काली मिर्च भुना हुआ मांस, ग्रेवी, यॉर्कशायर पुडिंग, और सहिजन सॉस
काली मिर्च भुना हुआ मांस, ग्रेवी, यॉर्कशायर पुडिंग, और हॉर्सरैडिश सॉस सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह लस मुक्त नुस्खा 10 और लागत परोसता है $ 5.87 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 661 कैलोरी, 50 ग्राम प्रोटीन, तथा 30 ग्राम वसा. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए क्रीम, समुद्री नमक, वाइन और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं पीच कुरकुरा: नाश्ते के लिए स्वस्थ कुरकुरा एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 4 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 63 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं हॉर्सरैडिश सॉस रेसिपी के साथ पेप्पर रोस्ट बीफ, रोस्ट बीफ और यॉर्कशायर पुडिंग, तथा यॉर्कशायर पुडिंग के साथ बीफ रिब रोस्ट.
निर्देश
1
कटा हुआ सहिजन को सिरका, नींबू का रस, सरसों, नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ एक कटोरे में डालें । नरम व्हीप्ड क्रीम में मोड़ो, लेकिन ओवरमिक्स न करें या यह कर्ल हो जाएगा । यह 2-3 दिनों तक रहता है, लेकिन इसे कसकर कवर करें ताकि यह रेफ्रिजरेटर में अन्य स्वादों को न उठाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड क्रीम
सहिजन
नींबू का रस
सरसों
सिरका
काली मिर्च
चीनी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
2
मांस पकाने की योजना बनाने से एक घंटे पहले, वसा को हल्के से स्कोर करें, मांस की सतह को जैतून के तेल से ब्रश करें और ताजी फटी काली मिर्च के साथ कोट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फटा काली मिर्च
जैतून का तेल
मांस
3
ओवन को 475 एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
4
मांस को रोस्टिंग पैन में रखें, वसा की तरफ ऊपर, समुद्री नमक के साथ छिड़के और पूरी तरह से गर्म ओवन में डालें । 15 मिनट के लिए भूनें, फिर तापमान को 350 एफ तक कम करें । प्रति पौंड खाना पकाने के समय की गणना करें और जब तक गोमांस आपके स्वाद के लिए पकाया न जाए तब तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
समुद्री नमक
बीफ
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
ओवन
5
यॉर्कशायर पुडिंग के लिए बैटर बनाएं और लगभग 1 घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें । हॉर्सरैडिश सॉस बनाएं, कवर करें और ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हॉर्सरैडिश सॉस
6
एक दुबली सतह को दबाकर मांस का परीक्षण करें: यदि मांस आसानी से वापस आ जाता है और काफी नरम लगता है, तो यह दुर्लभ है । वैकल्पिक रूप से एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें, लेकिन इसे एक हड्डी को छूने न दें, अन्यथा पढ़ना गलत होगा । (बीफ 140 एफ के आंतरिक तापमान पर दुर्लभ है, 158 एफ पर मध्यम और 167 एफ पर अच्छी तरह से किया जाता है।)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ
हड्डी
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
7
जब मांस पकाया जाता है, भुना के आकार के आधार पर नक्काशी से पहले 15-30 मिनट के लिए गर्म ओवन में एक प्लेट पर आराम करने की अनुमति दें । आंतरिक तापमान 4-6 एफ जितना बढ़ता रहेगा, इसलिए ओवन से भुना को हटा दें, जबकि यह अभी भी थोड़ा कम है जितना आप चाहते हैं । ओवन को 450 एफ तक बढ़ाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
8
रोस्टिंग पैन को खोदें, आलू को भूनने और यॉर्कशायर पुडिंग पकाने के लिए बीफ़ वसा को सुरक्षित रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ वसा
आलू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
9
यॉर्कशायर पुडिंग को 20 मिनट तक बेक करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
10
बीफ़ शोरबा को रोस्टिंग पैन में डालें, गर्मी पर वापस डालें और उबाल लें, और यदि आप चाहें तो रेड वाइन का एक पानी का छींटा डालें । यह सुनिश्चित करने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें कि टिन पर सभी कारमेलाइज्ड मांस के रस भंग हो जाएं । नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें और चाहें तो थोड़ी मात्रा में ग्लूटेन-मुक्त रौक्स के साथ गाढ़ा करें । एक गर्म सॉसबोट में स्वाद और तनाव ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमीन काली मिर्च
बीफ शोरबा
रेड वाइन
मांस
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
11
मांस को गर्म नक्काशी वाले पकवान में स्थानांतरित करें, ग्रेवी में किसी भी मांस के रस को मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्रेवी
मांस
12
एक तेज नक्काशी वाले चाकू से मांस को लगभग 1/2 इंच मोटे स्लाइस में काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चाकू
13
गर्म प्लेटों पर थोड़ी ग्रेवी, यॉर्कशायर पुडिंग और भुने हुए लाल प्याज के साथ परोसें ।