काली आंखों वाला मटर मसाला
काली आंखों वाला मटर मसलन एक लस मुक्त और शाकाहारी साइड डिश। के लिए प्रति सेवारत 60 सेंट, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 84 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा प्रत्येक। यह रेसिपी भारतीय व्यंजनों की खासियत है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । अगर आपके हाथ में चीनी, सीताफल, गरम मसाला और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे और 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 65 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो काली आंखों वाला मटर मसाला, काली आंखों वाला मटर मसाला, तथा काले जैतून, भ्रूण और भुना हुआ लहसुन के साथ नया साल काली आंखों वाला मटर सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मटर को पकाने से ठीक पहले छान लें ।
एक बड़ा नॉन-स्टिक पॉट या प्रेशर कुकर गरम करें । कुकिंग स्प्रे के साथ नीचे स्प्रे करें (यदि पॉट नॉन-स्टिक है तो छोड़ दें) और प्याज जोड़ें । कुक, सरगर्मी, प्याज नरम होने तक ।
जीरा डालें और 1 मिनट तक पकाएं ।
हींग, अदरक और लहसुन डालें और लगभग 30 सेकंड तक हिलाएं ।
सूखा मटर और शेष सभी सामग्री जोड़ें।
2 कप पानी डालें और धीमी उबाल लें । यदि प्रेशर कुकिंग है, तो कुकर को सील करें, उच्च दबाव में लाएं, और 7 मिनट तक पकाएं; गर्मी से निकालें और दबाव को स्वाभाविक रूप से नीचे आने दें । मसाला चेक करें और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक और गरम मसाला डालें । फ्लेवर को ब्लेंड करने की अनुमति देने के लिए कुछ मिनटों के लिए खुला सिमर, और सॉस को गाढ़ा करने के लिए बर्तन के किनारे पर कुछ मटर को मैश करें । यदि सभी मटर पूरी तरह से निविदा नहीं हैं, तो कवर करें लेकिन कुकर को सील न करें और मटर के नरम होने तक उबालें । यदि एक नियमित बर्तन में खाना पकाने, कवर और उबाल लें जब तक कि काली आंखों वाले मटर निविदा न हों (आपके मटर की उम्र के आधार पर, 30-60 मिनट) । मसाला चेक करें और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक और गरम मसाला डालें ।
अजमोद या सीताफल के साथ छिड़के और चावल या रोटी के साथ परोसें ।