क्लेमेंटाइन, थाई बर्ड चिली और युकोन गोल्ड और फूलगोभी प्यूरी के साथ चिकन स्तन
हर बार जब आप एशियाई भोजन के लिए तरसते हैं तो खाने या ऑर्डर करने के लिए बाहर जाना भूल जाते हैं । घर पर क्लेमेंटाइन, थाई बर्ड चिली और युकोन गोल्ड और फूलगोभी प्यूरी के साथ चिकन ब्रेस्ट बनाने की कोशिश करें । यह लस मुक्त नुस्खा 1 और लागत परोसता है $ 7.16 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 1671 कैलोरी, 69 ग्राम प्रोटीन, और 111 ग्राम वसा. फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के लिए युकोन गोल्ड आलू, मक्खन, रेड वाइन सिरका और 3 बड़े क्लेमेंटाइन की आवश्यकता होती है । केवल कुछ लोगों ने इस नुस्खा को बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर मारा गया । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का स्पॉन्सर स्कोर%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । सेलेरिएक और युकोन गोल्ड प्यूरी, परमेसन के साथ युकोन गोल्ड आलू की प्यूरी, और मेंहदी मक्खन के साथ युकोन गोल्ड और सौंफ प्यूरी इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
ओवन को 250 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
चिकन ब्रेस्ट को पेपर टॉवल से सुखाएं । जैतून के तेल के साथ एक मध्यम सॉस पैन को कोट करें, और मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें । जब पैन गर्म हो जाए, तो चिकन की त्वचा को नमक के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें, और फिर पैन में त्वचा की तरफ नीचे रखें । त्वचा को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक, 4 से 6 मिनट तक पकाएं ।
नमक के साथ स्तन के विपरीत पक्ष को छिड़कें, और फिर चिकन को पलटें और पकाए जाने तक पकाना जारी रखें, एक और 5 से 6 मिनट । यदि पैन धूम्रपान करना शुरू कर देता है, तो गर्मी कम करें ।
स्तन को एक शीट पैन में स्थानांतरित करें, पन्नी के साथ शिथिल तम्बू और सॉस समाप्त होने तक ओवन में रखें और आप प्लेट के लिए तैयार हैं ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर लौटने से पहले पैन से अतिरिक्त तेल निकालें ।
क्लेमेंटाइन का रस, क्लेमेंटाइन सुपरमेस और सिरका जोड़ें, पैन के नीचे से चिपके हुए भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करें । थाइम और बवासीर में हिलाओ और चिकन स्टॉक और एक चुटकी नमक में डालने से पहले तरल को आधा कम होने दें । स्टॉक कम होने तक खाना बनाना जारी रखें । सॉस का स्वाद लें, सुनिश्चित करें कि यह स्वादिष्ट है, और फिर अजवायन के डंठल को हटा दें और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक के साथ सीजन करें । सॉस को गाढ़ा और थोड़ा चंकी होना चाहिए ।
प्लेट के तल पर युकोन गोल्ड और फूलगोभी प्यूरी बिछाएं, और फिर चिकन ब्रेस्ट को स्लाइस करें और ऊपर से स्लाइस को फैन करें । चिकन पर और उसके आसपास सॉस के कुछ चम्मच, और सुप्रीम क्लेमेंटाइन के साथ गार्निश करें ।
आलू को हिलाएं, और फिर प्रत्येक आधे को 6 से 8 टुकड़ों में काट लें ।
फूलगोभी को पकड़ने के लिए आलू को एक बड़े बर्तन में रखें, और फिर आलू को 2 इंच पानी से ढक दें ।
नमक के साथ उदारता से छिड़कें (इसे समुद्र की तरह स्वाद लेना चाहिए) और उबाल लें । लगभग 10 मिनट तक पानी उबलने के बाद, फूलगोभी डालें और सब्जियों के कांटे-कोमल होने तक पकाएँ ।
एक छोटे सॉस पैन में क्रीम को स्कैल्ड में लाएं । इस बीच, आलू और फूलगोभी को फूड मिल के माध्यम से एक बड़े कटोरे में पास करें ।
गर्म क्रीम का लगभग आधा और मक्खन का 1/2 जोड़ें, और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक उद्देश्य के साथ हिलाएं । इस प्रक्रिया को शेष क्रीम और मक्खन के साथ शामिल होने तक दोहराएं । मसाला के लिए स्वाद (आपको शायद नमक जोड़ना होगा), और गर्म परोसें ।
अनुशंसित शराब: रिस्लीन्ग, Gewurztraminer, Chenin ब्लॉन्क
थाई रिस्लीन्ग, ग्वुर्ज़ट्रामिनर और चेनिन ब्लैंक के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । एशियाई भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब भोजन और पकवान पर निर्भर करती है - बेशक - लेकिन ये अम्लीय सफेद कई पारंपरिक भोजन, मसालेदार या नहीं के साथ जोड़ी बनाते हैं । आप ज़िलिकेन रौश रिस्लीन्ग स्पैटुला आज़मा सकते हैं । समीक्षक इसे 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 20 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
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ज़िलिकेन रौश रिस्लीन्ग स्पेटलिस
फलों से चलने वाली चालाकी को इस देर से उठाए गए रिस्लीन्ग में एक नाजुक फूल के साथ चिह्नित किया गया है । दाख की बारी आड़ू, अंगूर, रसदार नींबू और पके जुनून फल के नोट एक मलाईदार, केंद्रित तालू पर तरबूज और कैंडिड नींबू के छिलके से भरपूर होते हैं । कास अम्लता और स्तरित मिठास का आश्चर्यजनक आदान-प्रदान एक साथ पूरी तरह से पूरी तरह से तैयार होता है । एक सुंदर भविष्य में लंबे, रसदार खत्म और शानदार विंटेज संकेत अभी तक आने के लिए ।