केले पालक पाई
आपके पास कभी भी बहुत सारे क्रियोल व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए केले फोस्टर पाई को आज़माएं । यह नुस्खा है इतना स्वस्थ नहीं. नीचे दिए गए हमारे टिप्स सेक्शन में कुछ जानकारी हो सकती है जो स्कोर बढ़ा सकती है । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । इस मिठाई में है 394 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा प्रति सेवारत। एक समान, लेकिन स्वस्थ विकल्प के लिए, कोशिश करें मेपल सिरप पाई. के लिए प्रति सेवारत 76 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी और लस मुक्त आहार। यदि आपके हाथ में नमक, मक्खन, कारमेल सॉस और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 248 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह आपके द्वारा लाया गया है www.seriouseats.com । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 6 घंटे. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे केले पालक पाई, केले पालक पाई, तथा जमे हुए केले फोस्टर आइसक्रीम पाई.
निर्देश
ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें पन्नी के साथ पूर्व-आकार, ठंडा पाई क्रस्ट के नीचे और किनारों को लाइन करें और पाई वेट से भरें (मैं इसके लिए सूखे बीन्स का फिर से उपयोग करता हूं) ।
ओवन के निचले रैक पर 15 मिनट के लिए सेंकना, फिर वजन और लाइनर को हटा दें, घुमाएं, और नीचे सुनहरा भूरा होने तक सेंकना करें, लगभग 15 मिनट । शेल को पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
केले की फिलिंग बनाएं: 3 केले से केले के स्लाइस के साथ पके हुए क्रस्ट के निचले हिस्से को लाइन करें । मध्यम आँच पर एक मध्यम आकार की कड़ाही में, मक्खन को पिघलाएं और ब्राउन शुगर में मिलाएँ । तब तक हिलाते रहें जब तक कि चीनी पिघल न जाए और कैरामेलाइज़ होने लगे । गर्मी बंद करें, वापस खड़े हो जाएं और रम जोड़ें (मिश्रण भाप और पॉप होगा) ।
धीमी आंच पर रखें और तब तक हिलाएं जब तक कि सख्त टुकड़े सभी चिकने न हो जाएं । क्रीम और नमक की चुटकी में हिलाओ ।
जब तक मिश्रण पूरी तरह से चिकना न हो जाए और थोड़ा बुलबुले न हो जाएं ।
केले के ऊपर डालो, मिश्रण को ठंडा होने दें ।
दूध और रम को मध्यम आकार के सॉस पैन में रखें । एक बड़े कटोरे में, अंडे, यॉल्क्स, ब्राउन शुगर, कॉर्नस्टार्च और नमक को दो मिनट के लिए एक साथ फेंटें, जब तक कि मिश्रण हल्का न हो जाए ।
दूध के मिश्रण को मध्यम आँच पर तब तक रखें जब तक कि यह किनारों पर उबलने न लगे । अंडे के मिश्रण को तड़का लगाने के लिए गर्म दूध के मिश्रण का उपयोग करें, एक बार में अंडे में गर्म तरल मिलाएं और लगातार फेंटें ।
कस्टर्ड मिश्रण को वापस सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर सेट करें ।
लगातार फेंटें। मिश्रण 3-4 मिनट के बाद गाढ़ा होने लगेगा । व्हिस्क जारी रखें । जब कस्टर्ड थूकना या बुलबुला शुरू होता है, तो दो मिनट के लिए नॉन-स्टॉप व्हिस्क करें, फिर मक्खन में व्हिस्क करें और क्रस्ट में केले के ऊपर गर्म कस्टर्ड डालें । प्लास्टिक रैप को सीधे ऊपर से दबाएं और फ्रिज में कम से कम 4 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रखें ।
पाई के ऊपर से प्लास्टिक रैप निकालें ।
कस्टर्ड के ऊपर काजेटा या कारमेल डालें और ऊपर से कोल्ड व्हीप्ड क्रीम डालें ।
केले के ऊपर दानेदार चीनी छिड़कें, उन्हें सपाट सतह पर लेप करें, फिर केले को धातु की ट्रे पर रखें । एक मशाल का उपयोग करके या ओवन के ब्रॉयलर के नीचे केले के शीर्ष को ब्रूली करें ।
उन्हें पाई के ऊपर रखें और तुरंत परोसें ।