काली मिर्च जेली और गोर्गोन्जोला के साथ पोर्क टेंडरलॉइन
काली मिर्च जेली और गोर्गोन्जोलन के साथ पोर्क टेंडरलॉइन एक है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 528 कैलोरी, 40 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.91 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 28% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी से 25 लोग प्रभावित हुए । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए शिमला मिर्च, जैतून का तेल, अजवायन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जेली का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं काली मिर्च जेली कॉर्नमील थंबप्रिंट कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा और 10 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 74 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं काली मिर्च जेली शीशे का आवरण के साथ भुना हुआ पोर्क टेंडरलॉइन, काली मिर्च जेली सॉस के साथ पोर्क चॉप, तथा काली मिर्च जेली-पीच सॉस के साथ पोर्क ग्रिलेड्स.
निर्देश
लहसुन नमक और काली मिर्च के साथ पोर्क टेंडरलॉइन छिड़कें । कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक खड़े रहने दें ।
ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट (220 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें ।
मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें । लहसुन, प्याज़ और लाल मिर्च डालें; लगभग 10 मिनट तक प्याज़ के नरम होने और पारभासी होने तक पकाएँ और मिलाएँ ।
चिकन स्टॉक, ब्रांडी, थाइम और मेंहदी जोड़ें । गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं, और तब तक उबालें जब तक कि सॉस 1/3, लगभग 5 मिनट तक कम न हो जाए ।
थाइम और मेंहदी की टहनी निकालें, और गर्म काली मिर्च जेली में पिघलने तक हिलाएं; एक तरफ रख दें ।
इस बीच, उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में शेष 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें जब तक कि यह सिर्फ धूम्रपान करना शुरू न कर दे ।
सूअर का मांस जोड़ें, और सभी पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक पकाना, लगभग 5 मिनट ।
सूअर का मांस निकालें और एक रोस्टिंग पैन में रखें ।
पहले से गरम ओवन में सूअर का मांस भूनें जब तक कि केंद्र में डाला गया थर्मामीटर 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस), लगभग 10 मिनट तक पंजीकृत न हो जाए । एक बार हो जाने के बाद, पोर्क को एक प्लेट पर रखें और पन्नी से ढक दें; 5 मिनट के लिए आराम करने दें ।
परोसने के लिए, सॉस से मिर्च और प्याज निकालें, और एक सर्विंग प्लैटर पर फैलाएं । पोर्क को तिरछे 1 इंच के स्लाइस में काटें और मिर्च के ऊपर व्यवस्थित करें ।
पोर्क के ऊपर ब्रांडी सॉस का 1/2 कप डालो, और 3/4 कप गोरगोन्जोला पनीर के साथ छिड़के ।
शेष सॉस और पनीर को अलग-अलग सेवारत व्यंजनों में परोसें ।
अनुशंसित शराब: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese
पोर्क टेंडरलॉइन के लिए मालबेक, पिनोट नोयर और सांगियोवेस बेहतरीन विकल्प हैं । पिनोट नोयर का हल्का शरीर दुबला कटौती के लिए बहुत अच्छा है, मध्यम शरीर वाले सांगियोवेस पूरक भावपूर्ण सॉस, स्टॉज, और अन्य बहु-घटक व्यंजन, और फैटी कटौती और बारबेक्यू के साथ पूर्ण शरीर वाले टैनिक मालबेक जोड़े । सुर डे लॉस एंडीज मालबेक 4.9 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 10 डॉलर प्रति बोतल है ।
![सुर डे लॉस Andes Malbec]()
सुर डे लॉस Andes Malbec
रास्पबेरी, ब्लैकबेरी और प्लम नोटों का समर्थन करने वाली जीवंत अम्लता के साथ एक रसदार मालबेक नरम टैनिन और मसाला-टिंगेड फिनिश के साथ बुना हुआ है । वाइनरी में आने पर सभी अंगूरों को डबल सॉर्ट किया जाता है । सभी fermentations जगह लेने के साथ स्वाभाविक रूप से देशी yeasts. किण्वन में 20 दिन लगते हैं, 2 दिनों के ठंडे मैक्रेशन के साथ, 24-27 सेल्सियस के बीच तापमान पर सबसे अधिक जटिलता प्राप्त करने के लिए । शराब तब 100% मैलोलैक्टिक किण्वन से गुजरती है और पुराने ओक पीपों में वृद्ध होती है ।