केले टार्टलेट
केले टार्टलेट एक है शाकाहारी होर डी ' ओवरे। एक सेवारत में शामिल हैं 829 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 40 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 1.29 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास अंडा, प्लस 2 बड़े चम्मच मक्खन, नींबू का रस, और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 38 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो रम-घुटा हुआ केला टार्टलेट, चॉकलेट कस्टर्ड के साथ केला टार्टलेट, तथा चॉकलेट-केला क्रीम टार्टलेट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक खाद्य प्रोसेसर में, मिश्रण करने के लिए आटा, चीनी और नमक और नाड़ी को मिलाएं ।
मक्खन और नाड़ी जोड़ें जब तक मिश्रण मोटे भोजन जैसा दिखता है । एक छोटे कटोरे में, अंडे को पानी से हरा दें, फिर इसे प्रोसेसर में जोड़ें और संयुक्त होने तक पल्स करें ।
आटा को एक काम की सतह पर स्थानांतरित करें और इसे एक गेंद में इकट्ठा करें । आटा को 6 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें और प्रत्येक टुकड़े को 4 इंच की डिस्क में समतल करें । प्रत्येक डिस्क को प्लास्टिक में लपेटें और 30 मिनट या 1 दिन तक सर्द करें ।
ओवन को 350 पर प्रीहीट करें और हल्के से छह 4-बाय-1-इंच रिंग मोल्ड्स या टार्टलेट पैन को हटाने योग्य बॉटम्स के साथ मक्खन दें । यदि रिंग मोल्ड्स का उपयोग कर रहे हैं, तो चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें । हल्के फुल्के काम की सतह पर, पेस्ट्री डिस्क को 1/8-इंच-मोटी राउंड में रोल करें और धीरे से उन्हें सांचों में डालें । किसी भी ओवरहांग को ट्रिम करें ।
पेस्ट्री के गोले को लगभग 30 मिनट तक, या चारों ओर सुनहरा होने तक और पकने तक बेक करें ।
अनमोल्डिंग से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
एक मध्यम कड़ाही में आधा मक्खन पिघलाएं ।
4 मैश किए हुए केले और शहद डालें और मध्यम तेज़ आँच पर, हिलाते हुए, स्पर्श करने के लिए गर्म होने तक और बहुत चिकना होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ ।
प्यूरी को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक कटोरे में स्थानांतरित करने के बजाय, नींबू के रस और जायफल के 2 बड़े चम्मच जोड़ें । एक मध्यम कटोरे में, कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ भारी क्रीम को सख्त होने तक फेंटें । केले की प्यूरी को व्हीप्ड क्रीम में मोड़ें और ठंडा करें ।
सेवा करने से 1 घंटे पहले, शेष 4 केले 1/3 इंच मोटी स्लाइस करें और शेष 2 बड़े चम्मच नींबू के रस के साथ टॉस करें । एक मध्यम कड़ाही में शेष 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं ।
दानेदार चीनी जोड़ें और मध्यम गर्मी पर पकाना, सरगर्मी, एक एम्बर कारमेल रूपों तक, लगभग 5 मिनट ।
गर्मी से कड़ाही निकालें और हाथ की लंबाई पर, रम जोड़ें । चिकनी जब तक हिलाओ ।
कटा हुआ केला जोड़ें और कारमेल के साथ कोट करने के लिए हलचल करें ।
केले की क्रीम को पेस्ट्री के गोले में डालें और ऊपर से कारमेलाइज्ड केले के स्लाइस को सजावटी रूप से व्यवस्थित करें ।
टार्टलेट को मिठाई प्लेटों में स्थानांतरित करें । केले और प्लेटों पर किसी भी बचे हुए कारमेल सॉस को चम्मच करें और परोसें ।