूअर का मांस निकालें; कमरे के तापमान पर 30 मिनट खड़े रहें । सूअर का मांस पर चीनी मिश्रण का आधा हिस्सा रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चीनी
पोर्क
सूखी मसाला रगड़
5
एक छोटे सॉस पैन में आरक्षित 2 बड़े चम्मच चीनी मिश्रण, 1 कप सिरका, 1/4 कप पानी, 1 चम्मच नमक और तेल मिलाएं; कम गर्मी पर 10 मिनट या चीनी घुलने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिरका
चीनी
पानी
नमक
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
6
ग्रिल रैक निकालें; एक तरफ सेट करें । अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग के लिए ग्रिल तैयार करें, एक तरफ को मध्यम-निम्न तक गर्म करें और एक तरफ बिना गर्मी के छोड़ दें । 22 पर तापमान बनाए रखें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रिल
7
चाकू की नोक से कई बार डिस्पोजेबल एल्युमिनियम फॉयल पैन के नीचे पियर्स ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
चाकू
फ्राइंग पैन
8
ग्रिल के गर्म पक्ष पर पैन रखें; पैन में लकड़ी के आधे टुकड़े डालें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रिल
फ्राइंग पैन
9
ग्रिल के बिना गरम किए हुए हिस्से पर एक और डिस्पोजेबल एल्युमिनियम फॉयल पैन (पैन को छेदें नहीं) रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
ग्रिल
फ्राइंग पैन
10
पैन में शेष 2 कप पानी डालें । खाना पकाने के स्प्रे के साथ कोट ग्रिल रैक; ग्रिल पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पाक कला स्प्रे
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रिल
फ्राइंग पैन
11
पोर्क को ग्रिल रैक पर पन्नी पैन के ऊपर बिना गरम किए हुए किनारे पर रखें । ढक्कन बंद करें, और 4 1/2 घंटे के लिए पकाएं या जब तक थर्मामीटर 170 पंजीकृत न हो जाए, हर घंटे सिरका मिश्रण के साथ पोर्क को धीरे से ब्रश करें (चीनी मिश्रण को ब्रश करने से बचें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिरका
चीनी
पोर्क
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
ग्रिल
एल्यूमीनियम पन्नी
फ्राइंग पैन
12
खाना पकाने के समय अतिरिक्त लकड़ी के टुकड़े आधे रास्ते में जोड़ें । किसी भी शेष सिरका मिश्रण को त्यागें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिरका
13
ओवन को 25 तक प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
14
ग्रिल से पोर्क निकालें। एल्यूमीनियम पन्नी की कई परतों में सूअर का मांस लपेटें, और बेकिंग पैन में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
बेकिंग पैन
ग्रिल
15
250 पर 2 घंटे के लिए या थर्मामीटर रजिस्टर होने तक 19 पर बेक करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
ओवन
16
ओवन से निकालें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
17
1 घंटे के लिए या जब तक सूअर का मांस आसानी से अलग न हो जाए, तब तक खड़े रहें । सूअर का मांस खोलना; ट्रिम और वसा त्यागें । 2 कांटे के साथ सूअर का मांस ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क
18
सॉस तैयार करने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में 1 कप सिरका और शेष सामग्री मिलाएं; एक उबाल लाने के लिए । 1 1/4 कप (लगभग 5 मिनट) तक कम होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिरका
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
19
पोर्क के साथ सॉस गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।